一、東北大米適合煮粥還是煮飯

東北的(de)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)熬粥好吃(chi)，做米(mi)(mi)(mi)飯也(ye)(ye)好吃(chi)，因為東北的(de)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)生長期(qi)時間比較長，一年就一季稻，這樣生產周期(qi)長的(de)大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)，里面蘊(yun)含的(de)營養也(ye)(ye)比較多，所以吃(chi)起(qi)來(lai)也(ye)(ye)會比較香。

在東(dong)北(bei)地區，人們(men)更(geng)是將大(da)米(mi)(mi)巧妙(miao)地運用(yong)(yong)到了(le)各種菜肴中。例如，用(yong)(yong)大(da)米(mi)(mi)磨成的(de)米(mi)(mi)粉(fen)(fen)可以制(zhi)作各種美味(wei)的(de)點心和菜肴，如廣東(dong)的(de)腸(chang)粉(fen)(fen)、湖南的(de)米(mi)(mi)粉(fen)(fen)等。

此外，東北大米還可以加入到湯中，制作出各種(zhong)營養豐(feng)富、口(kou)感獨特(te)的(de)粥品。同(tong)時，東北大米的(de)口(kou)感和質(zhi)地也決定了它非常適合制作各種(zhong)糕點(dian)、月餅等點(dian)心。

二、東北大米適合炒飯嗎

東北(bei)大米(mi)由于(yu)(yu)其粘性較(jiao)(jiao)強且含(han)水量較(jiao)(jiao)高(gao)，容易(yi)成為粘稠(chou)的(de)(de)(de)一(yi)坨，不適合(he)炒(chao)飯(fan)，相(xiang)比(bi)之下，適合(he)炒(chao)飯(fan)的(de)(de)(de)米(mi)種(zhong)(zhong)應該(gai)具有(you)(you)比(bi)較(jiao)(jiao)干爽(shuang)的(de)(de)(de)口(kou)感(gan)，比(bi)如泰(tai)(tai)國(guo)香米(mi)，原(yuan)產于(yu)(yu)泰(tai)(tai)國(guo)，米(mi)粒細(xi)長，晶瑩剔透，口(kou)感(gan)軟糯，出名就在(zai)于(yu)(yu)其名字中的(de)(de)(de)香米(mi)，這(zhe)種(zhong)(zhong)米(mi)有(you)(you)獨特的(de)(de)(de)露兜樹香味。因(yin)此，享譽世界，是(shi)最(zui)大的(de)(de)(de)出口(kou)米(mi)中之一(yi)。泰(tai)(tai)國(guo)香米(mi)只有(you)(you)在(zai)泰(tai)(tai)國(guo)種(zhong)(zhong)植(zhi)出來的(de)(de)(de)米(mi)是(shi)最(zui)好的(de)(de)(de)，那里(li)的(de)(de)(de)環境氣(qi)候都適合(he)，天(tian)氣(qi)涼爽(shuang)，陽(yang)光明媚(mei)，而濕(shi)度(du)少有(you)(you)利于(yu)(yu)香氣(qi)的(de)(de)(de)沉淀積累，所以這(zhe)種(zhong)(zhong)大米(mi)特別適合(he)做(zuo)炒(chao)飯(fan)！