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一、家常火鍋配菜

肉菜：魚(yu)(yu)豆腐、撒尿(niao)牛丸、親親腸、魚(yu)(yu)丸蝦(xia)丸等；

菌類：香菇、木耳、平菇、金針(zhen)菇；

莖類：土豆、山藥、紅薯(shu)；

青菜：冬瓜、生菜、空心(xin)菜、洋白菜、娃娃菜等；

豆制品：鮮豆腐(fu)、凍豆腐(fu)、豆皮、油豆腐(fu)、腐(fu)竹(zhu)。

二、火鍋底料的做法

火(huo)(huo)鍋分(fen)為很多種(zhong)(zhong)，單(dan)(dan)單(dan)(dan)從火(huo)(huo)鍋底料來(lai)劃分(fen)就能夠分(fen)出許(xu)多種(zhong)(zhong)不(bu)同(tong)口味的火(huo)(huo)鍋，每種(zhong)(zhong)口味都好吃，各種(zhong)(zhong)火(huo)(huo)鍋底料可(ke)以(yi)滿足不(bu)同(tong)人群的口味。

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三、火鍋的熱量高嗎

麻辣鍋熱量：1800大卡（一人(ren)份(fen)）（僅湯底(di)）

羊肉爐：400大卡（一(yi)人份(fen)）

韓式(shi)鍋：300大卡（一人份）

涮涮鍋(guo)：250大(da)卡(ka)（一人份(fen)）

酸菜白(bai)肉鍋：600大卡（一人份）

上面的熱量還沒(mei)算(suan)其他配菜，其他配菜的熱量也很(hen)高，9%的(de)(de)人吃火鍋(guo)都是先(xian)把肉(rou)吃到過癮，再(zai)用(yong)青菜來解解膩。其實正(zheng)確的(de)(de)吃法應(ying)該(gai)先(xian)吃菜再(zai)吃肉(rou)。首先(xian)，下(xia)點蔬(shu)菜或(huo)者菌菇(gu)類。其次是用(yong)土豆(dou)、紅薯(shu)類有較高淀粉的(de)(de)主食填肚子，能夠減少火鍋(guo)對胃的(de)(de)刺激，然后再(zai)下(xia)肉(rou)。這樣不僅(jin)可以增加飽腹(fu)感(gan)，以免在饑餓狀態下(xia)，吃太(tai)多(duo)肉(rou)脂肪攝入過量。

四、好吃的火鍋店有哪些

火鍋是中國獨創的美食，我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。不同地區的火鍋品牌，在口味和特色上(shang)都有所不同，可根據自己的(de)喜好選擇好吃(chi)的(de)火鍋。