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常用的燒烤配料有哪些

生活中要用到的燒烤配料有很多，常見的有孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、五香粉等等，其中五香粉和孜然粉用的最多。孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起調配磨制成的，用于燒烤牛羊肉不僅能夠去腥味，而且能夠增加香氣。五香粉是將花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽等材料混合在一起磨制而成的，可與細鹽混合做沾料之用。這種燒烤配料品牌產品的配方有很多(duo)，因此有多(duo)種口味和名稱。

燒烤配料怎么選

優質(zhi)的(de)(de)燒(shao)烤(kao)配料顆粒(li)均勻，粉質(zhi)細膩，增香(xiang)增鮮、去腥解膩。消費可根(gen)據不同的(de)(de)食(shi)材和(he)口味進行選擇，以滿足不同人群的(de)(de)需(xu)求。

燒烤配料常見配方

1、麻辣味配料

胡椒(jiao)粉10克(ke)(ke)、酵母(mu)抽提物回味粉20克(ke)(ke)、粉狀味精5克(ke)(ke)，孜(zi)然(ran)粉10克(ke)(ke)、花椒(jiao)面100克(ke)(ke)、辣椒(jiao)面340克(ke)(ke)、鹽(yan)10克(ke)(ke)一起(qi)拌(ban)勻(yun)即可。

2、孜然味配料

孜然粉(fen)(fen)(fen)200克(ke)、花椒(jiao)粉(fen)(fen)(fen)100克(ke)、辣椒(jiao)粉(fen)(fen)(fen)100克(ke)、鹽(yan)5克(ke)、酵母抽提物回(hui)香粉(fen)(fen)(fen)15克(ke)、粉(fen)(fen)(fen)轉味精5克(ke)拌勻即可。

3、咖喱味配料

咖喱粉(fen)250克(ke)(ke)、花(hua)椒(jiao)粉(fen)25克(ke)(ke)、辣(la)椒(jiao)粉(fen)25克(ke)(ke)、蔥粉(fen)50克(ke)(ke)、胡椒(jiao)粉(fen)10克(ke)(ke)、沙(sha)姜粉(fen)5克(ke)(ke)、鹽5克(ke)(ke)、酵母抽提物回味(wei)粉(fen)15克(ke)(ke)、粉(fen)狀味(wei)精(jing)5克(ke)(ke)拌(ban)勻即(ji)可(ke)。

4、燒烤沾食料

花生粉500克(ke)(ke)、熟(shu)芝麻粒200克(ke)(ke)、熟(shu)大豆粉50克(ke)(ke)、小茴香粉8克(ke)(ke)、孜然粉30

克(ke)、香菜子粉15克(ke)、白胡椒5克(ke)、鹽12克(ke)、味精（細）10克(ke)一起調(diao)和(he)即可。

5、五香味配料

雞粉(fen)(fen)(fen)250克、牛肉香(xiang)粉(fen)(fen)(fen)250克、孜(zi)然粉(fen)(fen)(fen)150克、小茴香(xiang)粉(fen)(fen)(fen)200克、蘇子粉(fen)(fen)(fen)200克、白胡椒粉(fen)(fen)(fen)150克、咖喱粉(fen)(fen)(fen)100克、高級五(wu)香(xiang)粉(fen)(fen)(fen)100克、十(shi)三香(xiang)50克、味元2000克、精鹽(yan)2000克、香(xiang)辣料1袋蘇子粒、芝(zhi)麻拌勻即可。