傳統的(de)(de)(de)豆(dou)酥糖(tang)一(yi)般是(shi)紅字白紙包裹的(de)(de)(de)四四方方的(de)(de)(de)，吃進(jin)嘴里(li)綿綿似(si)絮語的(de)(de)(de)黃(huang)豆(dou)粉頃刻間便輕飄飄地化(hua)(hua)作(zuo)一(yi)腔濃(nong)郁，黃(huang)豆(dou)被(bei)細(xi)細(xi)研(yan)磨出(chu)的(de)(de)(de)清香(xiang)(xiang)(xiang)混著淡淡的(de)(de)(de)甜(tian)味(wei)兒使得口舌生津。黃(huang)豆(dou)粉融化(hua)(hua)了(le)，里(li)面的(de)(de)(de)麥芽糖(tang)也就裸露了(le)出(chu)來，那是(shi)更(geng)進(jin)一(yi)層(ceng)樓的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)甜(tian)，帶著古(gu)早的(de)(de)(de)味(wei)道。豆(dou)酥糖(tang)的(de)(de)(de)味(wei)道富有(you)層(ceng)次感，黃(huang)豆(dou)粉與飴糖(tang)的(de)(de)(de)搭配并沒有(you)想(xiang)象中的(de)(de)(de)膩味(wei)，一(yi)者濃(nong)香(xiang)(xiang)(xiang)、一(yi)者甜(tian)香(xiang)(xiang)(xiang)，層(ceng)層(ceng)遞進(jin)，讓人欲罷(ba)不能。

正宗的豆酥糖(tang)(tang)要求“手拿不碎、入口(kou)即化、嚼之不粘(zhan)牙、無渣”，吃起來香、甜(tian)、松，進口(kou)酥而易(yi)化，具(ju)有濃郁的黃豆香味，酥松，易(yi)溶化，無糖(tang)(tang)渣，不粘(zhan)牙，麥芽(ya)糖(tang)(tang)包裹著豆粉，甜(tian)而不膩，讓(rang)人回味無窮(qiong)。