一、東北大米有幾種

在我國，說到哪里的大米好吃，東北大米肯定會被不少朋友提及，實際上東北地區的水土資源也確實適合孕育優質的大米品種，那么東北大米有幾種呢？

1、長粒香

長(chang)粒香米(mi)(mi)是黑龍(long)江粳稻的一種，屬于長(chang)粒型的香米(mi)(mi)。產地在(zai)東北(bei)地區，屬寒地黑土，光照(zhao)充足，降水充沛(pei)。具有生(sheng)長(chang)期長(chang)、污染少等優(you)點，其米(mi)(mi)質(zhi)純正、氣味清香、營養豐富，長(chang)粒香米(mi)(mi)外觀纖細(xi)、顆顆飽(bao)滿，米(mi)(mi)質(zhi)光亮細(xi)膩，色(se)澤晶瑩剔透。

2、稻花香

五(wu)常(chang)稻花香大米是黑龍江五(wu)常(chang)市種(zhong)植的一種(zhong)稻花香水稻生(sheng)(sheng)產的大米。五(wu)常(chang)稻花香大米成飯(fan)(fan)食味(wei)清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯(fan)(fan)粒(li)表面油光艷麗，剩飯(fan)(fan)不回生(sheng)(sheng)，是百姓餐桌上(shang)的首選，是日常(chang)生(sheng)(sheng)活(huo)中做米飯(fan)(fan)的佳品。

3、珍珠米

中國最(zui)好的(de)珍珠米產地在東北(bei)，在我國的(de)寧夏也有種植珍珠米的(de)歷史。

4、依蘭大米

依蘭夏季雨熱適宜。屬于溫帶大陸性季風氣(qi)候(hou)，無霜期130-140天，平(ping)均年降水600-650毫米(mi)，雨熱同步，水稻生(sheng)長(chang)期達160-180天。得天獨(du)厚的自然(ran)環境(jing)，良好的生(sheng)態(tai)環境(jing)，蘊育(yu)了源遠流(liu)長(chang)的稻米(mi)文化。

5、響水大米

響水大米米粒青如玉、晶瑩(ying)剔透。蒸煮(zhu)時香(xiang)味(wei)(wei)襲人，米飯(fan)口(kou)感綿軟柔(rou)糯，有彈性，飯(fan)粒晶瑩(ying)透亮，飯(fan)味(wei)(wei)清香(xiang)適口(kou)，冷飯(fan)不回(hui)生(sheng)。

6、柳河大米

柳(liu)河(he)縣作為長(chang)白(bai)山火山巖稻米(mi)核(he)心產區，有著得天(tian)獨厚的種(zhong)植條件。在這(zhe)里，稻田地(di)下半米(mi)深(shen)處是億(yi)萬年沉積(ji)的火山巖，成為硒元素的天(tian)然供(gong)給源。各種(zhong)日(ri)照和雨量充足，冷(leng)泉水灌(guan)溉(gai)，稻米(mi)生長(chang)周期相(xiang)比其他大米(mi)長(chang)5-10天(tian)，更多地(di)吸(xi)納了“天(tian)地(di)之精(jing)華”，所產這(zhe)里的大米(mi)營養豐富(fu)，口(kou)感卓越。

7、飲馬河大米

由于飲馬河水(shui)清(qing)凈無(wu)污染，水(shui)質獨特(te)優異，加(jia)之土壤種(zhong)類優良，所(suo)產的大米品質優良，,多(duo)年(nian)前便已成(cheng)為享譽國(guo)內的米中佳品。

8、榆樹大米

色澤潔白，透(tou)明有潤澤。飯軟而不粘，涼(liang)飯不返生，米(mi)飯有清香味。

9、蟹稻米

蟹(xie)(xie)稻(dao)米(mi)顧名思義就是(shi)蟹(xie)(xie)稻(dao)共生(sheng)，是(shi)近幾年一種(zhong)(zhong)新(xin)興(xing)的(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)大米(mi)理(li)念，是(shi)以蟹(xie)(xie)稻(dao)混養的(de)模式種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)稻(dao)米(mi)，以水稻(dao)護(hu)蟹(xie)(xie)，蟹(xie)(xie)吃蟲草，蟹(xie)(xie)糞肥(fei)田，形(xing)成(cheng)天(tian)然食物(wu)鏈，屬(shu)于綠色、原(yuan)生(sheng)態、無(wu)公害、零添(tian)加的(de)非轉基因稻(dao)米(mi)。

10、盤錦大米

盤錦大(da)米籽(zi)粒(li)飽(bao)滿，長寬比較適(shi)中，色澤青(qing)白，氣(qi)味(wei)清香，堊白度(du)小(xiao)，食味(wei)品質較好。

二、選購優質的東北大米需要注意什么

1、首(shou)先，要選擇正(zheng)規渠道(dao)購買東北大米(mi)。例如，大型超(chao)市、品(pin)牌官(guan)網(wang)等，這些地方(fang)有較為嚴格的(de)品(pin)質保(bao)障(zhang)和(he)售(shou)后服務，可以(yi)降低(di)購買風(feng)險。

2、其次，需要了解東北大米(mi)的(de)(de)產(chan)區和(he)品種。東北大米(mi)主(zhu)要產(chan)自黑龍江、吉林、遼寧(ning)等地，不同地區的(de)(de)氣候(hou)、土壤等自然條件不同，因此(ci)大米(mi)口感和(he)營養成分也(ye)略有差異(yi)。同時(shi)，不同品種的(de)(de)大米(mi)也(ye)有其獨特的(de)(de)特點和(he)適(shi)用場(chang)合，可(ke)以根據個人需求進行(xing)選擇。

3、接著，在選購時(shi)，需要觀(guan)察大(da)(da)米(mi)的外觀(guan)和(he)色(se)澤(ze)。優質(zhi)東北大(da)(da)米(mi)顆粒(li)飽滿、整(zheng)齊、米(mi)粒(li)長而細長，色(se)澤(ze)清亮(liang)，呈透(tou)明或(huo)半透(tou)明狀(zhuang)，具有珍(zhen)珠般的光澤(ze)。如果大(da)(da)米(mi)顏色(se)暗淡(dan)無光，或(huo)者米(mi)粒(li)不(bu)(bu)整(zheng)齊，說(shuo)明品(pin)質(zhi)不(bu)(bu)佳(jia)。同時(shi)，可以通(tong)過(guo)聞香、品(pin)嘗等方法來判斷大(da)(da)米(mi)的品(pin)質(zhi)。優質(zhi)東北大(da)(da)米(mi)具有濃(nong)郁的清香和(he)淡(dan)淡(dan)的甜味(wei)，口(kou)(kou)感軟糯、略帶嚼勁。如果大(da)(da)米(mi)味(wei)道(dao)不(bu)(bu)香，或(huo)者口(kou)(kou)感過(guo)硬、過(guo)粗糙，說(shuo)明品(pin)質(zhi)不(bu)(bu)佳(jia)。

4、最(zui)后，還需要關(guan)注(zhu)大(da)米(mi)(mi)的營(ying)養(yang)成分和(he)(he)安全(quan)問題。東北大(da)米(mi)(mi)富(fu)含蛋白質、脂肪(fang)、碳水化合(he)物等營(ying)養(yang)成分，同時(shi)含有(you)豐富(fu)的氨基酸和(he)(he)維生(sheng)素，對人體健康非常有(you)益(yi)。在(zai)選(xuan)(xuan)(xuan)購時(shi)，需要注(zhu)意(yi)大(da)米(mi)(mi)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)衛生(sheng)情況，選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)符合(he)自己(ji)需求的大(da)米(mi)(mi)品(pin)(pin)牌和(he)(he)品(pin)(pin)種。同時(shi)，建議(yi)選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)符合(he)自己(ji)口感和(he)(he)飲食(shi)(shi)習慣的大(da)米(mi)(mi)，不要盲目追求低價而忽略(lve)了品(pin)(pin)質和(he)(he)安全(quan)問題。

總之，選購優質的(de)(de)(de)東北大米(mi)需(xu)要注意(yi)以上(shang)幾點，只有在認真(zhen)了解產品(pin)情況、仔細挑(tiao)選的(de)(de)(de)基礎上(shang)，才能購買到符合自己需(xu)求的(de)(de)(de)高品(pin)質大米(mi)。