材料：新鮮山楂1200克(ke)、冰糖250克(ke)、細砂糖50克(ke)、檸檬半個、清(qing)水適量。

做法：

1、新鮮的山楂(zha)清(qing)洗干(gan)凈后去蒂切分成三(san)、四塊。

2、切好的山楂加上(shang)適量的清水(shui)（清水(shui)基本上(shang)跟山楂平齊(qi)就夠了，不要加太多(duo)），大火(huo)燒開后(hou)轉小火(huo)慢(man)慢(man)熬，熬的過程中，將檸(ning)檬對半切開，取一半擠(ji)入檸(ning)檬汁。

3、大概熬(ao)半個小時，山楂就差不多都軟爛了(le)，煮的(de)過程中需要不停地用(yong)勺(shao)子攪拌。

4、取一個(ge)漏(lou)篩(shai)盆(pen)，下(xia)面(mian)(mian)再放(fang)置一個(ge)鍋子，將煮好的山(shan)楂(zha)糊分次倒入漏(lou)篩(shai)盆(pen)中(zhong)，用勺用力擠壓出細膩的果醬(jiang)濾至下(xia)面(mian)(mian)的鍋中(zhong)。

5、加入(ru)冰糖(tang)和白砂糖(tang)繼續小(xiao)火熬煮。

6、一直熬至(zhi)比較濃稠的果醬。

7、取一個不粘烤盤，取一部分(fen)熬好的(de)山(shan)楂醬倒入烤盤內，用(yong)刮刀慢(man)慢(man)抹平，厚(hou)度約1-2毫米。

8、將烤盤(pan)放置(zhi)烤箱中層，85度烤150分鐘(zhong)，然(ran)(ran)后取(qu)出自然(ran)(ran)風干一夜，果丹皮就做好(hao)了。

9、做好的(de)果丹皮切成自己喜(xi)歡的(de)塊，卷(juan)成卷(juan)就ok了。