一、東北大米的種植要求有哪些

東北的水稻在全國水稻中是質量最高的地區之一，那么東北大米的種植要求有哪些呢？

1、科學選擇種子，優化種子處理

東北(bei)地區在(zai)種植(zhi)水稻(dao)(dao)時需要科學地選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)種子，要挑選(xuan)(xuan)籽粒飽滿的(de)，同(tong)時選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)多個品(pin)種的(de)水稻(dao)(dao)種子對出芽率(lv)(lv)進行檢測，如(ru)培育100粒東北(bei)水稻(dao)(dao)種植(zhi)，結合出芽量(liang)對水稻(dao)(dao)成活率(lv)(lv)進行計算，同(tong)時結合種植(zhi)的(de)氣候、土壤(rang)以及溫(wen)度等選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)質量(liang)最優的(de)水稻(dao)(dao)品(pin)種，使水稻(dao)(dao)的(de)單位(wei)面積產量(liang)得到提升(sheng)。

選擇(ze)了無(wu)病蟲(chong)害、顆粒飽(bao)滿的(de)種(zhong)子(zi)之后還(huan)需要對(dui)種(zhong)子(zi)進行(xing)處理(li)，選擇(ze)晴朗的(de)天氣對(dui)種(zhong)子(zi)進行(xing)晾曬，使種(zhong)子(zi)的(de)吸水(shui)能力(li)得(de)到(dao)提升。曬好(hao)的(de)種(zhong)子(zi)還(huan)需要進行(xing)消毒(du)，選擇(ze)專門的(de)消毒(du)液對(dui)水(shui)稻種(zhong)子(zi)進行(xing)浸泡，達到(dao)殺菌(jun)的(de)效(xiao)果，使種(zhong)子(zi)獲(huo)得(de)好(hao)的(de)發(fa)育。此外還(huan)需要進行(xing)催芽，將(jiang)一層青草(cao)鋪(pu)(pu)(pu)在溫水(shui)預熱的(de)種(zhong)子(zi)下(xia)，或者(zhe)是將(jiang)稻草(cao)放到(dao)籮筐中(zhong)，將(jiang)種(zhong)子(zi)鋪(pu)(pu)(pu)好(hao)，再鋪(pu)(pu)(pu)一層稻草(cao)。

2、處理苗床，科學育苗

在東(dong)北(bei)地區種(zhong)植(zhi)水稻時，需要(yao)意識(shi)到溫度低對(dui)水稻生長(chang)的(de)影響，在建(jian)立(li)苗床(chuang)時需要(yao)覆蓋一層(ceng)薄膜(mo)，薄膜(mo)應(ying)該是(shi)比較(jiao)厚(hou)的(de)塑料布，使密閉(bi)的(de)空間中(zhong)形成小的(de)保溫系(xi)統，使保溫的(de)時間以(yi)及效果得到延長(chang)和實現。要(yao)在溫濕的(de)環境中(zhong)種(zhong)植(zhi)水稻，在后期養護過程中(zhong)，需要(yao)科學控制(zhi)摘(zhai)掉薄膜(mo)的(de)時間，防止(zhi)溫度太高灼傷水稻秧苗。苗床(chuang)之間要(yao)保持20cm的(de)寬度，同時修建(jian)排水溝(gou)渠。

3、選擇合適時間溫度播種，健全輪耕體系

對(dui)水(shui)稻(dao)種子進行(xing)播種時，需要保證播種當(dang)天(tian)的(de)溫(wen)度在7℃左右，5cm的(de)地溫(wen)要達到9℃，一(yi)般(ban)4月初適合播種水(shui)稻(dao)，4月中旬(xun)需要將水(shui)稻(dao)播種完畢，并且(qie)要將0.8cm左右的(de)營養(yang)細土嚴(yan)實地覆(fu)蓋在種子上(shang)。

健全輪耕(geng)體系，耕(geng)層(ceng)的深度一(yi)般在18cm左右，科學(xue)的輪耕(geng)體系是旋(xuan)——旋(xuan)——翻。每棵水稻(dao)都需(xu)(xu)要澆灌(guan)，盡量將(jiang)排水溝(gou)中的水排干凈(jing)。秋天，需(xu)(xu)要的對土地(di)大力平(ping)整，同時(shi)填平(ping)洼地(di)，將(jiang)田面整理干凈(jing)，邊(bian)沿(yan)要做(zuo)到(dao)整齊。

4、標準插秧，保證水稻質量

為了提高插(cha)秧(yang)(yang)的(de)質量水(shui)平，需要(yao)做到苗秧(yang)(yang)淺、直、勻、齊(qi)，水(shui)稻插(cha)秧(yang)(yang)之(zhi)后需要(yao)及(ji)時進(jin)行(xing)澆水(shui)。淺是(shi)(shi)指(zhi)插(cha)秧(yang)(yang)時不能飄苗，插(cha)秧(yang)(yang)的(de)深度在1.5cm左右。直指(zhi)的(de)是(shi)(shi)苗直、行(xing)直、行(xing)穴距規(gui)整。勻指(zhi)的(de)是(shi)(shi)每(mei)一(yi)(yi)(yi)穴的(de)苗數要(yao)均(jun)勻，一(yi)(yi)(yi)般在3、4苗。齊(qi)指(zhi)的(de)是(shi)(shi)插(cha)秧(yang)(yang)要(yao)整齊(qi)，不能高低(di)不平、深淺不一(yi)(yi)(yi)。

5、科學施加肥料，提高土壤肥力

為了使土壤的有機質含量提高，使土地肥力增加，輸送土壤結構，要每667m²施(shi)(shi)加3000kg優質有(you)(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。做好磷鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)的底肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)施(shi)(shi)加，合理使用三元復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。秧苗長到4葉左右需(xu)要噴(pen)施(shi)(shi)1次磷酸二氫鉀，到始穗(sui)期(qi)(qi)以及灌漿期(qi)(qi)再噴(pen)一次。不僅要施(shi)(shi)加磷鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，在(zai)生產(chan)優質水稻時，還需(xu)要施(shi)(shi)加微量元素(su)的肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料，比如鉬肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、硅(gui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、鋅肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)等，使土壤(rang)中微量元素(su)得到補(bu)充，有(you)(you)助于改(gai)善稻谷的質量。

6、科學灌水，保證田間水分

水(shui)稻在營養生長(chang)(chang)(chang)(chang)時，田(tian)間(jian)要(yao)(yao)保(bao)持潛水(shui)，快速在田(tian)間(jian)形成高產需(xu)要(yao)(yao)的群體(ti)基礎，順(shun)利實(shi)現(xian)分(fen)蘗生長(chang)(chang)(chang)(chang)。田(tian)間(jian)群體(ti)在高產群體(ti)中占到(dao)(dao)8成左(zuo)右比例時需(xu)要(yao)(yao)曬田(tian)，對分(fen)蘗的出現(xian)進行控制(zhi)，使(shi)已(yi)生分(fen)蘗的生長(chang)(chang)(chang)(chang)、成穗順(shun)利進行，使(shi)群體(ti)質量(liang)(liang)得(de)(de)到(dao)(dao)改善，使(shi)成穗率(lv)得(de)(de)到(dao)(dao)提(ti)升，減少紋(wen)枯病出現(xian)的幾(ji)率(lv)，使(shi)植株的抗倒伏能(neng)力得(de)(de)到(dao)(dao)提(ti)高，使(shi)生長(chang)(chang)(chang)(chang)時間(jian)得(de)(de)到(dao)(dao)延長(chang)(chang)(chang)(chang)。幼(you)穗分(fen)化前要(yao)(yao)做好復水(shui)工(gong)作(zuo)，使(shi)穗分(fen)化時有足夠的水(shui)分(fen)，保(bao)證水(shui)稻的產量(liang)(liang)。復水(shui)之后要(yao)(yao)做好間(jian)隙(xi)灌溉工(gong)作(zuo)，保(bao)證籽粒充實(shi)，水(shui)分(fen)充足，水(shui)稻到(dao)(dao)蠟熟期可以斷水(shui)。

7、優化農藥使用，避免病蟲害威脅

在使(shi)用農藥(yao)(yao)時需(xu)要(yao)(yao)(yao)(yao)注意，不能使(shi)用有(you)(you)(you)劇(ju)毒、強烈內(nei)吸(xi)性的(de)農藥(yao)(yao)，使(shi)水(shui)(shui)稻(dao)中(zhong)殘(can)(can)(can)(can)留的(de)農藥(yao)(yao)量控制在最低(di)水(shui)(shui)平，農藥(yao)(yao)施(shi)加(jia)不能在臨近(jin)割(ge)水(shui)(shui)稻(dao)時進行，減少(shao)污染(ran)以及(ji)(ji)農藥(yao)(yao)殘(can)(can)(can)(can)留量。將預防作為主要(yao)(yao)(yao)(yao)工作內(nei)容，減少(shao)農藥(yao)(yao)的(de)使(shi)用量。對于(yu)優質的(de)水(shui)(shui)稻(dao)，后期綠葉的(de)面積是比較大的(de)，植(zhi)株中(zhong)有(you)(you)(you)很高的(de)糖分(fen)，容易(yi)受到病蟲(chong)害(hai)的(de)威脅，抽穗開(kai)始和齊穗之后需(xu)要(yao)(yao)(yao)(yao)對紋枯病以及(ji)(ji)稻(dao)瘟(wen)病等(deng)(deng)進行有(you)(you)(you)效(xiao)的(de)防治。防治病蟲(chong)害(hai)藥(yao)(yao)劑需(xu)要(yao)(yao)(yao)(yao)選擇高效(xiao)、低(di)毒、低(di)殘(can)(can)(can)(can)留、殘(can)(can)(can)(can)留期短等(deng)(deng)藥(yao)(yao)劑，農藥(yao)(yao)殘(can)(can)(can)(can)留的(de)時間要(yao)(yao)(yao)(yao)少(shao)于(yu)10d，不能施(shi)加(jia)含有(you)(you)(you)有(you)(you)(you)機磷類的(de)農藥(yao)(yao)，盡量使(shi)用生(sheng)物農藥(yao)(yao)。

8、適期收獲，保證水稻質量

在干燥成熟之后需要(yao)及時(shi)地(di)收(shou)割水稻，完(wan)全(quan)黃熟進行收(shou)割，不能早收(shou)，避免產量(liang)和(he)質(zhi)量(liang)受到影響。如果收(shou)獲時(shi)間超過(guo)半個月，糙米的(de)光(guang)澤變(bian)差，褐米、碎米增加(jia)(jia)。曬(shai)谷時(shi)不能攤(tan)鋪太厚，并及時(shi)地(di)翻動(dong)，使(shi)干濕度得(de)到控制，使(shi)加(jia)(jia)工質(zhi)量(liang)得(de)到提升。

在我國東北地區，水稻是十分重要的經(jing)濟作(zuo)物(wu)，對于促(cu)進(jin)東北地區農(nong)業發展(zhan)發揮著(zhu)重要的作(zuo)用。大力提(ti)升水稻種(zhong)植技術，科學防治(zhi)病蟲(chong)害，對提(ti)高水稻的產量和質量至關重要。

二、東北大米執行標準介紹

為了保證它的質量(liang)及整體品質，相(xiang)關的執行標(biao)準(zhun)也相(xiang)應的制定出來，以此來維護(hu)消費者(zhe)的權益及保證東北大米的質量(liang)。

1、品種要求

東北(bei)大米(mi)(mi)的(de)品(pin)(pin)種要求分(fen)為四類(lei)，分(fen)別是“黑(hei)(hei)眼、優(you)質(zhi)、中(zhong)等(deng)(deng)、低(di)等(deng)(deng)”。其中(zhong)，“黑(hei)(hei)眼”米(mi)(mi)是指米(mi)(mi)粒大，淡金色(se)(se)，表面有(you)(you)一個黑(hei)(hei)色(se)(se)的(de)小點；“優(you)質(zhi)”米(mi)(mi)是指米(mi)(mi)粒晶(jing)瑩剔透、比較大，顏色(se)(se)白(bai)亮，吸水快；“中(zhong)等(deng)(deng)”米(mi)(mi)是指米(mi)(mi)粒顏色(se)(se)有(you)(you)點黃化，比較中(zhong)等(deng)(deng)；“低(di)等(deng)(deng)”米(mi)(mi)是指米(mi)(mi)粒白(bai)色(se)(se)略顯黃色(se)(se)，口(kou)感一般，品(pin)(pin)質(zhi)相(xiang)對較差。

2、外觀要求

東北大米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)外觀要(yao)求(qiu)分為棕色(se)(se)(se)、白色(se)(se)(se)兩種。棕色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)大米(mi)(mi)(mi)表(biao)面(mian)(mian)有(you)一定量的(de)(de)(de)色(se)(se)(se)調及棕色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)毛病(bing)，而無缺粒的(de)(de)(de)大米(mi)(mi)(mi)，其(qi)表(biao)面(mian)(mian)外觀應為白色(se)(se)(se)。同時，無論是棕色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)或白色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)大米(mi)(mi)(mi)，其(qi)表(biao)面(mian)(mian)上都不容許有(you)污漬，其(qi)破(po)損的(de)(de)(de)大米(mi)(mi)(mi)要(yao)求(qiu)小于(yu)等于(yu)2個，不能超過此(ci)要(yao)求(qiu)。

3、內部品質要求

為了保證東北大(da)米的(de)(de)內部品質，相關的(de)(de)要求包括：

（1）米(mi)粒(li)(li)整齊(qi)，不可有碎粒(li)(li)，無(wu)病(bing)蟲害(hai)痕跡等(deng)。

（2）清除重金屬及其(qi)他污染物，保證(zheng)大米的安全(quan)。

（3）除去外部有害物質，進一步保證其營(ying)養價值。

（4）大米的水分含量不超過14％，米質優良。

（5）大米的糙米含量不超過3％。

（6）大米的雜質含(han)量控制在2％以下(xia)。

（7）礦物質含量控制在0.12％以下。

（8）低(di)密度板材材質應小于(yu)2.6％。

（9）米谷(gu)粒(li)含量要求不小于(yu)95％。

4、生產要求

東北(bei)大米的(de)生產要(yao)求也是非常重要(yao)的(de)，有以(yi)下幾項：

（1）農(nong)藥(yao)殘(can)留：要求選用環(huan)境友好型農(nong)藥(yao)，大(da)米中的殘(can)留物不得超過(guo)國家規定的合理水平。

（2）收獲(huo)(huo)和貯(zhu)藏(zang)：要求(qiu)收獲(huo)(huo)及貯(zhu)藏(zang)過(guo)程中，不得有污染污損，保證大米的有機營(ying)養價值(zhi)。

（3）清理干(gan)凈：大米的初加(jia)工中，應先進行干(gan)除塵(chen)、雜質(zhi)以及病(bing)毒，然后再進行其他處理。

（4）篩清(qing)(qing)潔(jie)：大米(mi)應(ying)經過高性能(neng)篩選清(qing)(qing)潔(jie)，清(qing)(qing)除米(mi)谷(gu)中的雜(za)質以(yi)及黑米(mi)、礦物質。

（5）工(gong)序要(yao)求：大(da)米(mi)(mi)的(de)加工(gong)工(gong)序要(yao)求高(gao)，每一(yi)道工(gong)序都(dou)要(yao)有明確的(de)操作要(yao)求，以(yi)保(bao)證大(da)米(mi)(mi)質量的(de)可控(kong)性(xing)。

（6）清(qing)(qing)洗：要求(qiu)使用清(qing)(qing)潔的(de)水(shui)進(jin)行清(qing)(qing)洗，使大米雜質(zhi)內外清(qing)(qing)潔，以此來消(xiao)除污染的(de)可(ke)能(neng)性。

5、包裝要求

為了保(bao)存大米的新(xin)鮮度(du)及(ji)質量，大米的包裝要求一般有以下(xia)幾(ji)項：

（1）袋子應寬大(da)，充分吸收大(da)米(mi)中的(de)水(shui)份，使大(da)米(mi)保持干凈潔白。

（2）要求以50千(qian)克為一(yi)個包裝，輕(qing)質、耐用，同時要求其(qi)透氣性良好，其(qi)封口也要牢固。

（3）外包裝標簽要(yao)清晰明了，包括產品的(de)種類、規格(ge)、要(yao)求(qiu)和批次等信息。

以(yi)上就(jiu)是東北大米的(de)執行標準。在(zai)市場上買賣(mai)大米時，我們都(dou)要把(ba)握這些標準，以(yi)保證(zheng)消費者的(de)權益(yi)，保證(zheng)大米的(de)質量(liang)。