花生有哪些功效
花生含有豐富的蛋白質,脂肪、糖類、各類維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質,適量食用能降低膽固醇, 促進兒童骨骼發育和大腦發育,增強記憶力;花生果實中的脂肪油和蛋白質還能滋血通乳。注意選購的花生品牌要有食(shi)品安全保障。
花生米能減肥嗎
花(hua)生是有利于減肥的,因為(wei)花(hua)生雖然油脂比較高、熱量相對比較高,但是花(hua)生容易產生飽腹感、是其他高碳水化(hua)合物食物的5倍、可以(yi)減(jian)少其他食品的(de)需求、降低(di)身體總熱量的(de)吸取而(er)達到減(jian)肥的(de)效(xiao)果。但這種減(jian)肥的(de)作用并不是很大(da)(da),平時在(zai)生(sheng)活中可以(yi)有規律地吃花生(sheng),對(dui)減(jian)肥是有很大(da)(da)的(de)幫助的(de)。可以(yi)在(zai)每天飯(fan)前嚼幾粒花生(sheng)增加(jia)飽腹感,在(zai)吃正餐的(de)時候就會少吃一點,同(tong)時也堅持運動鍛煉才會達到比(bi)較好的(de)減(jian)肥效(xiao)果。
花生米怎么炸又酥又脆
花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)米(mi)焯水(shui)1分(fen)鐘,然后撈出用冷水(shui)過涼(liang),控(kong)干水(shui)分(fen)。鍋中倒入(ru)食(shi)用油,放入(ru)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng),用勺子不停的攪動花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)米(mi),讓(rang)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)米(mi)受熱(re)均(jun)勻,待炸至七成(cheng)熟時,用漏(lou)勺撈出。花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)米(mi)炸好后,放到盤子里攤平(ping)晾(liang)涼(liang),徹(che)底涼(liang)透后撒入(ru)適量的鹽(yan),這樣花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)米(mi)吃起來又酥又脆(cui)超級(ji)好吃。
花生芽怎么做好吃
將花(hua)生(sheng)芽(ya)泡(pao)發,或(huo)在菜市場(chang)購買泡(pao)好的花(hua)生(sheng)芽(ya),去根洗凈后倒入滾水中(zhong)(zhong)汆五分鐘后起鍋沖(chong)涼水半分鐘備用;將鹽、紅椒、香油、白糖、醋(cu)、生(sheng)抽、小(xiao)蔥(cong)放(fang)入碗中(zhong)(zhong)攪(jiao)拌(ban)均勻(yun),調配好后一次倒入花(hua)生(sheng)芽(ya)內,攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)即可。
花生酥的做法
生花生放(fang)入烤(kao)(kao)箱(xiang)170°烤(kao)(kao)10分(fen)鐘(zhong),放(fang)涼后捻掉紅衣,用(yong)搟面(mian)杖敲(qiao)碎(sui);碗內(nei)倒入玉米(mi)油(you)、蛋液、細砂糖,攪拌(ban)均勻(yun),篩入低筋(jin)粉、泡打(da)(da)粉、小蘇打(da)(da);然(ran)后倒入花生碎(sui),用(yong)刮刀(dao)慢(man)慢(man)拌(ban)勻(yun)至無干(gan)粉狀態;將面(mian)團分(fen)成小面(mian)團,刷上(shang)蛋液,撒上(shang)芝(zhi)麻(ma),烤(kao)(kao)箱(xiang)提前(qian)預熱(re)170℃,上(shang)下火烤(kao)(kao)20分(fen)鐘(zhong)即可。