1、屬(shu)性不同(tong)

毛尖(jian)是屬于綠茶(cha)(cha)中的一(yi)類，也算是旗下的子產品的關系，毛尖(jian)一(yi)般(ban)是選用一(yi)芽一(yi)葉部分最多一(yi)芽二(er)葉的部分經過炒(chao)制而成的就是毛尖(jian)了(le)，而綠茶(cha)(cha)除了(le)毛尖(jian)這一(yi)種類之外，還有(you)其他很多不同的種類，例如竹葉青、老竹大方、雨花茶(cha)(cha)、陽羨雪芽等等，所以毛尖(jian)跟(gen)綠茶(cha)(cha)從屬性定義上就有(you)很大的區(qu)別了(le)。

2、外形不同

毛尖(jian)一(yi)般(ban)是(shi)呈現細(xi)直(zhi)(zhi)的外(wai)形(xing)(xing)(xing)，兩頭(tou)較為(wei)尖(jian)銳，并且毫毛極多，具有(you)(you)平直(zhi)(zhi)光滑的特點，但(dan)是(shi)因為(wei)綠茶(cha)(cha)(cha)的種類有(you)(you)非(fei)常多，所以不(bu)(bu)僅僅只有(you)(you)如毛尖(jian)一(yi)樣的扁平的外(wai)形(xing)(xing)(xing)，還因為(wei)制茶(cha)(cha)(cha)工藝的不(bu)(bu)同，綠茶(cha)(cha)(cha)的外(wai)形(xing)(xing)(xing)比起(qi)毛尖(jian)的區別，可以說是(shi)更(geng)為(wei)豐富，有(you)(you)曲條(tiao)形(xing)(xing)(xing)，也有(you)(you)直(zhi)(zhi)條(tiao)形(xing)(xing)(xing)，更(geng)加有(you)(you)單芽形(xing)(xing)(xing)，要根據綠茶(cha)(cha)(cha)的不(bu)(bu)同種類，外(wai)形(xing)(xing)(xing)也會(hui)有(you)(you)所區別。

3、色澤不同

從茶(cha)湯(tang)(tang)色澤(ze)上來區分毛(mao)尖跟綠(lv)(lv)茶(cha)的話，兩(liang)者的區別也是(shi)(shi)非(fei)常(chang)大的，沖泡之后的毛(mao)尖一般所(suo)呈現的是(shi)(shi)綠(lv)(lv)黃色，而其他綠(lv)(lv)茶(cha)品類(lei)，除了有一些種類(lei)的茶(cha)湯(tang)(tang)顏色是(shi)(shi)綠(lv)(lv)黃色之外，其他品類(lei)的綠(lv)(lv)茶(cha)茶(cha)湯(tang)(tang)也會有翠綠(lv)(lv)色、鮮綠(lv)(lv)色、深綠(lv)(lv)色或者是(shi)(shi)淡乳黃綠(lv)(lv)色等等。