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食醋的性質

食醋被(bei)當做(zuo)配料攝入人體(ti)時這(zhe)時候的(de)(de)醋是為堿性(xing)的(de)(de)，醋在人體(ti)內氧化(hua)會生成(cheng)帶(dai)陽離子(zi)的(de)(de)堿性(xing)化(hua)合物，促進人體(ti)的(de)(de)消化(hua)和(he)吸(xi)收。但是醋沒有(you)被(bei)攝入到人體(ti)內時是酸性(xing)的(de)(de)，它沒辦(ban)法與人體(ti)發生反應變成(cheng)堿性(xing)物質。

食醋的作用

食(shi)(shi)醋在調節食(shi)(shi)欲(yu)方面(mian)有(you)一定的(de)作用(yong)，能(neng)提味(wei)兒，促進(jin)食(shi)(shi)欲(yu)；適量食(shi)(shi)用(yong)食(shi)(shi)醋還能(neng)刺激(ji)胃酸分(fen)泌、幫(bang)助消化；除(chu)了食(shi)(shi)用(yong)以外，由于醋能(neng)夠防(fang)止色素斑的(de)形(xing)成，食(shi)(shi)醋還可(ke)用(yong)來改善(shan)膚質，細白皮膚，部分(fen)愛美的(de)女性還會用(yong)醋來減(jian)肥和洗頭發。食(shi)(shi)醋有(you)不錯的(de)抑(yi)菌(jun)和殺菌(jun)的(de)效果，能(neng)預(yu)防(fang)一些(xie)腸道疾病、感冒和呼吸疾病。

食醋的主要成分是什么

食(shi)(shi)醋(cu)(cu)中含(han)有(you)(you)0.05%～3.0%蛋(dan)白質(zhi)以及18中氨基酸，包(bao)括人體必需的(de)(de)8種(zhong)；食(shi)(shi)醋(cu)(cu)中還含(han)有(you)(you)葡(pu)萄糖(tang)(tang)、麥芽糖(tang)(tang)、果糖(tang)(tang)、蔗糖(tang)(tang)等糖(tang)(tang)分。食(shi)(shi)醋(cu)(cu)具有(you)(you)較多的(de)(de)起到殺菌(jun)和抑菌(jun)作用的(de)(de)醋(cu)(cu)酸，以及促進分泌消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)液、改善(shan)消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)功能的(de)(de)揮發性(xing)香(xiang)氣。

如何挑選食醋的好壞

一看顏色，優質食醋是琥珀色或者紅棕色，或者是透明色；二聞氣味，優質食醋酸味芳香，沒有其他異味；三嘗口感，優質食醋酸度較高，不澀口，沒有刺激感，還帶有稍許甜味；四搖瓶子，優質食醋在搖晃的時候泡沫豐富，并且持久。注意選購的食醋品牌要有質量保障。

醋洗頭發有什么好處

一般不建議用醋洗頭。雖然醋里面含有的醋酸呈弱酸性，能夠收縮毛孔閉合，起到一定的殺菌作用，但長期使用，可能會導致頭發受損，所以，建議男性或女性朋友最好不要長期使用醋來洗頭發。日常生活(huo)中(zhong)，男性或女性朋友(you)(you)可以(yi)根(gen)據自身的(de)實際情(qing)況選(xuan)擇適合自己的(de)洗護產(chan)品(pin)，比如頭(tou)發(fa)(fa)愛出油，就(jiu)選(xuan)擇控油效果好(hao)的(de)產(chan)品(pin)，頭(tou)發(fa)(fa)中(zhong)有頭(tou)皮屑的(de)，可以(yi)選(xuan)擇抗真菌的(de)產(chan)品(pin)等。除此(ci)之外，男性或女性朋友(you)(you)，在洗頭(tou)時，要注(zhu)意(yi)控制水(shui)溫，不要使用過燙或過涼的(de)水(shui)來洗頭(tou)，以(yi)免(mian)導(dao)致感冒著涼。