一、精釀啤酒為什么這么好喝

很多人在喝過精釀啤酒后(hou)感慨普通的(de)工業(ye)啤(pi)酒(jiu)一股水味，而精釀(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)口齒留香、讓人(ren)回味無窮。同樣是啤(pi)酒(jiu)，為什么(me)精釀(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)這么(me)好(hao)喝呢(ni)?

精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)所以好(hao)喝主要是因為其獨特的(de)(de)釀(niang)(niang)造工(gong)藝。精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)與普(pu)(pu)通(tong)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)最大(da)的(de)(de)不(bu)(bu)同便是精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)現喝現釀(niang)(niang)，保持了(le)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)本身的(de)(de)鮮度，結(jie)合德國(guo)艾爾(er)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)藝，讓精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)品(pin)質更好(hao)。而普(pu)(pu)通(tong)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)一(yi)般(ban)(ban)在(zai)工(gong)廠(chang)里大(da)批量(liang)的(de)(de)生(sheng)(sheng)產，經過流水線生(sheng)(sheng)產、打包、出售，生(sheng)(sheng)產量(liang)很大(da)，口(kou)味(wei)單一(yi)且口(kou)感一(yi)般(ban)(ban)，喝起來一(yi)股水味(wei)，所以又稱之(zhi)為水啤(pi)(pi)(pi)。而精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)可以根據(ju)不(bu)(bu)同消費者的(de)(de)喜好(hao)釀(niang)(niang)制不(bu)(bu)同口(kou)味(wei)的(de)(de)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，比(bi)如(ru)黑啤(pi)(pi)(pi)、果啤(pi)(pi)(pi)、黃(huang)啤(pi)(pi)(pi)等多樣化的(de)(de)精(jing)釀(niang)(niang)鮮啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

從釀(niang)酒(jiu)原(yuan)(yuan)料上來說，普(pu)通工業啤(pi)(pi)酒(jiu)因為大批量生產，為了節約成本(ben)，釀(niang)酒(jiu)原(yuan)(yuan)料一般用大米(mi)、碎米(mi)進行(xing)釀(niang)制，而精(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)一般采(cai)用精(jing)選大麥芽，結合現飲現釀(niang)的特點，保留了啤(pi)(pi)酒(jiu)原(yuan)(yuan)有的麥香(xiang)味，喝起來麥香(xiang)味十足(zu)，所以口感(gan)上會有很大差別，這(zhe)也是精(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)價(jia)格高(gao)的原(yuan)(yuan)因之(zhi)一。

二、精釀啤酒為什么那么貴

精釀啤酒(jiu)在多數消費者(zhe)眼里，一(yi)直都是小眾產品，它的(de)價格也被消費者(zhe)認為(wei)(wei)太(tai)貴、太(tai)坑，那精釀啤酒(jiu)為(wei)(wei)何一(yi)瓶就要20塊(kuai)、30塊(kuai)甚(shen)至更(geng)高的(de)價格，它為(wei)(wei)什么(me)賣那么(me)貴呢？精釀啤酒(jiu)賣的(de)價格相對較高，主要是因(yin)為(wei)(wei)以下幾個原因(yin)：

1、原材料成本高

精釀啤(pi)酒(jiu)(jiu)采用的是高品質(zhi)的原材料(liao)，如進(jin)口麥芽(ya)、啤(pi)酒(jiu)(jiu)花等(deng)，這些原材料(liao)的成本相對較(jiao)高。

2、生產工藝復雜

精(jing)釀啤酒(jiu)(jiu)的生(sheng)產工藝相對工業啤酒(jiu)(jiu)更(geng)為復雜，釀造過程更(geng)加精(jing)細，流程控制更(geng)嚴(yan)格，發酵時(shi)間長，需要(yao)更(geng)多的時(shi)間和(he)精(jing)力，因(yin)此生(sheng)產成本也相對較高。

3、運輸費用高

精(jing)釀啤(pi)酒的(de)(de)(de)保質期時間較短，運(yun)(yun)輸過(guo)程中(zhong)產生的(de)(de)(de)費(fei)用也是不可避免的(de)(de)(de)增加了。一般(ban)的(de)(de)(de)精(jing)釀啤(pi)酒品牌為了保證產品質量和(he)風味，大都(dou)傾向(xiang)于(yu)全程冷鏈運(yun)(yun)輸，這就極大的(de)(de)(de)增加了成本。

4、啤酒檔次高

此外，精釀啤酒通常被認為是(shi)高端產品，其消費(fei)(fei)者通常有(you)更高的消費(fei)(fei)能(neng)力(li)和品質要求，這(zhe)也可能(neng)導致(zhi)其定價較高。