就靠一碗糖(tang)水(shui)，短短4年時間發展(zhan)到國(guo)內296個城(cheng)市(shi)以及海(hai)外六大(da)國(guo)家，擁有眾(zhong)多門店，其中(zhong)在新(xin)加坡、迪拜、菲律(lv)賓、米蘭(lan)等(deng)海(hai)外地區(qu)均開設分店，靠著新(xin)奇(qi)的搭(da)配、獨特的口感一舉(ju)收獲大(da)批海(hai)外鹿(lu)粉(fen)。

四(si)年前的(de)(de)一(yi)天，簡鹿(lu)(lu)糖水(shui)(shui)鋪(pu)的(de)(de)創(chuang)始人在(zai)(zai)一(yi)次機緣(yuan)巧合下(xia)吃到了一(yi)碗糖水(shui)(shui)，就被吸引(yin)了，一(yi)碗簡簡單單的(de)(de)糖水(shui)(shui)，價格便宜，卻能讓人心滿(man)意(yi)足，再回頭看看，已是(shi)遍地開花(hua)的(de)(de)奶茶(cha)行(xing)(xing)業，于是(shi)立即叫(jiao)了幾個(ge)同行(xing)(xing)朋友(you)，開起了現在(zai)(zai)的(de)(de)簡鹿(lu)(lu)糖水(shui)(shui)鋪(pu)。團(tuan)隊(dui)都(dou)是(shi)有10以上餐飲(yin)經驗的(de)(de)成員組成的(de)(de)，突(tu)破了傳統(tong)的(de)(de)老式糖水(shui)(shui)，在(zai)(zai)原有的(de)(de)基礎上進行(xing)(xing)創(chuang)新，更受年輕人青睞(lai)！

簡(jian)鹿(lu)的(de)logo是由小鹿(lu)展(zhan)開設計(ji)的(de)，字(zi)體(ti)設計(ji)簡(jian)潔明了，運用了Tiffany藍，整體(ti)看起(qi)來特(te)別清新、高級(ji)。

打造IP形象，簡(jian)鹿的(de)IP形象是(shi)一個(ge)小胖妞(niu)，形象卡通化，親切(qie)，符合年輕消費群體喜愛的(de)特點。

簡鹿就是糖水行業的一匹黑馬！

據(ju)不完(wan)全統計，85%以上的中國(guo)人都喜歡吃甜品(pin)(pin)。根據(ju)《中國(guo)餐飲(yin)報告(gao)》數據(ju)顯示，飲(yin)品(pin)(pin)、甜品(pin)(pin)店鋪遠遠超過(guo)了(le)火鍋(guo)。隨著越來(lai)越多奶茶店、甜品(pin)(pin)店浮出水面，所以糖水鋪面對(dui)的市(shi)場競爭是(shi)十分激烈的。

簡(jian)鹿(lu)的(de)消(xiao)費人(ren)(ren)群相對年(nian)(nian)輕(qing)化。從主力消(xiao)費人(ren)(ren)群來看，“年(nian)(nian)輕(qing)化”是(shi)甜品(pin)(pin)(pin)市(shi)(shi)場的(de)重要支撐，飲(yin)品(pin)(pin)(pin)消(xiao)費年(nian)(nian)齡大部分均在(zai)18—28歲之間，其中有(you)70%是(shi)女性，這(zhe)群消(xiao)費群體的(de)主要特點是(shi)年(nian)(nian)輕(qing)、時尚、注重健康和氛圍的(de)都市(shi)(shi)年(nian)(nian)輕(qing)人(ren)(ren)，比(bi)較熱衷追求新(xin)鮮時尚的(de)甜品(pin)(pin)(pin)或者飲(yin)品(pin)(pin)(pin)。所以簡(jian)鹿(lu)的(de)定位就是(shi)打造新(xin)式、創新(xin)的(de)糖(tang)水(shui)鋪。

如(ru)果店面經(jing)營形(xing)式(shi)單(dan)一，對于(yu)糖水店來說不易形(xing)成(cheng)品牌效(xiao)應。但是連鎖(suo)加(jia)(jia)盟店形(xing)式(shi)就(jiu)不一樣(yang)了(le)，在降低(di)成(cheng)本的同時，提高了(le)企業的品牌形(xing)象，降低(di)了(le)競(jing)爭風險(xian)。簡(jian)鹿在2022年正式(shi)走出國門，并迅速在新加(jia)(jia)坡、迪(di)拜(bai)、菲律賓、意(yi)大(da)利、加(jia)(jia)拿大(da)等(deng)國家擴張。

品牌周邊物料延(yan)展。廣(guang)泛應(ying)用Tiffany藍色。堂食的瓷(ci)碗選擇(ze)公雞碗更(geng)符合港式甜(tian)品的風格，還(huan)有一些產品可(ke)以做成杯飲(yin)，是年輕(qing)消費者喜歡的“逛(guang)吃逛(guang)吃”。

產品(pin)(pin)創新，傳統(tong)的糖水一般(ban)來說就是“二沙三糊”，港式(shi)甜(tian)品(pin)(pin)會融入更(geng)多的小(xiao)(xiao)料(liao)，進行結(jie)合創新，像簡鹿的仙女人氣火(huo)鍋，還有泡澡小(xiao)(xiao)熊，深受小(xiao)(xiao)朋友的喜愛(ai)。

空間設計

要(yao)一眼就抓住消(xiao)費者的(de)眼球，用亮眼的(de)色(se)彩沖(chong)擊和(he)裝飾的(de)精致質感(gan)，在墻上設置一些地標打卡(ka)點，可以(yi)讓(rang)人感(gan)覺自(zi)己就在復古的(de)港式(shi)街頭，還(huan)有標志(zhi)性的(de)大(da)號粉色(se)蝴蝶結，很多小姐姐都喜歡(huan)，整體(ti)的(de)配(pei)色(se)要(yao)統一、和(he)諧(xie)，可以(yi)讓(rang)消(xiao)費者感(gan)覺到舒適(shi)、輕松的(de)氛圍。

隨(sui)著(zhu)信息碰撞(zhuang)，在越來越潮流化的(de)今天(tian)。傳統(tong)產品(pin)(pin)(pin) 新穎成(cheng)為一種趨勢(shi)。品(pin)(pin)(pin)牌設計上，也(ye)應將更加大膽，塑造個性化的(de)品(pin)(pin)(pin)牌形(xing)象(xiang)。