1、外貌區(qu)別

巴旦木又名巴旦杏俗稱薄(bo)殼(ke)(ke)杏仁，是(shi)新疆(jiang)維吾爾(er)人民最珍視(shi)的(de)(de)干果(guo)，主要產在天山以南喀(ka)什綠洲的(de)(de)疏附、英吉(ji)沙、莎車、葉城等縣。杏仁屬(shu)薔薇科，原(yuan)產于(yu)中亞，西(xi)亞、地(di)中海(hai)地(di)區，引種于(yu)暖溫帶地(di)區。杏仁果(guo)長在短距上(shang)，具有未成熟的(de)(de)外觀。當果(guo)實成熟時(shi)，它(ta)綠色的(de)(de)外殼(ke)(ke)會裂開，而顯(xian)露出(chu)包在粗糙外殼(ke)(ke)中的(de)(de)核(he)仁。

2、產地區別

巴旦(dan)(dan)杏是新疆維吾爾人(ren)民最珍視的干果(guo)，主要(yao)產在天山(shan)以(yi)南喀什綠(lv)洲(zhou)的疏附、英(ying)吉(ji)沙(sha)、莎車、葉城(cheng)等縣(xian)。每逢初秋，當果(guo)園里的巴旦(dan)(dan)杏由(you)綠(lv)變黃微帶紅(hong)暈，開(kai)始千裂(lie)成(cheng)熟(shu)的時節，人(ren)們就絡(luo)繹不絕地前去選(xuan)購采摘，迅速將(jiang)成(cheng)熟(shu)的巴旦(dan)(dan)杏爭購一空。

按植物分類學(xue)，巴(ba)旦(dan)(dan)杏不是杏，而(er)是桃(tao)屬中扁(bian)(bian)桃(tao)亞屬的植物，巴(ba)旦(dan)(dan)杏果(guo)小，扁(bian)(bian)圓，果(guo)肉干澀無汁不能食，主要吃發達的仁。仁味超(chao)過核桃(tao)和杏仁，有(you)特殊的甜(tian)香風味，巴(ba)旦(dan)(dan)木的仁通常被(bei)稱之為巴(ba)旦(dan)(dan)木。

3、功效區別

巴(ba)旦木(mu)營養價(jia)值比同重量的(de)牛肉高6倍，餅含有少量胡蘿卜素(su)(su)(su)，維(wei)生素(su)(su)(su)B1，B2和(he)消(xiao)化酶、杏仁素(su)(su)(su)酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同事含有鐵鈷等18種微量元(yuan)素(su)(su)(su)。巴(ba)旦木(mu)仁是維(wei)吾爾族人傳統的(de)健身(shen)滋(zi)補品，有人每(mei)日睡覺前細嚼十(shi)余粒，開(kai)水沖下，長(chang)期食用，夜間能通宵睡熟無夢，身(shen)體(ti)抵(di)抗(kang)力(li)顯著(zhu)增強，報紙身(shen)強體(ti)壯。

杏仁(ren)(ren)的功效與(yu)作用很高，而杏仁(ren)(ren)的營養價值更豐富。杏仁(ren)(ren)含有(you)豐富的但不(bu)飽(bao)和脂肪酸，有(you)益(yi)于心臟健(jian)康;含有(you)維生素E等抗氧(yang)化(hua)物質，能預(yu)防疾病和早衰。

雖然(ran)杏仁有(you)許多的藥用(yong)，食用(yong)價值，但不可以(yi)大量使用(yong)。杏仁含有(you)毒物(wu)質氫氰酸，過量服(fu)用(yong)可致中(zhong)毒。所以(yi)，使用(yong)前必須現在水(shui)中(zhong)浸泡多次，餅加熱煮沸，減少以(yi)至消除其中(zhong)的有(you)毒物(wu)質。