稻香村

知味觀

功德林

潘祥記

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五芳齋

沈大成

佳寧娜

五味和

南臺月

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酥皮月餅什么牌子好酥皮月餅有哪些牌子

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酥皮月餅哪個牌子好?

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稻香村稻香村食品集(ji)團股份(fen)有限公司
發源地：蘇州市注冊資本：10000萬元

始創于1773年，中國糕點行業現存歷史悠久的企業之一，中華老字號，前身為蘇州稻香村，聞名中外的大型現代化食品企業集團。稻香村集團擁有上百條國內外現代化生產線，并先后通過SC、GMP、HACCP、ISO9001等多項認證，目前主營休閑糕點、時令食品、面包主食等多...更多>>

知味觀(guan)杭州飲食服(fu)務集(ji)團有限公(gong)司
發源地：杭州市注冊資本：19800萬元

品牌始于1913年，中華老字號，杭州極具盛名的美食品牌，隸屬于杭州飲食服務集團，素有"知味停車、聞香下馬"雅稱，知味觀食品是一家專業從事食品生產加工和銷售的綜合性食品企業，主營產品涵蓋青團、粽子、月餅、速凍點心、傳統糕點、真空包裝杭州名菜等食品。更多>>

功德林上(shang)海杏花樓(集團(tuan))股份(fen)有限公司
發源地：上海市注冊資本：8835萬元

功德林始于1922年，中華老字號品牌，享有素食鼻祖之稱，其素食制作技藝獲得了國家級非物質文化遺產的稱號。功德林菜肴注重選料，烹飪過程少油、少鹽、少糖，盡可能保留原料營養，出品時則講究菜肴的擺盤。本世紀初，功德林建成素食品基地，至此，功德林美食從餐廳走向百姓人家...更多>>

嘉華食品云南嘉華食品有(you)限公(gong)司
發源地：昆明市注冊資本：27600萬元

嘉華食品始于1988年，滇式月餅知名品牌，以花味鮮花餅著稱，云南經典點心代表，集面點研發、生產、銷售、服務為一體的烘焙企業，旗下擁有大型連鎖烘焙品牌“嘉華餅屋”、知名伴手禮品牌“嘉華鮮花餅”、云南烘焙連鎖品牌JUST HOT。嘉華食品現有員工5000余人，連鎖...更多>>

潘祥(xiang)記云南(nan)潘祥記工(gong)貿有(you)限公司
發源地：宣威市注冊資本：13000萬元

潘祥記成立于1941年云南省宣威市，是國內知名鮮花餅品牌，云南老字號產品，主要從事滇式火腿月餅和傳統滇式糕點的生產經營，所生產的滇式火腿月餅以其油而不膩、咸甜適度、香味濃郁，有濃郁火腿香味的特點，通過了ISO22000食品安全認證和QS食品安全認證，深受廣大消...更多>>

沈大(da)成上海杏(xing)花(hua)樓(集團)股份有限公司
發源地：上海市注冊資本：8835萬元

沈大成始于1875年，是一家集點心與風味小吃之大成的中華老字號企業，滬上有名的“點心大王”，沈大成的壽桃、桂花條頭糕、雙釀團、青團等產品享有盛名，蟹粉小籠、餛飩、各式二面黃及宴席點心獨具匠心，沈大成糕團、小吃制作技藝于2005年被認定為黃浦區非物質文化遺產項目...更多>>

五芳齋浙江五(wu)芳齋實業股份有限公司
發源地：嘉興市注冊資本：14376萬元

創始于1921年的中華老字號，2022年于上交所上市，作為中國粽子行業協會的會長單位，先后起草了《粽子》行業/國家標準。以“糯而不糊，肥而不膩、香糯可口、咸甜適中”特色被譽為“粽子大王”，形成以粽子為主導，集月餅、糕點、蛋品、米制品、鹵味等為一體的產品群，致力...更多>>

采芝齋杭州采芝(zhi)齋食(shi)品有(you)限公司
發源地：杭州市注冊資本：500萬元

創建于1928年，國內頗具知名度的休閑食品供應商，主要從事傳統糕點系列、藕粉系列等具有地方特色食品的生產及銷售的大型國有企業。采芝齋主要經營糕點、糖果、藕粉、炒貨、蜜餞、茶葉、代用茶、月餅、八寶飯、年貨等產品，其產品遍布杭州各大景區、特產店、超市、賣場。更多>>

五味和杭州市(shi)食(shi)品(pin)釀造有限公司
發源地：杭州市注冊資本：7000萬元

源自1903年，國內歷史悠久的調味品及糕點供應商，杭州市食品釀造集團旗下成員企業。五味和擁有多項國內領先釀造工藝，其中蘇式月餅手工制作技術和玫瑰浙醋釀造技藝被評為區非物質文化遺產之一，目前企業年產各類調味品上萬噸、糕點數千噸，營銷網絡遍布全國多個省份和直轄市。更多>>

南臺月成都市蓉城(cheng)南臺(tai)月食品有限(xian)公(gong)司
發源地：成都市注冊資本：1000萬元

西南地區老字號糕點品牌，前身為南臺月大酒店，專注于各類中式傳統糕點、手信禮盒產品研發、生產和銷售的現代化企業，旗下通過手工細作輔以傳統酥皮工藝精制而成的酥皮月餅在業界享有較高的知名度和美譽度。南臺月建立了現代化食品生產基地和專業的研發中心，目前已通過國內多項專...更多>>

佳寧娜

得票數：0

西區老大房

得票數：0

長發西餅

得票數：0

秋香

得票數：0

紅星食品

得票數：0

查看酥皮月餅十大品牌

人氣(qi)酥皮月(yue)餅品(pin)(pin)牌酥皮月(yue)餅品(pin)(pin)牌投票榜酥皮月餅投票榜/關注度 BRAND POLL

酥皮月餅TOP10投票榜

序號品牌名當前票數

1 稻香村 109209

2 知味觀 108695

3 潘祥記 99244

4 嘉華食品 99101

5 功德林 99013

6 沈大成 90000

7 采芝齋 89657

8 五芳齋 89625

9 五味和 80565

10 佳寧娜 71354

酥皮月餅TOP10關注度

序號(hao)品牌名品牌關(guan)注(zhu)度

1 稻香村

2 五芳齋

3 嘉華食品

4 知味觀

5 功德林

6 沈大成

7 采芝齋

8 五味和

9 潘祥記

10 長發西餅

酥皮月餅制作注意事項

1、水油(you)皮要柔軟，水油(you)皮的液(ye)體（牛奶或(huo)水）的量，要根據(ju)自(zi)家面粉的吸水性自(zi)行(xing)調整(zheng)，能有足(zu)夠的延展性，包(bao)餡(xian)兒時才(cai)容(rong)易操作。

2、豬(zhu)油要充分軟化(hua)，和好的油酥才夠柔軟，且水油皮和油酥的軟硬度相(xiang)等，這(zhe)樣包酥的時候才不會破酥。

3、炒月餅的餡料(liao)一定要寧干勿濕，水(shui)分(fen)太多烤(kao)月餅的時候容易開裂。

4、和黃油面團時不(bu)(bu)要過度搓揉(rou)，以免起筋影響口感。黃油不(bu)(bu)要打發（也就是不(bu)(bu)要打至變白），否則烤的時候更容易變形(xing)。

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標簽： 酥皮月餅面包糕點

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酥皮月餅蘇式月餅

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