一、東北大米的種植要求有哪些

東北的水稻在全國水稻中是質量最高的地區之一，那么東北大米的(de)種植要求(qiu)有哪些呢(ni)？

1、科學選擇種子，優化種子處理

東北地區在種(zhong)植(zhi)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)時需要(yao)科(ke)學地選(xuan)擇種(zhong)子，要(yao)挑選(xuan)籽粒飽滿的(de)，同時選(xuan)擇多(duo)個(ge)品種(zhong)的(de)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)種(zhong)子對出芽率(lv)進行檢(jian)測，如培育100粒東北水(shui)(shui)(shui)稻(dao)種(zhong)植(zhi)，結合出芽量(liang)對水(shui)(shui)(shui)稻(dao)成(cheng)活率(lv)進行計算，同時結合種(zhong)植(zhi)的(de)氣候、土壤(rang)以及溫度等選(xuan)擇質(zhi)量(liang)最優的(de)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)品種(zhong)，使水(shui)(shui)(shui)稻(dao)的(de)單位面積產(chan)量(liang)得到提升(sheng)。

選擇了無病蟲害、顆粒飽滿的(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)之后還(huan)需要對種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)進(jin)(jin)行處理，選擇晴朗的(de)(de)天氣(qi)對種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)進(jin)(jin)行晾曬(shai)(shai)，使種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)吸(xi)水(shui)能力得(de)(de)到提升(sheng)。曬(shai)(shai)好(hao)(hao)的(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)還(huan)需要進(jin)(jin)行消毒(du)(du)，選擇專門(men)的(de)(de)消毒(du)(du)液對水(shui)稻(dao)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)進(jin)(jin)行浸泡，達(da)到殺菌(jun)的(de)(de)效(xiao)果，使種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)獲得(de)(de)好(hao)(hao)的(de)(de)發育(yu)。此外還(huan)需要進(jin)(jin)行催芽，將(jiang)一層(ceng)青草鋪(pu)(pu)在溫水(shui)預(yu)熱(re)的(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)下(xia)，或者是將(jiang)稻(dao)草放到籮筐中，將(jiang)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)鋪(pu)(pu)好(hao)(hao)，再鋪(pu)(pu)一層(ceng)稻(dao)草。

2、處理苗床，科學育苗

在東北地區種(zhong)植(zhi)水稻(dao)時(shi)(shi)，需要(yao)意識到(dao)溫度低對水稻(dao)生長的(de)(de)影(ying)響，在建(jian)立苗床時(shi)(shi)需要(yao)覆(fu)蓋一層薄膜，薄膜應該(gai)是比較厚的(de)(de)塑料布，使(shi)密閉的(de)(de)空間(jian)(jian)(jian)中形成(cheng)小的(de)(de)保(bao)溫系統，使(shi)保(bao)溫的(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)以(yi)及效(xiao)果得到(dao)延(yan)長和實現。要(yao)在溫濕的(de)(de)環境(jing)中種(zhong)植(zhi)水稻(dao)，在后(hou)期養(yang)護(hu)過程(cheng)中，需要(yao)科學控(kong)制摘掉薄膜的(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)，防止(zhi)溫度太高灼傷水稻(dao)秧(yang)苗。苗床之間(jian)(jian)(jian)要(yao)保(bao)持20cm的(de)(de)寬度，同時(shi)(shi)修建(jian)排水溝渠。

3、選擇合適時間溫度播種，健全輪耕體系

對水(shui)(shui)稻種(zhong)子(zi)進(jin)行播(bo)種(zhong)時，需要保證(zheng)播(bo)種(zhong)當天(tian)的(de)溫度在7℃左(zuo)右，5cm的(de)地溫要達(da)到(dao)9℃，一般4月初適合播(bo)種(zhong)水(shui)(shui)稻，4月中旬需要將水(shui)(shui)稻播(bo)種(zhong)完畢，并且要將0.8cm左(zuo)右的(de)營(ying)養細土嚴(yan)實地覆蓋在種(zhong)子(zi)上(shang)。

健全輪(lun)耕(geng)體系，耕(geng)層的深度一般(ban)在18cm左右(you)，科學的輪(lun)耕(geng)體系是旋(xuan)——旋(xuan)——翻(fan)。每棵水稻都需(xu)要澆(jiao)灌(guan)，盡量將排水溝(gou)中的水排干凈。秋天，需(xu)要的對土地大力(li)平整，同時填(tian)平洼(wa)地，將田面(mian)整理干凈，邊沿要做到整齊。

4、標準插秧，保證水稻質量

為了提高插(cha)(cha)秧的質量水平，需(xu)要做到苗(miao)秧淺(qian)、直(zhi)(zhi)、勻(yun)、齊，水稻(dao)插(cha)(cha)秧之后需(xu)要及時(shi)進(jin)行澆(jiao)水。淺(qian)是指插(cha)(cha)秧時(shi)不(bu)(bu)能飄苗(miao)，插(cha)(cha)秧的深(shen)度在(zai)1.5cm左右(you)。直(zhi)(zhi)指的是苗(miao)直(zhi)(zhi)、行直(zhi)(zhi)、行穴距規整。勻(yun)指的是每(mei)一(yi)穴的苗(miao)數要均勻(yun)，一(yi)般(ban)在(zai)3、4苗(miao)。齊指的是插(cha)(cha)秧要整齊，不(bu)(bu)能高低不(bu)(bu)平、深(shen)淺(qian)不(bu)(bu)一(yi)。

5、科學施加肥料，提高土壤肥力

為了使土壤的有機質含量提高，使土地肥力增加，輸送土壤結構，要每667m²施加(jia)3000kg優質有(you)機肥(fei)。做好磷鉀(jia)肥(fei)的底肥(fei)施加(jia)，合理使(shi)用三元復合肥(fei)。秧苗(miao)長到4葉左右需要噴施1次磷酸二氫鉀(jia)，到始穗期以及灌漿(jiang)期再(zai)噴一(yi)次。不僅要施加(jia)磷鉀(jia)肥(fei)，在生產優質水稻時(shi)，還需要施加(jia)微量元素(su)的肥(fei)料，比如鉬肥(fei)、硅肥(fei)、鋅肥(fei)等，使(shi)土壤中微量元素(su)得到補充，有(you)助(zhu)于改善(shan)稻谷的質量。

6、科學灌水，保證田間水分

水稻(dao)(dao)(dao)在營養生長時，田(tian)間(jian)要(yao)保(bao)持潛水，快速在田(tian)間(jian)形(xing)成(cheng)高(gao)產(chan)需要(yao)的群體基礎(chu)，順利實現(xian)(xian)分(fen)(fen)蘗生長。田(tian)間(jian)群體在高(gao)產(chan)群體中(zhong)占到(dao)(dao)8成(cheng)左右(you)比例時需要(yao)曬田(tian)，對分(fen)(fen)蘗的出現(xian)(xian)進(jin)行(xing)控制，使已生分(fen)(fen)蘗的生長、成(cheng)穗順利進(jin)行(xing)，使群體質量得到(dao)(dao)改善，使成(cheng)穗率得到(dao)(dao)提升，減少紋(wen)枯病出現(xian)(xian)的幾率，使植(zhi)株的抗倒伏能力得到(dao)(dao)提高(gao)，使生長時間(jian)得到(dao)(dao)延長。幼穗分(fen)(fen)化前(qian)要(yao)做好復水工作，使穗分(fen)(fen)化時有(you)足夠的水分(fen)(fen)，保(bao)證水稻(dao)(dao)(dao)的產(chan)量。復水之后要(yao)做好間(jian)隙灌溉工作，保(bao)證籽(zi)粒充(chong)實，水分(fen)(fen)充(chong)足，水稻(dao)(dao)(dao)到(dao)(dao)蠟(la)熟期可以(yi)斷水。

7、優化農藥使用，避免病蟲害威脅

在使(shi)用(yong)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)時需(xu)要(yao)注意，不能(neng)使(shi)用(yong)有(you)(you)(you)劇(ju)毒(du)、強烈內(nei)吸性的(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)，使(shi)水(shui)稻(dao)中(zhong)殘(can)留的(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)量(liang)控制在最低水(shui)平，農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)施加不能(neng)在臨近割水(shui)稻(dao)時進行(xing)，減少污染(ran)以及(ji)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)殘(can)留量(liang)。將(jiang)預防作為主要(yao)工作內(nei)容，減少農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)使(shi)用(yong)量(liang)。對于(yu)(yu)優(you)質(zhi)的(de)(de)(de)水(shui)稻(dao)，后(hou)期綠葉的(de)(de)(de)面積是比(bi)較大(da)的(de)(de)(de)，植(zhi)株中(zhong)有(you)(you)(you)很高的(de)(de)(de)糖分，容易(yi)受到(dao)病(bing)蟲(chong)害(hai)的(de)(de)(de)威(wei)脅，抽(chou)穗開始(shi)和齊穗之后(hou)需(xu)要(yao)對紋枯(ku)病(bing)以及(ji)稻(dao)瘟(wen)病(bing)等(deng)進行(xing)有(you)(you)(you)效的(de)(de)(de)防治。防治病(bing)蟲(chong)害(hai)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)劑(ji)需(xu)要(yao)選擇高效、低毒(du)、低殘(can)留、殘(can)留期短等(deng)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)劑(ji)，農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)殘(can)留的(de)(de)(de)時間要(yao)少于(yu)(yu)10d，不能(neng)施加含有(you)(you)(you)有(you)(you)(you)機磷類的(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)，盡量(liang)使(shi)用(yong)生物農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)。

8、適期收獲，保證水稻質量

在干(gan)燥成熟之后需要(yao)及(ji)時(shi)地收(shou)(shou)割(ge)水稻，完全(quan)黃熟進行收(shou)(shou)割(ge)，不(bu)能早收(shou)(shou)，避免產量和質量受到影響。如果(guo)收(shou)(shou)獲時(shi)間超(chao)過半個月，糙(cao)米(mi)的光澤變差，褐米(mi)、碎米(mi)增加(jia)。曬谷時(shi)不(bu)能攤鋪(pu)太厚，并及(ji)時(shi)地翻動(dong)，使(shi)干(gan)濕度得(de)到控制，使(shi)加(jia)工質量得(de)到提(ti)升。

在我(wo)國東北(bei)地區(qu)，水稻是十分重(zhong)(zhong)要的經濟作物，對于(yu)促進東北(bei)地區(qu)農業(ye)發(fa)展發(fa)揮著重(zhong)(zhong)要的作用。大力提(ti)升(sheng)水稻種植技(ji)術(shu)，科學防治病蟲害(hai)，對提(ti)高水稻的產量和(he)質量至關重(zhong)(zhong)要。

二、東北大米執行標準介紹

為(wei)了保證它(ta)的質量及整體品質，相(xiang)關的執行(xing)標(biao)準(zhun)也相(xiang)應的制定出來(lai)，以此來(lai)維(wei)護消費(fei)者的權益及保證東北大米的質量。

1、品種要求

東北大(da)米(mi)的(de)品(pin)種(zhong)要求分為四類(lei)，分別是“黑眼(yan)、優質、中(zhong)等(deng)(deng)(deng)、低等(deng)(deng)(deng)”。其中(zhong)，“黑眼(yan)”米(mi)是指米(mi)粒大(da)，淡(dan)金色(se)，表面有(you)(you)一(yi)個黑色(se)的(de)小點；“優質”米(mi)是指米(mi)粒晶瑩剔透、比較(jiao)大(da)，顏色(se)白(bai)亮，吸水快(kuai)；“中(zhong)等(deng)(deng)(deng)”米(mi)是指米(mi)粒顏色(se)有(you)(you)點黃化，比較(jiao)中(zhong)等(deng)(deng)(deng)；“低等(deng)(deng)(deng)”米(mi)是指米(mi)粒白(bai)色(se)略顯黃色(se)，口(kou)感一(yi)般，品(pin)質相對較(jiao)差。

2、外觀要求

東北大米(mi)的外觀(guan)要(yao)求(qiu)分(fen)為(wei)(wei)棕色(se)(se)、白色(se)(se)兩種。棕色(se)(se)的大米(mi)表面(mian)有一定(ding)量(liang)的色(se)(se)調及棕色(se)(se)的毛病，而無(wu)缺(que)粒的大米(mi)，其(qi)(qi)表面(mian)外觀(guan)應為(wei)(wei)白色(se)(se)。同(tong)時，無(wu)論是(shi)棕色(se)(se)的或(huo)白色(se)(se)的大米(mi)，其(qi)(qi)表面(mian)上都不容許有污(wu)漬，其(qi)(qi)破損的大米(mi)要(yao)求(qiu)小(xiao)于等于2個(ge)，不能超過此要(yao)求(qiu)。

3、內部品質要求

為了保證(zheng)東北大(da)米的(de)內部品質(zhi)，相(xiang)關(guan)的(de)要求包括：

（1）米粒整齊，不可有碎粒，無病(bing)蟲(chong)害痕(hen)跡等。

（2）清(qing)除重金(jin)屬及其(qi)他污染(ran)物，保證大米的安(an)全。

（3）除去外部有害物質，進一步保證(zheng)其(qi)營養價(jia)值。

（4）大米(mi)的水分含量不超(chao)過14％，米(mi)質(zhi)優良。

（5）大米(mi)的糙(cao)米(mi)含量(liang)不超過3％。

（6）大米的雜質(zhi)含量(liang)控制在2％以下。

（7）礦物質(zhi)含量控制在(zai)0.12％以下。

（8）低密(mi)度板材材質應小(xiao)于2.6％。

（9）米(mi)谷粒(li)含量要(yao)求不小于95％。

4、生產要求

東北大米的生產要求(qiu)也是非(fei)常重要的，有(you)以下幾項(xiang)：

（1）農藥殘留：要求選(xuan)用環(huan)境友(you)好型農藥，大(da)米中的殘留物不得(de)超過(guo)國家(jia)規定的合(he)理(li)水平。

（2）收(shou)獲(huo)和貯(zhu)藏(zang)：要求收(shou)獲(huo)及貯(zhu)藏(zang)過程中，不(bu)得有污染污損(sun)，保證大米的(de)有機營養(yang)價值。

（3）清(qing)理干(gan)凈(jing)：大米的(de)初加工中，應先進行干(gan)除塵、雜質以(yi)及病毒，然(ran)后再進行其他處理。

（4）篩(shai)清(qing)(qing)潔：大米應經過高性(xing)能篩(shai)選清(qing)(qing)潔，清(qing)(qing)除米谷中的雜質(zhi)以(yi)及黑(hei)米、礦物質(zhi)。

（5）工序(xu)(xu)(xu)要(yao)求(qiu)(qiu)：大米的加(jia)工工序(xu)(xu)(xu)要(yao)求(qiu)(qiu)高，每一道工序(xu)(xu)(xu)都要(yao)有明確的操作要(yao)求(qiu)(qiu)，以保證(zheng)大米質量的可控性。

（6）清(qing)(qing)洗(xi)：要求(qiu)使(shi)用(yong)清(qing)(qing)潔(jie)的水進行清(qing)(qing)洗(xi)，使(shi)大米雜質(zhi)內外(wai)清(qing)(qing)潔(jie)，以此來(lai)消(xiao)除(chu)污染(ran)的可能性。

5、包裝要求

為了保存大米的(de)新鮮度及質量，大米的(de)包裝(zhuang)要求(qiu)一般(ban)有以下幾項：

（1）袋子應寬大(da)，充(chong)分吸收大(da)米(mi)中的水份，使(shi)大(da)米(mi)保持(chi)干凈潔白。

（2）要求以50千克(ke)為一個(ge)包裝，輕質、耐用(yong)，同時要求其(qi)透氣性良好，其(qi)封(feng)口(kou)也(ye)要牢固。

（3）外包裝標(biao)簽要清晰明(ming)了，包括產品的種(zhong)類、規(gui)格、要求和批次等(deng)信(xin)息。

以上(shang)就是東北大米的(de)(de)執行標準。在市(shi)場上(shang)買賣(mai)大米時，我們都(dou)要把握這些標準，以保證消費者(zhe)的(de)(de)權益，保證大米的(de)(de)質(zhi)量。