材料：新鮮山楂1200克(ke)、冰糖250克(ke)、細(xi)砂糖50克(ke)、檸(ning)檬半個、清水適量。

做法：

1、新鮮的山楂清洗干凈后去蒂(di)切分(fen)成三、四塊。

2、切好的山(shan)楂加(jia)上適量的清水(shui)（清水(shui)基本上跟(gen)山(shan)楂平齊就夠了(le)，不要(yao)加(jia)太多(duo)），大火(huo)燒開后轉小(xiao)火(huo)慢慢熬(ao)，熬(ao)的過程(cheng)中，將檸檬對半(ban)(ban)切開，取一半(ban)(ban)擠入檸檬汁。

3、大概(gai)熬半個小時，山楂(zha)就差不多都軟(ruan)爛了，煮(zhu)的過程中需要不停地用勺子攪拌。

4、取一個漏(lou)篩盆(pen)，下(xia)面(mian)再放置一個鍋子，將煮好的(de)(de)山(shan)楂糊分次倒入漏(lou)篩盆(pen)中，用(yong)勺用(yong)力擠壓出細(xi)膩的(de)(de)果醬(jiang)濾至下(xia)面(mian)的(de)(de)鍋中。

5、加入冰(bing)糖和白砂(sha)糖繼續小(xiao)火熬煮。

6、一直熬至比較濃稠的果醬。

7、取一個不粘烤盤(pan)，取一部分熬(ao)好的山楂醬(jiang)倒入烤盤(pan)內，用(yong)刮刀(dao)慢慢抹平，厚度(du)約1-2毫米。

8、將烤(kao)盤放置(zhi)烤(kao)箱中層，85度烤(kao)150分鐘(zhong)，然后(hou)取(qu)出自(zi)然風干一夜，果(guo)丹皮就做好了。

9、做好的果丹皮切成(cheng)自己喜歡的塊，卷(juan)成(cheng)卷(juan)就ok了。