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常用的燒烤配料有哪些

生活中要用到的燒烤配料有很多，常見的有孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、五香粉等等，其中五香粉和孜然粉用的最多。孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起調配磨制成的，用于燒烤牛羊肉不僅能夠去腥味，而且能夠增加香氣。五香粉是將花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽等材料混合在一起磨制而成的，可與細鹽混合做沾料之用。這種燒烤配料品牌產品的配方(fang)有很多(duo)(duo)，因此有多(duo)(duo)種口(kou)味和(he)名稱。

燒烤配料怎么選

優質的(de)燒烤(kao)配料顆粒(li)均勻，粉(fen)質細膩(ni)，增香增鮮、去腥解膩(ni)。消(xiao)費可根據不(bu)同(tong)的(de)食材(cai)和口味進行選(xuan)擇，以(yi)滿足不(bu)同(tong)人群(qun)的(de)需求。

燒烤配料常見配方

1、麻辣味配料

胡椒粉10克(ke)(ke)、酵母抽提物回味粉20克(ke)(ke)、粉狀味精5克(ke)(ke)，孜然粉10克(ke)(ke)、花椒面(mian)100克(ke)(ke)、辣(la)椒面(mian)340克(ke)(ke)、鹽10克(ke)(ke)一起拌勻即可。

2、孜然味配料

孜然粉(fen)200克、花椒粉(fen)100克、辣椒粉(fen)100克、鹽5克、酵母抽提物回香粉(fen)15克、粉(fen)轉味精5克拌勻即可。

3、咖喱味配料

咖(ka)喱粉(fen)250克(ke)(ke)、花椒(jiao)粉(fen)25克(ke)(ke)、辣椒(jiao)粉(fen)25克(ke)(ke)、蔥粉(fen)50克(ke)(ke)、胡椒(jiao)粉(fen)10克(ke)(ke)、沙姜粉(fen)5克(ke)(ke)、鹽5克(ke)(ke)、酵母抽(chou)提(ti)物回味粉(fen)15克(ke)(ke)、粉(fen)狀味精5克(ke)(ke)拌勻即可。

4、燒烤沾食料

花(hua)生粉(fen)(fen)500克、熟(shu)芝麻粒200克、熟(shu)大豆(dou)粉(fen)(fen)50克、小茴香粉(fen)(fen)8克、孜然(ran)粉(fen)(fen)30

克(ke)、香菜子(zi)粉15克(ke)、白胡椒5克(ke)、鹽12克(ke)、味(wei)精（細(xi)）10克(ke)一起調和即可。

5、五香味配料

雞粉(fen)(fen)250克(ke)(ke)、牛肉香粉(fen)(fen)250克(ke)(ke)、孜然粉(fen)(fen)150克(ke)(ke)、小茴(hui)香粉(fen)(fen)200克(ke)(ke)、蘇(su)(su)子粉(fen)(fen)200克(ke)(ke)、白胡(hu)椒粉(fen)(fen)150克(ke)(ke)、咖喱(li)粉(fen)(fen)100克(ke)(ke)、高級五香粉(fen)(fen)100克(ke)(ke)、十三香50克(ke)(ke)、味(wei)元(yuan)2000克(ke)(ke)、精(jing)鹽2000克(ke)(ke)、香辣(la)料1袋蘇(su)(su)子粒、芝(zhi)麻拌勻即可(ke)。