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常用的燒烤配料有哪些

生活中要用到的燒烤配料有很多，常見的有孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、五香粉等等，其中五香粉和孜然粉用的最多。孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起調配磨制成的，用于燒烤牛羊肉不僅能夠去腥味，而且能夠增加香氣。五香粉是將花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽等材料混合在一起磨制而成的，可與細鹽混合做沾料之用。這種燒烤配料品牌產品的(de)配(pei)方有很多，因(yin)此有多種口(kou)味和名(ming)稱。

燒烤配料怎么選

優質(zhi)的燒烤(kao)配料顆(ke)粒均勻(yun)，粉(fen)質(zhi)細(xi)膩(ni)(ni)，增(zeng)香增(zeng)鮮、去腥解膩(ni)(ni)。消費可根據不同的食材和口(kou)味進行(xing)選擇，以滿足(zu)不同人群的需求(qiu)。

燒烤配料常見配方

1、麻辣味配料

胡椒粉(fen)10克(ke)、酵母抽提物回味粉(fen)20克(ke)、粉(fen)狀味精5克(ke)，孜然粉(fen)10克(ke)、花椒面100克(ke)、辣椒面340克(ke)、鹽(yan)10克(ke)一起拌勻即可。

2、孜然味配料

孜(zi)然粉(fen)(fen)(fen)200克(ke)(ke)、花椒(jiao)粉(fen)(fen)(fen)100克(ke)(ke)、辣椒(jiao)粉(fen)(fen)(fen)100克(ke)(ke)、鹽(yan)5克(ke)(ke)、酵母抽提物回香(xiang)粉(fen)(fen)(fen)15克(ke)(ke)、粉(fen)(fen)(fen)轉味精(jing)5克(ke)(ke)拌勻即可。

3、咖喱味配料

咖(ka)喱粉(fen)(fen)(fen)250克(ke)(ke)、花椒(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)(fen)25克(ke)(ke)、辣椒(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)(fen)25克(ke)(ke)、蔥粉(fen)(fen)(fen)50克(ke)(ke)、胡(hu)椒(jiao)(jiao)粉(fen)(fen)(fen)10克(ke)(ke)、沙(sha)姜(jiang)粉(fen)(fen)(fen)5克(ke)(ke)、鹽(yan)5克(ke)(ke)、酵母抽(chou)提(ti)物回味粉(fen)(fen)(fen)15克(ke)(ke)、粉(fen)(fen)(fen)狀味精5克(ke)(ke)拌勻即(ji)可。

4、燒烤沾食料

花(hua)生粉500克(ke)、熟(shu)芝麻(ma)粒200克(ke)、熟(shu)大豆粉50克(ke)、小茴香粉8克(ke)、孜然粉30

克(ke)、香菜(cai)子粉15克(ke)、白胡椒5克(ke)、鹽12克(ke)、味精（細）10克(ke)一起調(diao)和即(ji)可。

5、五香味配料

雞粉(fen)250克(ke)(ke)(ke)(ke)、牛肉香粉(fen)250克(ke)(ke)(ke)(ke)、孜然粉(fen)150克(ke)(ke)(ke)(ke)、小茴(hui)香粉(fen)200克(ke)(ke)(ke)(ke)、蘇子粉(fen)200克(ke)(ke)(ke)(ke)、白(bai)胡椒粉(fen)150克(ke)(ke)(ke)(ke)、咖喱(li)粉(fen)100克(ke)(ke)(ke)(ke)、高級五香粉(fen)100克(ke)(ke)(ke)(ke)、十三香50克(ke)(ke)(ke)(ke)、味元2000克(ke)(ke)(ke)(ke)、精鹽2000克(ke)(ke)(ke)(ke)、香辣料1袋蘇子粒、芝麻拌(ban)勻即可。