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紅肉、動物血
包括豬肉(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)在內的(de)紅色的(de)肉(rou)(rou)，還有(you)這(zhe)些動物的(de)血的(de)鐵含量(liang)是比較高的(de)，比如(ru)，牛(niu)肉(rou)(rou)中鐵含量(liang)為 3.3 mg / 100 g，豬血的(de)鐵含量為 8.7 mg / 100 g，而且這(zhe)些鐵的吸收利用(yong)率高(gao)。
動物肝臟
比(bi)如豬肝的(de)鐵含量高達 22.6 mg / 100 g，吸(xi)收利用率也(ye)高。但是，動(dong)物肝臟的(de)維生(sheng)素 A 含量很(hen)高，維生素 A 過量會增(zeng)加(jia)胎兒畸形的危險。對于孕婦而(er)言，每天(tian)吃 15～20 g 就夠了，不要(yao)多吃。
新鮮水果蔬菜
包括橙子、菠菜等。新(xin)鮮水果蔬(shu)菜中富(fu)含維生(sheng)素 C、葉酸(suan)，維生素(su) C 可(ke)以(yi)(yi)幫助鐵的(de)轉(zhuan)化(hua)和(he)利用，葉(xie)酸可(ke)以(yi)(yi)預防惡性貧血(xue)，有利于(yu)血(xue)紅蛋白的(de)合成。
注意：
對于普通人，包括紅肉、動物血(xue)、動物肝(gan)臟在內的(de)(de)畜(chu)禽肉類(lei)每天(tian)吃(chi) 50～75 g，大(da)約(yue)(yue)一個(ge)巴(ba)掌大(da)小；新(xin)鮮水(shui)果(guo)每天(tian)吃(chi) 200～400 g，約(yue)(yue) 1～2 個(ge)中等大(da)小蘋(pin)果(guo)的(de)(de)分量。蔬菜每天(tian)吃(chi)一大(da)盤，約(yue)(yue) 300～500 g。
如(ru)果貧血(xue)(xue)癥狀嚴重，面色(se)蒼(cang)白(bai)、頭(tou)暈眼花(hua)、注意力不集中(zhong)，女性月經量少等癥狀一直出現，就需要(yao)去醫院(yuan)進行診(zhen)斷和治療了。醫生會(hui)根(gen)據貧血(xue)(xue)的(de)嚴重程度給(gei)予相應的(de)治療。
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