一、精釀啤酒和原漿啤酒的區別

1、工序不同

原漿啤酒是未經過濾處理保留了發酵過程中的活性酵母，100%都是麥芽原味，不添加任何其他的口味。原漿啤酒屬于精釀啤酒，屬于精釀啤酒里最原始最傳統的基礎款。而精釀啤酒可以添加其他風味。

2、保存時間不同

由于(yu)原(yuan)漿啤(pi)酒保(bao)留了發(fa)酵(jiao)過(guo)(guo)(guo)(guo)程中(zhong)的(de)(de)活(huo)性酵(jiao)母(mu)，因此保(bao)質期(qi)較短，在低溫0-5度最長不超過(guo)(guo)(guo)(guo)45天(tian)(tian)，建議7天(tian)(tian)以(yi)內飲用。經(jing)過(guo)(guo)(guo)(guo)滅活(huo)的(de)(de)原(yuan)漿，又叫(jiao)原(yuan)漿精(jing)釀(niang)(niang)，大概(gai)可以(yi)保(bao)存(cun)一年(nian)左右(you)。而精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)酒經(jing)過(guo)(guo)(guo)(guo)“過(guo)(guo)(guo)(guo)濾滅活(huo)”工序(xu)，相較之下保(bao)存(cun)時(shi)間更長，可以(yi)保(bao)存(cun)數(shu)月到(dao)一年(nian)不等。

3、口感不同

原漿啤酒(jiu)比精(jing)釀(niang)啤酒(jiu)更強調原汁原味。

二、精釀啤酒和原漿啤酒哪個好喝

原(yuan)漿啤酒(jiu)和精釀啤酒(jiu)都(dou)屬于(yu)高品質的(de)(de)非工(gong)業(ye)化生產的(de)(de)啤酒(jiu)類型，相較(jiao)于(yu)普通(tong)工(gong)業(ye)啤酒(jiu)而言更加(jia)注重原(yuan)始口感(gan)和制作工(gong)藝。

原(yuan)漿啤(pi)酒(jiu)一般保(bao)留發酵(jiao)(jiao)過(guo)程中的活性(xing)酵(jiao)(jiao)母和(he)麥芽原(yuan)味，不(bu)添(tian)加任何防(fang)腐劑和(he)添(tian)加劑，不(bu)經(jing)(jing)過(guo)濾，不(bu)經(jing)(jing)滅活工(gong)序，保(bao)留鮮活酵(jiao)(jiao)母的生啤(pi)酒(jiu)原(yuan)液(ye)。而精釀啤(pi)酒(jiu)則相較(jiao)來說(shuo)更加注(zhu)意(yi)添(tian)加風味成(cheng)分和(he)保(bao)質期控制。

原(yuan)漿啤酒因(yin)為(wei)含有大量的(de)活(huo)性酵母，在(zai)酒桶內會進行二次發酵。因(yin)此剛灌裝和(he)存放幾天后，口味(wei)會發生不同的(de)變化，會呈現出一(yi)定(ding)的(de)渾濁(zhuo)度(du)和(he)天然酸味(wei)，口感(gan)更加(jia)豐富。而(er)精釀啤酒則(ze)相對來說口味(wei)比較統(tong)一(yi)穩定(ding)，但也缺(que)少一(yi)些變化帶來的(de)驚喜感(gan)。

精釀啤酒和原漿啤酒選擇哪個更好還是要看個人口味和喜好。若追求口感豐富，可以選擇原漿啤酒；若注重味道的穩定性和變化，可以選擇精釀啤酒。