復合調味料(liao)是指(zhi)兩種以上調味料(liao)味主要原料(liao)、添加(或不(bu)添加)油脂(zhi)、天(tian)然香辛料(liao)及動植物等(deng)成分,采(cai)用物料(liao)的或者生物的技術(shu)措施(shi)進行加工處理及包裝,最終制成可供安全(quan)食用的一類定(ding)型調味料(liao)產品。
液(ye)態復合調(diao)味料(liao),是(shi)以兩種(zhong)或(huo)兩種(zhong)以上的調(diao)味品為主要原料(liao),添(tian)加(jia)或(huo)不添(tian)加(jia)其(qi)他輔料(liao),加(jia)工而成的呈液(ye)態的復合調(diao)味料(liao)。
除(chu)了(le)液(ye)態復(fu)合調(diao)(diao)味(wei)料,還有固態復(fu)合調(diao)(diao)味(wei)料和(he)復(fu)合調(diao)(diao)味(wei)醬,三者都(dou)是(shi)復(fu)合調(diao)(diao)味(wei)料,只不過(guo)是(shi)狀態不同。