一、東北大米的種植要求有哪些

東北的水稻在全國水稻中是質量最高的地區之一，那么東北大米的種植要求有哪些呢(ni)？

1、科學選擇種子，優化種子處理

東北地區在種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)水稻(dao)時需要(yao)科學地選(xuan)擇種(zhong)(zhong)(zhong)子，要(yao)挑選(xuan)籽粒飽滿的(de)，同(tong)時選(xuan)擇多個(ge)品種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)水稻(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)子對出芽(ya)(ya)率(lv)進行(xing)(xing)檢(jian)測，如培育100粒東北水稻(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，結合(he)出芽(ya)(ya)量(liang)對水稻(dao)成(cheng)活率(lv)進行(xing)(xing)計算，同(tong)時結合(he)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)氣候、土壤(rang)以及溫度等選(xuan)擇質量(liang)最優的(de)水稻(dao)品種(zhong)(zhong)(zhong)，使水稻(dao)的(de)單位(wei)面積產量(liang)得到提(ti)升(sheng)。

選(xuan)(xuan)擇了無(wu)病蟲害、顆粒飽(bao)滿的(de)(de)種(zhong)子(zi)(zi)之(zhi)后還(huan)需要對(dui)種(zhong)子(zi)(zi)進(jin)(jin)行(xing)處理，選(xuan)(xuan)擇晴(qing)朗的(de)(de)天氣對(dui)種(zhong)子(zi)(zi)進(jin)(jin)行(xing)晾曬，使(shi)種(zhong)子(zi)(zi)的(de)(de)吸水(shui)能力得(de)到提(ti)升。曬好(hao)(hao)的(de)(de)種(zhong)子(zi)(zi)還(huan)需要進(jin)(jin)行(xing)消毒，選(xuan)(xuan)擇專門的(de)(de)消毒液對(dui)水(shui)稻(dao)種(zhong)子(zi)(zi)進(jin)(jin)行(xing)浸泡，達(da)到殺菌(jun)的(de)(de)效果(guo)，使(shi)種(zhong)子(zi)(zi)獲得(de)好(hao)(hao)的(de)(de)發育。此(ci)外(wai)還(huan)需要進(jin)(jin)行(xing)催芽，將一層青草(cao)鋪在溫水(shui)預熱的(de)(de)種(zhong)子(zi)(zi)下，或(huo)者是將稻(dao)草(cao)放到籮筐中，將種(zhong)子(zi)(zi)鋪好(hao)(hao)，再鋪一層稻(dao)草(cao)。

2、處理苗床，科學育苗

在東(dong)北(bei)地區種植水(shui)稻時(shi)(shi)，需要意識到溫度低對水(shui)稻生(sheng)長(chang)的(de)(de)影響，在建立苗床時(shi)(shi)需要覆蓋一層薄(bo)膜(mo)，薄(bo)膜(mo)應(ying)該(gai)是比較(jiao)厚的(de)(de)塑料(liao)布，使密閉的(de)(de)空間(jian)中(zhong)(zhong)形(xing)成小的(de)(de)保溫系統，使保溫的(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)以及效果得到延長(chang)和實現(xian)。要在溫濕(shi)的(de)(de)環境中(zhong)(zhong)種植水(shui)稻，在后期養護(hu)過程中(zhong)(zhong)，需要科(ke)學控制摘掉薄(bo)膜(mo)的(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)，防止(zhi)溫度太高灼(zhuo)傷(shang)水(shui)稻秧苗。苗床之間(jian)要保持20cm的(de)(de)寬度，同時(shi)(shi)修(xiu)建排水(shui)溝渠。

3、選擇合適時間溫度播種，健全輪耕體系

對水稻(dao)種子進行(xing)播種時，需要(yao)(yao)保證播種當天的(de)溫(wen)度在(zai)7℃左右(you)，5cm的(de)地溫(wen)要(yao)(yao)達到9℃，一(yi)般(ban)4月初(chu)適合播種水稻(dao)，4月中旬(xun)需要(yao)(yao)將水稻(dao)播種完(wan)畢，并且要(yao)(yao)將0.8cm左右(you)的(de)營養細(xi)土嚴實(shi)地覆蓋在(zai)種子上。

健全輪(lun)(lun)耕(geng)(geng)體系(xi)，耕(geng)(geng)層(ceng)的(de)深度一般在18cm左右，科(ke)學(xue)的(de)輪(lun)(lun)耕(geng)(geng)體系(xi)是旋(xuan)(xuan)——旋(xuan)(xuan)——翻。每棵(ke)水(shui)稻都需要(yao)澆灌(guan)，盡(jin)量將排水(shui)溝中的(de)水(shui)排干(gan)凈。秋天(tian)，需要(yao)的(de)對(dui)土(tu)地(di)大力平(ping)整(zheng)，同時填平(ping)洼(wa)地(di)，將田(tian)面整(zheng)理(li)干(gan)凈，邊沿(yan)要(yao)做到整(zheng)齊(qi)。

4、標準插秧，保證水稻質量

為了提(ti)高(gao)插(cha)秧的質量水平(ping)，需要(yao)做到苗(miao)(miao)秧淺(qian)、直(zhi)、勻、齊(qi)，水稻插(cha)秧之后需要(yao)及時(shi)進行澆水。淺(qian)是指插(cha)秧時(shi)不(bu)能飄苗(miao)(miao)，插(cha)秧的深度在1.5cm左右。直(zhi)指的是苗(miao)(miao)直(zhi)、行直(zhi)、行穴距規整。勻指的是每(mei)一(yi)穴的苗(miao)(miao)數要(yao)均勻，一(yi)般在3、4苗(miao)(miao)。齊(qi)指的是插(cha)秧要(yao)整齊(qi)，不(bu)能高(gao)低不(bu)平(ping)、深淺(qian)不(bu)一(yi)。

5、科學施加肥料，提高土壤肥力

為了使土壤的有機質含量提高，使土地肥力增加，輸送土壤結構，要每667m²施加(jia)(jia)3000kg優質有(you)機(ji)肥。做好(hao)磷鉀(jia)肥的(de)底肥施加(jia)(jia)，合理(li)使(shi)用三(san)元(yuan)復合肥。秧苗(miao)長(chang)到(dao)4葉左(zuo)右需要(yao)(yao)噴(pen)施1次(ci)磷酸(suan)二氫鉀(jia)，到(dao)始穗期以及灌(guan)漿期再噴(pen)一次(ci)。不僅要(yao)(yao)施加(jia)(jia)磷鉀(jia)肥，在生產(chan)優質水(shui)稻時，還需要(yao)(yao)施加(jia)(jia)微量元(yuan)素的(de)肥料，比如鉬肥、硅肥、鋅肥等，使(shi)土壤中微量元(yuan)素得到(dao)補充，有(you)助于改善(shan)稻谷的(de)質量。

6、科學灌水，保證田間水分

水(shui)(shui)稻在營養生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)時，田間(jian)要(yao)保持潛水(shui)(shui)，快速在田間(jian)形成高產(chan)(chan)需要(yao)的(de)(de)群(qun)體(ti)(ti)基礎，順(shun)利實現分(fen)(fen)蘗(bo)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。田間(jian)群(qun)體(ti)(ti)在高產(chan)(chan)群(qun)體(ti)(ti)中(zhong)占(zhan)到(dao)8成左右比例時需要(yao)曬田，對(dui)分(fen)(fen)蘗(bo)的(de)(de)出現進行控制(zhi)，使已生(sheng)(sheng)分(fen)(fen)蘗(bo)的(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)、成穗順(shun)利進行，使群(qun)體(ti)(ti)質量得(de)到(dao)改(gai)善，使成穗率(lv)得(de)到(dao)提升，減(jian)少紋(wen)枯病(bing)出現的(de)(de)幾率(lv)，使植株的(de)(de)抗倒伏能力得(de)到(dao)提高，使生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)時間(jian)得(de)到(dao)延長(chang)(chang)。幼穗分(fen)(fen)化(hua)前要(yao)做(zuo)好(hao)(hao)復(fu)水(shui)(shui)工作(zuo)，使穗分(fen)(fen)化(hua)時有足夠的(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)(fen)，保證水(shui)(shui)稻的(de)(de)產(chan)(chan)量。復(fu)水(shui)(shui)之后要(yao)做(zuo)好(hao)(hao)間(jian)隙灌溉(gai)工作(zuo)，保證籽粒充實，水(shui)(shui)分(fen)(fen)充足，水(shui)(shui)稻到(dao)蠟熟期可(ke)以斷(duan)水(shui)(shui)。

7、優化農藥使用，避免病蟲害威脅

在使用(yong)(yong)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)時(shi)需(xu)(xu)要(yao)注(zhu)意，不能使用(yong)(yong)有(you)劇(ju)毒、強烈內吸性的(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)，使水稻(dao)中殘(can)(can)留的(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)量(liang)控制在最低(di)水平，農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)施加(jia)不能在臨(lin)近(jin)割水稻(dao)時(shi)進行，減(jian)(jian)少污(wu)染(ran)以(yi)及農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘(can)(can)留量(liang)。將預防(fang)作為主(zhu)要(yao)工作內容，減(jian)(jian)少農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)的(de)(de)(de)使用(yong)(yong)量(liang)。對(dui)于(yu)優質的(de)(de)(de)水稻(dao)，后(hou)期綠葉的(de)(de)(de)面積是比(bi)較大的(de)(de)(de)，植株中有(you)很高(gao)的(de)(de)(de)糖分，容易受到病(bing)(bing)蟲(chong)害的(de)(de)(de)威脅(xie)，抽穗開(kai)始和齊穗之后(hou)需(xu)(xu)要(yao)對(dui)紋枯病(bing)(bing)以(yi)及稻(dao)瘟(wen)病(bing)(bing)等(deng)進行有(you)效的(de)(de)(de)防(fang)治(zhi)。防(fang)治(zhi)病(bing)(bing)蟲(chong)害藥(yao)(yao)劑需(xu)(xu)要(yao)選擇(ze)高(gao)效、低(di)毒、低(di)殘(can)(can)留、殘(can)(can)留期短等(deng)藥(yao)(yao)劑，農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘(can)(can)留的(de)(de)(de)時(shi)間要(yao)少于(yu)10d，不能施加(jia)含有(you)有(you)機磷類的(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)，盡(jin)量(liang)使用(yong)(yong)生物農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)。

8、適期收獲，保證水稻質量

在干(gan)燥成熟(shu)之(zhi)后需要及(ji)時(shi)地收(shou)(shou)割(ge)水稻，完全黃熟(shu)進行收(shou)(shou)割(ge)，不能早收(shou)(shou)，避免產量(liang)和質量(liang)受到影響。如果收(shou)(shou)獲時(shi)間超(chao)過半(ban)個月(yue)，糙米(mi)的光澤(ze)變差，褐米(mi)、碎米(mi)增加(jia)。曬谷時(shi)不能攤鋪太(tai)厚，并及(ji)時(shi)地翻動，使干(gan)濕(shi)度得(de)到控(kong)制，使加(jia)工質量(liang)得(de)到提(ti)升。

在我(wo)國東北地區，水(shui)稻是(shi)十分重(zhong)要的(de)經濟作(zuo)(zuo)物(wu)，對(dui)于促進東北地區農(nong)業發展發揮著重(zhong)要的(de)作(zuo)(zuo)用。大力(li)提升水(shui)稻種植技(ji)術(shu)，科學防(fang)治病蟲害，對(dui)提高水(shui)稻的(de)產量(liang)和(he)質(zhi)量(liang)至(zhi)關重(zhong)要。

二、東北大米執行標準介紹

為了(le)保(bao)證它的質量(liang)及(ji)整體品(pin)質，相關的執行(xing)標準也(ye)相應的制定出(chu)來，以此來維護消費(fei)者的權益(yi)及(ji)保(bao)證東北大米的質量(liang)。

1、品種要求

東北大米(mi)(mi)(mi)的品種要求分為(wei)四類，分別是“黑(hei)眼、優質、中(zhong)等、低等”。其中(zhong)，“黑(hei)眼”米(mi)(mi)(mi)是指米(mi)(mi)(mi)粒大，淡金(jin)色(se)(se)，表面有(you)一個黑(hei)色(se)(se)的小點；“優質”米(mi)(mi)(mi)是指米(mi)(mi)(mi)粒晶瑩剔透、比較(jiao)(jiao)大，顏色(se)(se)白亮，吸水(shui)快(kuai)；“中(zhong)等”米(mi)(mi)(mi)是指米(mi)(mi)(mi)粒顏色(se)(se)有(you)點黃化，比較(jiao)(jiao)中(zhong)等；“低等”米(mi)(mi)(mi)是指米(mi)(mi)(mi)粒白色(se)(se)略顯(xian)黃色(se)(se)，口感(gan)一般，品質相(xiang)對(dui)較(jiao)(jiao)差。

2、外觀要求

東北大米(mi)的(de)外觀要求(qiu)分為(wei)棕色、白色兩(liang)種。棕色的(de)大米(mi)表面(mian)(mian)有一定(ding)量(liang)的(de)色調及(ji)棕色的(de)毛病(bing)，而無缺粒的(de)大米(mi)，其表面(mian)(mian)外觀應(ying)為(wei)白色。同時，無論(lun)是棕色的(de)或白色的(de)大米(mi)，其表面(mian)(mian)上(shang)都不容許有污漬，其破(po)損的(de)大米(mi)要求(qiu)小于等(deng)于2個，不能超(chao)過此要求(qiu)。

3、內部品質要求

為了保證東北大(da)米的內部(bu)品質，相關的要求包括：

（1）米粒(li)整齊，不可有碎粒(li)，無病蟲害痕跡等。

（2）清除重金(jin)屬及其他污(wu)染物，保證大(da)米的安全。

（3）除去外部有害物質，進一步保證其(qi)營養價值。

（4）大米的水分含量不(bu)超(chao)過14％，米質(zhi)優良(liang)。

（5）大米的糙米含量不超過3％。

（6）大米的雜質含量控制在2％以(yi)下。

（7）礦(kuang)物質含(han)量(liang)控(kong)制在0.12％以下(xia)。

（8）低密度板材(cai)(cai)材(cai)(cai)質應小(xiao)于2.6％。

（9）米(mi)谷粒含量要求不小于(yu)95％。

4、生產要求

東北大米的生產要求也是非常(chang)重要的，有以下(xia)幾項：

（1）農藥殘留：要求選(xuan)用環境友好型農藥，大米中的殘留物不得超過國(guo)家規(gui)定的合理(li)水平。

（2）收(shou)獲(huo)和(he)貯藏：要求收(shou)獲(huo)及貯藏過程中，不得有污(wu)染污(wu)損(sun)，保(bao)證大米的有機(ji)營養價值。

（3）清(qing)理干(gan)凈：大(da)米的初加工中，應先進行(xing)干(gan)除塵、雜質以(yi)及病(bing)毒，然后再進行(xing)其他處理。

（4）篩(shai)清潔(jie)：大米應經過高性(xing)能篩(shai)選清潔(jie)，清除米谷(gu)中的雜質(zhi)以及黑米、礦物(wu)質(zhi)。

（5）工(gong)(gong)序(xu)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)：大米的加工(gong)(gong)工(gong)(gong)序(xu)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)高，每一(yi)道工(gong)(gong)序(xu)都(dou)要(yao)(yao)(yao)有(you)明確的操作要(yao)(yao)(yao)求(qiu)(qiu)，以保證大米質(zhi)量的可控性。

（6）清(qing)洗：要求(qiu)使(shi)用清(qing)潔的水進(jin)行清(qing)洗，使(shi)大(da)米雜質內外(wai)清(qing)潔，以此來消除污染的可能(neng)性。

5、包裝要求

為了保存大米的新鮮度及質量，大米的包裝要(yao)求(qiu)一般有(you)以下幾(ji)項：

（1）袋子應寬大，充分吸收大米中的(de)水份，使大米保持干(gan)凈潔白。

（2）要(yao)(yao)求(qiu)以(yi)50千克為一個包裝，輕(qing)質、耐用，同時要(yao)(yao)求(qiu)其(qi)透(tou)氣性良(liang)好，其(qi)封口(kou)也要(yao)(yao)牢固(gu)。

（3）外包裝標簽(qian)要清晰明了(le)，包括(kuo)產品的種類(lei)、規(gui)格、要求(qiu)和批次等信息。

以上(shang)就(jiu)是東北大米的(de)執行標(biao)準。在市場上(shang)買賣大米時，我們(men)都要(yao)把(ba)握這些標(biao)準，以保證消(xiao)費者的(de)權益，保證大米的(de)質量。