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常用的燒烤配料有哪些

生活中要用到的燒烤配料有很多，常見的有孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、五香粉等等，其中五香粉和孜然粉用的最多。孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起調配磨制成的，用于燒烤牛羊肉不僅能夠去腥味，而且能夠增加香氣。五香粉是將花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽等材料混合在一起磨制而成的，可與細鹽混合做沾料之用。這種燒烤配料品牌產品的配方有很多(duo)，因此有多(duo)種口味和(he)名稱(cheng)。

燒烤配料怎么選

優質的燒(shao)烤配料(liao)顆粒(li)均勻，粉質細(xi)膩，增香增鮮、去腥解膩。消費可根據不同的食材(cai)和(he)口(kou)味進行選擇，以滿足不同人群的需(xu)求。

燒烤配料常見配方

1、麻辣味配料

胡椒(jiao)粉(fen)10克(ke)(ke)、酵母抽提物回味粉(fen)20克(ke)(ke)、粉(fen)狀(zhuang)味精5克(ke)(ke)，孜然粉(fen)10克(ke)(ke)、花椒(jiao)面100克(ke)(ke)、辣(la)椒(jiao)面340克(ke)(ke)、鹽(yan)10克(ke)(ke)一起(qi)拌勻即可(ke)。

2、孜然味配料

孜然粉(fen)(fen)200克(ke)(ke)、花椒粉(fen)(fen)100克(ke)(ke)、辣椒粉(fen)(fen)100克(ke)(ke)、鹽5克(ke)(ke)、酵母(mu)抽提物回(hui)香(xiang)粉(fen)(fen)15克(ke)(ke)、粉(fen)(fen)轉(zhuan)味精5克(ke)(ke)拌勻即可。

3、咖喱味配料

咖(ka)喱粉(fen)250克(ke)(ke)(ke)、花(hua)椒(jiao)粉(fen)25克(ke)(ke)(ke)、辣椒(jiao)粉(fen)25克(ke)(ke)(ke)、蔥粉(fen)50克(ke)(ke)(ke)、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)10克(ke)(ke)(ke)、沙(sha)姜粉(fen)5克(ke)(ke)(ke)、鹽5克(ke)(ke)(ke)、酵母抽(chou)提物回味粉(fen)15克(ke)(ke)(ke)、粉(fen)狀味精(jing)5克(ke)(ke)(ke)拌勻即可。

4、燒烤沾食料

花生粉(fen)(fen)500克(ke)、熟芝麻粒200克(ke)、熟大豆粉(fen)(fen)50克(ke)、小茴香粉(fen)(fen)8克(ke)、孜然粉(fen)(fen)30

克(ke)(ke)(ke)(ke)、香(xiang)菜子(zi)粉15克(ke)(ke)(ke)(ke)、白胡椒5克(ke)(ke)(ke)(ke)、鹽12克(ke)(ke)(ke)(ke)、味精（細）10克(ke)(ke)(ke)(ke)一起調和即可。

5、五香味配料

雞粉(fen)250克(ke)、牛肉香(xiang)粉(fen)250克(ke)、孜然粉(fen)150克(ke)、小(xiao)茴(hui)香(xiang)粉(fen)200克(ke)、蘇(su)子粉(fen)200克(ke)、白胡椒粉(fen)150克(ke)、咖喱(li)粉(fen)100克(ke)、高級(ji)五(wu)香(xiang)粉(fen)100克(ke)、十三香(xiang)50克(ke)、味(wei)元2000克(ke)、精鹽2000克(ke)、香(xiang)辣料1袋蘇(su)子粒、芝麻拌勻即可。