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海參的功效與作用

海參含(han)有蛋白(bai)質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳(meng)等活性(xing)(xing)物質，另含(han)18種氨(an)基酸且不(bu)含(han)膽固醇。海參性(xing)(xing)溫，具有陰陽雙補(bu)、增強免疫力(li)、延緩衰老、提高(gao)記(ji)憶力(li)、抗疲勞、調節血脂、促進生長等功效，能(neng)提高(gao)男性(xing)(xing)的內分泌能(neng)力(li)和女性(xing)(xing)的新陳(chen)代謝，促進性(xing)(xing)激(ji)素(su)分泌。

海參怎么泡發

首先把干海(hai)(hai)參(can)放入(ru)干凈無油的容器中，然后(hou)放入(ru)純凈水(shui)或涼開水(shui)，水(shui)能完全浸(jin)(jin)泡海(hai)(hai)參(can)，然后(hou)放入(ru)冰箱冷藏(zang)室中，每隔(ge)12小(xiao)(xiao)時換一(yi)次(ci)水(shui)，泡48-60小(xiao)(xiao)時（最多60小(xiao)(xiao)時）。然后(hou)將海(hai)(hai)參(can)內臟(zang)和腸雜清除(chu)干凈后(hou)放入(ru)鍋中水(shui)煮至參(can)體很有(you)彈性(xing)，沒有(you)硬芯；煮過后(hou)的海(hai)(hai)參(can)需要再泡發一(yi)次(ci)，入(ru)冰箱再浸(jin)(jin)泡2天，每12小(xiao)(xiao)時換次(ci)水(shui)即可。

海參的做法

海參的家常做法有蔥燒海參、鮑汁海參、紅燒海參、海參小米粥、枸杞海參湯、海參羹、海參全家福等，一般選用做菜的海參品牌要(yao)求圓(yuan)柱形，參(can)體大(da)，個(ge)頭整齊均勻，形體完(wan)整，肉(rou)肥(fei)厚(hou)的優質(zhi)海參(can)。

海參怎么吃最有營養

最(zui)(zui)適合食(shi)用(yong)海參的(de)時間是早(zao)晨(chen)，每天早(zao)上起(qi)床喝杯溫水，然后(hou)再(zai)食(shi)用(yong)海參或早(zao)餐會更好的(de)促進人體對營(ying)養的(de)吸收。吃海參的(de)最(zui)(zui)佳方式是早(zao)起(qi)空腹吃，最(zui)(zui)好配蜂蜜。海參最(zui)(zui)營(ying)養的(de)吃法(fa)，一般是直接食(shi)用(yong)或者熬粥。

海參最簡單的吃法

海參小米粥的做法：準備小米100克、雞湯100毫升、海參20克、鹽3克；然后將海參發泡洗凈，小(xiao)米洗凈。鍋(guo)中加(jia)(jia)水，將海參放在(zai)篦(bi)子上蒸熟，切段(duan)。將小(xiao)米放入鍋(guo)中，加(jia)(jia)雞湯大火燒開，加(jia)(jia)入海參，轉(zhuan)小(xiao)火慢燉，熬制粘稠，盛出放鹽即可(ke)。