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常用的燒烤配料有哪些

生活中要用到的燒烤配料有很多，常見的有孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、五香粉等等，其中五香粉和孜然粉用的最多。孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起調配磨制成的，用于燒烤牛羊肉不僅能夠去腥味，而且能夠增加香氣。五香粉是將花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽等材料混合在一起磨制而成的，可與細鹽混合做沾料之用。這種燒烤配料品牌產品的(de)配方有很多(duo)，因此有多(duo)種口(kou)味和名(ming)稱。

燒烤配料怎么選

優質的(de)燒烤配料顆粒均勻，粉質細膩(ni)，增香增鮮、去腥解膩(ni)。消費可根據不同(tong)的(de)食材和口(kou)味進行選擇，以滿足不同(tong)人群(qun)的(de)需求。

燒烤配料常見配方

1、麻辣味配料

胡椒(jiao)粉(fen)(fen)(fen)10克、酵(jiao)母抽提物回味粉(fen)(fen)(fen)20克、粉(fen)(fen)(fen)狀味精5克，孜然粉(fen)(fen)(fen)10克、花椒(jiao)面100克、辣椒(jiao)面340克、鹽10克一(yi)起(qi)拌勻(yun)即可。

2、孜然味配料

孜然粉(fen)(fen)(fen)200克(ke)(ke)、花(hua)椒粉(fen)(fen)(fen)100克(ke)(ke)、辣(la)椒粉(fen)(fen)(fen)100克(ke)(ke)、鹽5克(ke)(ke)、酵母抽提物回(hui)香粉(fen)(fen)(fen)15克(ke)(ke)、粉(fen)(fen)(fen)轉味精5克(ke)(ke)拌勻即可。

3、咖喱味配料

咖喱粉250克(ke)(ke)(ke)(ke)、花(hua)椒粉25克(ke)(ke)(ke)(ke)、辣椒粉25克(ke)(ke)(ke)(ke)、蔥粉50克(ke)(ke)(ke)(ke)、胡(hu)椒粉10克(ke)(ke)(ke)(ke)、沙姜粉5克(ke)(ke)(ke)(ke)、鹽(yan)5克(ke)(ke)(ke)(ke)、酵母抽提物回味粉15克(ke)(ke)(ke)(ke)、粉狀味精5克(ke)(ke)(ke)(ke)拌勻(yun)即可(ke)。

4、燒烤沾食料

花生粉(fen)500克(ke)(ke)、熟芝麻粒200克(ke)(ke)、熟大豆(dou)粉(fen)50克(ke)(ke)、小茴香粉(fen)8克(ke)(ke)、孜然粉(fen)30

克(ke)、香菜子粉15克(ke)、白胡椒5克(ke)、鹽12克(ke)、味精（細）10克(ke)一起調和即可。

5、五香味配料

雞(ji)粉(fen)(fen)(fen)250克(ke)、牛肉香(xiang)(xiang)粉(fen)(fen)(fen)250克(ke)、孜然(ran)粉(fen)(fen)(fen)150克(ke)、小茴香(xiang)(xiang)粉(fen)(fen)(fen)200克(ke)、蘇子粉(fen)(fen)(fen)200克(ke)、白胡椒粉(fen)(fen)(fen)150克(ke)、咖喱(li)粉(fen)(fen)(fen)100克(ke)、高級五香(xiang)(xiang)粉(fen)(fen)(fen)100克(ke)、十(shi)三香(xiang)(xiang)50克(ke)、味元2000克(ke)、精鹽2000克(ke)、香(xiang)(xiang)辣(la)料1袋蘇子粒、芝(zhi)麻拌勻即可。