1、外(wai)貌(mao)區別

巴(ba)旦木(mu)又(you)名巴(ba)旦杏(xing)俗稱薄殼(ke)杏(xing)仁，是新疆維吾(wu)爾人民最珍視的(de)干果(guo)，主要產在天山(shan)以南喀什綠洲的(de)疏附、英吉沙(sha)、莎車、葉城(cheng)等縣。杏(xing)仁屬薔薇科，原產于中(zhong)亞(ya)(ya)，西亞(ya)(ya)、地(di)中(zhong)海(hai)地(di)區，引(yin)種于暖溫(wen)帶地(di)區。杏(xing)仁果(guo)長在短距(ju)上，具有未(wei)成熟的(de)外(wai)觀(guan)。當(dang)果(guo)實成熟時，它綠色的(de)外(wai)殼(ke)會裂開，而顯露出(chu)包在粗糙外(wai)殼(ke)中(zhong)的(de)核仁。

2、產地區別

巴(ba)(ba)旦杏(xing)是新疆維吾爾人(ren)民(min)最珍視的干果，主要產在天(tian)山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉(xie)城等縣。每逢(feng)初秋，當(dang)果園里的巴(ba)(ba)旦杏(xing)由綠變黃微(wei)帶紅暈，開始千(qian)裂成熟的時(shi)節，人(ren)們就絡繹(yi)不(bu)絕地前去選購采摘，迅速(su)將成熟的巴(ba)(ba)旦杏(xing)爭購一(yi)空。

按(an)植(zhi)物分(fen)類學，巴旦杏(xing)(xing)不是杏(xing)(xing)，而是桃(tao)屬中扁桃(tao)亞屬的植(zhi)物，巴旦杏(xing)(xing)果(guo)小，扁圓(yuan)，果(guo)肉干澀無汁(zhi)不能(neng)食，主(zhu)要吃(chi)發達的仁(ren)(ren)。仁(ren)(ren)味超(chao)過(guo)核(he)桃(tao)和杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)，有特殊的甜香風(feng)味，巴旦木的仁(ren)(ren)通常被稱之為巴旦木。

3、功效區別

巴旦木(mu)營(ying)養價值比(bi)同重量(liang)的牛肉(rou)高6倍，餅含有(you)少(shao)量(liang)胡蘿卜素(su)，維生素(su)B1，B2和消化酶、杏仁(ren)(ren)素(su)酶、杏仁(ren)(ren)成、鈣、鎂、鈉、鉀，同事(shi)含有(you)鐵鈷(gu)等(deng)18種微量(liang)元素(su)。巴旦木(mu)仁(ren)(ren)是維吾(wu)爾族人傳統的健身滋(zi)補品，有(you)人每日睡覺(jue)前細嚼十(shi)余粒，開水沖下，長期食(shi)用，夜間能(neng)通(tong)宵睡熟無夢，身體抵(di)抗力顯著增強(qiang)，報紙(zhi)身強(qiang)體壯(zhuang)。

杏(xing)仁(ren)的(de)功效與作(zuo)用很高，而(er)杏(xing)仁(ren)的(de)營養價值更豐富。杏(xing)仁(ren)含(han)有(you)豐富的(de)但不(bu)飽和脂肪(fang)酸，有(you)益于心臟健康;含(han)有(you)維生素(su)E等抗氧化物質(zhi)，能(neng)預(yu)防疾病(bing)和早衰。

雖然杏仁有許多的(de)藥用(yong)(yong)，食用(yong)(yong)價值，但不可(ke)(ke)以大(da)量(liang)使(shi)用(yong)(yong)。杏仁含有毒物(wu)質氫氰(qing)酸，過量(liang)服用(yong)(yong)可(ke)(ke)致中(zhong)毒。所以，使(shi)用(yong)(yong)前必須現在水中(zhong)浸泡多次，餅加熱煮沸，減少以至消(xiao)除其中(zhong)的(de)有毒物(wu)質。