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食醋的性質

食醋(cu)(cu)(cu)被當做配(pei)料攝入人(ren)(ren)體(ti)時(shi)這時(shi)候的醋(cu)(cu)(cu)是(shi)為(wei)堿(jian)性的，醋(cu)(cu)(cu)在(zai)人(ren)(ren)體(ti)內(nei)氧化會(hui)生成帶(dai)陽離子的堿(jian)性化合物(wu)，促(cu)進人(ren)(ren)體(ti)的消化和吸收。但是(shi)醋(cu)(cu)(cu)沒(mei)有被攝入到(dao)人(ren)(ren)體(ti)內(nei)時(shi)是(shi)酸性的，它沒(mei)辦法與人(ren)(ren)體(ti)發生反應變成堿(jian)性物(wu)質(zhi)。

食醋的作用

食醋在調節食欲(yu)方面有一定的(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)，能(neng)提味兒，促(cu)進食欲(yu)；適量(liang)食用(yong)(yong)(yong)食醋還能(neng)刺激胃酸分泌、幫助消化(hua)；除(chu)了食用(yong)(yong)(yong)以外(wai)，由于醋能(neng)夠防止色素斑的(de)(de)形成，食醋還可用(yong)(yong)(yong)來(lai)改善膚質，細白皮膚，部分愛(ai)美的(de)(de)女性(xing)還會用(yong)(yong)(yong)醋來(lai)減肥和(he)(he)(he)洗頭發。食醋有不錯的(de)(de)抑菌和(he)(he)(he)殺菌的(de)(de)效果，能(neng)預防一些腸道(dao)疾病、感冒(mao)和(he)(he)(he)呼吸(xi)疾病。

食醋的主要成分是什么

食醋(cu)中含(han)(han)有(you)(you)(you)0.05%～3.0%蛋(dan)白質(zhi)以(yi)(yi)及18中氨基酸，包括人(ren)體必需的(de)8種(zhong)；食醋(cu)中還含(han)(han)有(you)(you)(you)葡萄糖(tang)、麥芽糖(tang)、果糖(tang)、蔗(zhe)糖(tang)等糖(tang)分。食醋(cu)具有(you)(you)(you)較多的(de)起(qi)到殺(sha)菌(jun)和(he)抑菌(jun)作用的(de)醋(cu)酸，以(yi)(yi)及促進分泌(mi)消(xiao)化(hua)液(ye)、改善消(xiao)化(hua)功(gong)能(neng)的(de)揮(hui)發性(xing)香氣。

如何挑選食醋的好壞

一看顏色，優質食醋是琥珀色或者紅棕色，或者是透明色；二聞氣味，優質食醋酸味芳香，沒有其他異味；三嘗口感，優質食醋酸度較高，不澀口，沒有刺激感，還帶有稍許甜味；四搖瓶子，優質食醋在搖晃的時候泡沫豐富，并且持久。注意選購的食醋品牌要有質量保障。

醋洗頭發有什么好處

一般不建議用醋洗頭。雖然醋里面含有的醋酸呈弱酸性，能夠收縮毛孔閉合，起到一定的殺菌作用，但長期使用，可能會導致頭發受損，所以，建議男性或女性朋友最好不要長期使用醋來洗頭發。日常(chang)生活中(zhong)，男(nan)性(xing)或(huo)女性(xing)朋(peng)友(you)可(ke)以(yi)根(gen)據自身的(de)(de)(de)實際(ji)情況選擇適合(he)自己的(de)(de)(de)洗(xi)護產品，比(bi)如頭發(fa)愛出油，就選擇控(kong)油效果(guo)好(hao)的(de)(de)(de)產品，頭發(fa)中(zhong)有頭皮屑的(de)(de)(de)，可(ke)以(yi)選擇抗(kang)真菌的(de)(de)(de)產品等。除此(ci)之外，男(nan)性(xing)或(huo)女性(xing)朋(peng)友(you)，在洗(xi)頭時，要注意(yi)控(kong)制(zhi)水溫，不要使用過(guo)(guo)燙或(huo)過(guo)(guo)涼(liang)的(de)(de)(de)水來洗(xi)頭，以(yi)免導致感冒著涼(liang)。