1、原料不(bu)同

橄欖(lan)油是(shi)由新鮮的(de)油橄欖(lan)果實直接冷榨而成的(de)，不經(jing)任何加熱和化學處理(li)，保留了天(tian)然營養(yang)成分，被(bei)認為是(shi)適合人體(ti)的(de)油脂之一。嬰兒核(he)桃(tao)油是(shi)用核(he)桃(tao)作為原料提取出來(lai)的(de)油，在市場上被(bei)譽為“東方橄欖(lan)油”。

2、營養價值不同

橄欖油含有豐富的(de)(de)油酸和飽和脂肪酸，可以促進脂肪的(de)(de)代謝，增加血液循環速度(du)，有助于人體新陳代謝。橄欖油中豐富的(de)(de)維生素和微量元素也(ye)是(shi)分布均勻(yun)，可以均衡寶(bao)寶(bao)的(de)(de)身體營養吸收(shou)，還(huan)能潤腸通便，預(yu)防(fang)便秘(mi)。

核桃油(you)(you)(you)(you)中(zhong)含(han)有豐富的(de)不飽和(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)，以(yi)亞(ya)油(you)(you)(you)(you)酸(suan)(suan)和(he)(he)亞(ya)麻酸(suan)(suan)為主，這(zhe)是橄欖(lan)油(you)(you)(you)(you)中(zhong)含(han)量較低的(de)，亞(ya)油(you)(you)(you)(you)酸(suan)(suan)和(he)(he)亞(ya)麻酸(suan)(suan)可(ke)以(yi)在人體內轉化為DHA和(he)(he)DPA等對人類(lei)大(da)腦(nao)有滋(zi)養(yang)作(zuo)用的(de)特殊物質，能有效促進大(da)腦(nao)發育。除(chu)此(ci)以(yi)外(wai)，葉酸(suan)(suan)和(he)(he)維(wei)生(sheng)素(su)E以(yi)及(ji)微量元(yuan)素(su)硒等營養(yang)成分(fen)，都是核桃油(you)(you)(you)(you)中(zhong)最重(zhong)要的(de)存(cun)在，可(ke)以(yi)護眼護發，幫助(zhu)寶寶提升(sheng)視(shi)力發育；同時(shi)也能預防(fang)便秘，還能提升(sheng)食欲。

3、吸收效果不同

通過國(guo)際營養(yang)學專家研究表明，核桃(tao)油(you)(you)的亞(ya)油(you)(you)酸與亞(ya)麻酸6:1的比(bi)例(li)(li)是近似于人類母乳的比(bi)例(li)(li)，更易于寶(bao)寶(bao)吸收。在(zai)吸收過程中(zhong)，還能對寶(bao)寶(bao)大腦、視網膜和腸胃(wei)有(you)一定的保護和促(cu)發育作用。

4、口感不同

橄欖油本(ben)身是呈淺黃色偏綠的，口感是比較(jiao)爽滑的，有淡淡的果香味、苦味及辛辣味，建議要(yao)炒熟后再吃。

核桃油是透明通(tong)亮的(de)，淡(dan)(dan)黃色偏紅，味道清爽不油膩，有淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)核桃香，沒(mei)有苦味，可以調(diao)制沙拉或(huo)是炒菜吃(chi)。