復合調(diao)味料(liao)是指(zhi)兩種(zhong)以上調(diao)味料(liao)味主要原料(liao)、添(tian)加(或(huo)不添(tian)加)油脂(zhi)、天然香辛(xin)料(liao)及(ji)動(dong)植物等(deng)成分,采用物料(liao)的或(huo)者生物的技術措施進(jin)行加工處理及(ji)包裝,最終制成可供安全食用的一類(lei)定型調(diao)味料(liao)產品。
液態復(fu)合調味料(liao),是以兩種(zhong)或(huo)兩種(zhong)以上的(de)調味品為主要原(yuan)料(liao),添加(jia)或(huo)不添加(jia)其他輔料(liao),加(jia)工而成(cheng)的(de)呈液態的(de)復(fu)合調味料(liao)。
除(chu)了液態(tai)復(fu)(fu)合(he)(he)(he)調味(wei)料(liao),還有固態(tai)復(fu)(fu)合(he)(he)(he)調味(wei)料(liao)和復(fu)(fu)合(he)(he)(he)調味(wei)醬,三者都是復(fu)(fu)合(he)(he)(he)調味(wei)料(liao),只(zhi)不(bu)過(guo)是狀(zhuang)態(tai)不(bu)同。