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一、泡芙怎么做

泡芙是一種源自意大利的甜食，外表略微酥脆，內餡綿柔細膩，口感絕佳。泡芙的做法并不難，在家用烤箱就可以制作：牛奶、鹽、黃油放入鍋中，煮至完全沸騰后，篩入低筋面粉，均勻的拌成面團，再次開中火不斷攪拌，直到鍋底出現面糊薄膜，取出放入盆中，分四次倒入全蛋液，拌勻后至撈起和滴落是會呈現倒三角的形狀時，裝入裱花袋，用裱花袋將泡芙糊擠在鋪油紙的烤盤上，放入烤箱200℃烘烤30-35分鐘取出；淡奶油加糖打發，裝入裱花袋，從泡芙底部擠進去就行了。如果嫌自己做泡芙麻煩，也可以通過市面上的泡芙品牌購買成品泡芙。

二、泡芙的熱量高嗎

每100克的(de)(de)奶油泡(pao)芙所含有的(de)(de)熱(re)量為240.35大卡(ka)，如果是其他餡(xian)料的(de)(de)，例如巧克力泡(pao)芙、冰淇淋(lin)泡(pao)芙，熱(re)量會更高，屬(shu)于單位熱(re)量較高的(de)(de)食(shi)品(pin)，因為泡(pao)芙中(zhong)含有大量的(de)(de)奶油、黃油等容易發胖的(de)(de)東西，所以熱(re)量很(hen)高，對(dui)于減(jian)(jian)肥(fei)(fei)人群是不宜食(shi)用的(de)(de)，即使(shi)是不減(jian)(jian)肥(fei)(fei)的(de)(de)人吃(chi)泡(pao)芙也要(yao)(yao)注意(yi)適量，一天最多吃(chi)三到(dao)四(si)個，再多就要(yao)(yao)通過運(yun)動來消耗多余的(de)(de)熱(re)量了。

三、泡芙怎么保存

一般來說，泡芙(fu)現做現吃比較好(hao)，尤其是(shi)(shi)放(fang)有餡料的(de)泡芙(fu)，一般都(dou)是(shi)(shi)當(dang)天(tian)做當(dang)天(tian)吃完，常溫下是(shi)(shi)不(bu)能保存(cun)到(dao)第二(er)天(tian)的(de)，如果需要保存(cun)的(de)話，可(ke)以(yi)放(fang)進冰箱(xiang)的(de)冷藏(zang)柜(ju)里保存(cun)一天(tian)左右；或(huo)者(zhe)把(ba)泡芙(fu)放(fang)在(zai)塑(su)料袋(dai)或(huo)保鮮袋(dai)里面，密(mi)封扎好(hao)，可(ke)以(yi)保存(cun)一天(tian)；剛(gang)烤好(hao)的(de)泡芙(fu)放(fang)在(zai)包(bao)裝蠟(la)紙里面，然后再把(ba)泡芙(fu)放(fang)到(dao)塑(su)料袋(dai)內，再將(jiang)口(kou)扎牢也是(shi)(shi)可(ke)以(yi)保存(cun)泡芙(fu)的(de)。不(bu)過泡芙(fu)放(fang)了一天(tian)后，再取(qu)出來吃會變硬，吃起來沒那么脆(cui)，口(kou)感也不(bu)好(hao)，因(yin)此(ci)建議吃多少(shao)買(mai)多少(shao)或(huo)者(zhe)做多少(shao)。

四、吃泡芙的好處和壞處

泡(pao)芙(fu)的(de)(de)原料是(shi)黃油、雞蛋、面粉，具有一定的(de)(de)營(ying)養(yang)價值，熱(re)量(liang)較(jiao)高(gao)(gao)(gao)，能滿足人(ren)(ren)們的(de)(de)熱(re)量(liang)需求(qiu)，并且奶(nai)油泡(pao)芙(fu)一般用牛奶(nai)制成，保留了一定的(de)(de)營(ying)養(yang)物質。不過(guo)(guo)泡(pao)芙(fu)也(ye)不可(ke)多吃，因為泡(pao)芙(fu)是(shi)一種(zhong)高(gao)(gao)(gao)熱(re)量(liang)、高(gao)(gao)(gao)脂肪(fang)、高(gao)(gao)(gao)膽(dan)固醇(chun)、高(gao)(gao)(gao)碳水化合物、低(di)膳食纖維的(de)(de)食物，過(guo)(guo)量(liang)食用會導(dao)致體內血(xue)糖升高(gao)(gao)(gao)，脂肪(fang)、膽(dan)固醇(chun)攝入過(guo)(guo)量(liang)，影響身體健康(kang)，尤其是(shi)三高(gao)(gao)(gao)人(ren)(ren)群(qun)、冠心病患者、肥胖人(ren)(ren)群(qun)等(deng)要避免食用泡(pao)芙(fu)。