就靠(kao)一碗(wan)糖(tang)水(shui)，短短4年時間發展到國內296個(ge)城市以及(ji)海外六大(da)國家，擁有眾多門(men)店(dian)，其(qi)中(zhong)在新加坡、迪拜、菲律賓、米(mi)蘭等海外地區均開設分店(dian)，靠(kao)著新奇的搭配、獨特的口感一舉收獲大(da)批海外鹿(lu)粉。

四年前的(de)一(yi)天(tian)，簡(jian)鹿(lu)糖水鋪(pu)的(de)創(chuang)始人(ren)在(zai)一(yi)次機(ji)緣巧合下(xia)吃(chi)到了(le)(le)(le)一(yi)碗(wan)糖水，就(jiu)被吸引(yin)了(le)(le)(le)，一(yi)碗(wan)簡(jian)簡(jian)單單的(de)糖水，價格便(bian)宜，卻(que)能(neng)讓人(ren)心滿意足，再回頭看(kan)看(kan)，已是遍地開(kai)花的(de)奶(nai)茶(cha)行業(ye)，于(yu)是立即(ji)叫了(le)(le)(le)幾個(ge)同(tong)行朋友，開(kai)起(qi)了(le)(le)(le)現在(zai)的(de)簡(jian)鹿(lu)糖水鋪(pu)。團隊都是有(you)(you)10以上餐飲(yin)經驗的(de)成(cheng)員(yuan)組成(cheng)的(de)，突破了(le)(le)(le)傳統的(de)老式糖水，在(zai)原有(you)(you)的(de)基礎上進行創(chuang)新，更受年輕人(ren)青睞！

簡鹿的logo是(shi)由小鹿展開設計的，字(zi)體設計簡潔明了(le)，運用了(le)Tiffany藍，整體看起(qi)來特別(bie)清新(xin)、高(gao)級(ji)。

打造IP形象(xiang)，簡鹿的(de)IP形象(xiang)是一個(ge)小胖妞，形象(xiang)卡(ka)通(tong)化，親切，符合(he)年輕消費群體(ti)喜愛的(de)特點(dian)。

簡鹿就是糖水行業的一匹黑馬！

據不完全(quan)統計(ji)，85%以上的中國人都喜歡吃甜品(pin)(pin)。根據《中國餐飲報(bao)告》數(shu)據顯示，飲品(pin)(pin)、甜品(pin)(pin)店鋪遠遠超過了(le)火鍋。隨(sui)著越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多奶茶(cha)店、甜品(pin)(pin)店浮出(chu)水面，所以糖水鋪面對的市場競爭(zheng)是十分激(ji)烈的。

簡鹿的(de)(de)(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)人群(qun)相(xiang)對年輕(qing)化。從(cong)主力消(xiao)費(fei)人群(qun)來看，“年輕(qing)化”是甜品(pin)(pin)(pin)市場的(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)支撐，飲品(pin)(pin)(pin)消(xiao)費(fei)年齡大部分均在18—28歲之間，其中有70%是女性，這群(qun)消(xiao)費(fei)群(qun)體的(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)特點是年輕(qing)、時(shi)尚、注重(zhong)健康和氛圍的(de)(de)(de)(de)(de)都市年輕(qing)人，比較熱(re)衷追求新(xin)鮮時(shi)尚的(de)(de)(de)(de)(de)甜品(pin)(pin)(pin)或者飲品(pin)(pin)(pin)。所以(yi)簡鹿的(de)(de)(de)(de)(de)定(ding)位(wei)就是打造新(xin)式、創新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)糖水鋪。

如(ru)果(guo)店(dian)面(mian)經營形(xing)式單一，對于糖水店(dian)來說不易形(xing)成(cheng)品牌效應。但是連(lian)鎖加(jia)盟店(dian)形(xing)式就不一樣了(le)，在降低成(cheng)本的(de)同時，提高了(le)企業的(de)品牌形(xing)象，降低了(le)競爭風險(xian)。簡鹿在2022年正式走出國(guo)門(men)，并迅速在新加(jia)坡、迪拜、菲律(lv)賓(bin)、意大利、加(jia)拿大等國(guo)家(jia)擴張。

品(pin)牌周邊(bian)物料延展。廣(guang)泛(fan)應用Tiffany藍色。堂食的瓷碗(wan)選擇(ze)公(gong)雞碗(wan)更符合港式甜品(pin)的風(feng)格，還有一些(xie)產品(pin)可以(yi)做(zuo)成杯飲(yin)，是(shi)年輕(qing)消(xiao)費者喜歡的“逛(guang)吃逛(guang)吃”。

產品創新，傳(chuan)統的糖水(shui)一般來(lai)說就是“二沙三(san)糊”，港式甜品會融入(ru)更多的小(xiao)(xiao)料，進行(xing)結合創新，像簡鹿(lu)的仙女人氣火鍋，還有(you)泡澡小(xiao)(xiao)熊，深受小(xiao)(xiao)朋友的喜(xi)愛。

空間設計

要一(yi)眼(yan)就(jiu)抓住(zhu)消費者(zhe)的(de)(de)眼(yan)球(qiu)，用亮眼(yan)的(de)(de)色(se)彩沖擊(ji)和裝(zhuang)飾的(de)(de)精致質感(gan)，在(zai)墻上設置一(yi)些地(di)標打卡點，可以讓(rang)人感(gan)覺自己就(jiu)在(zai)復古(gu)的(de)(de)港式街頭，還有標志性的(de)(de)大號粉色(se)蝴(hu)蝶結(jie)，很多(duo)小姐姐都(dou)喜(xi)歡，整體的(de)(de)配色(se)要統一(yi)、和諧，可以讓(rang)消費者(zhe)感(gan)覺到舒適、輕松的(de)(de)氛圍。

隨(sui)著信息碰撞，在(zai)越來越潮流化的今天。傳統產品(pin) 新穎成為一種(zhong)趨(qu)勢。品(pin)牌設計上，也應將更加大(da)膽，塑造(zao)個性化的品(pin)牌形象(xiang)。