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一、豆奶的好處

豆奶中的蛋白質屬于植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸；豆奶不僅不含膽固醇，大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩定血壓；豆奶中飽和脂肪酸含量也比較低。此外，豆奶含有較多的微量元素鎂，還含有維生素B1、B2等，是一種營養豐富的飲品。更重要的是，豆奶中所含的大豆磷脂是人體細胞構成的基本物質之一，是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。喝豆奶的好處有很多，所以我們可以選擇正規的豆奶品牌購買豆奶(nai)喝，如果想自制豆奶(nai)，下面(mian)就是(shi)自己做豆奶(nai)的方(fang)法。

二、豆奶的熱量

豆奶的熱量(liang)不算(suan)是(shi)太高，一般標(biao)準100ml的豆奶(nai)，熱量是30大(da)卡(ka)。喝豆奶(nai)能(neng)減肥(fei)嗎？減肥(fei)是能(neng)喝豆奶(nai)粉的(de)(de)(de)(de)，豆奶(nai)中(zhong)含有許多蛋白(bai)質和牛(niu)奶(nai)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)相(xiang)似。豆奶(nai)中(zhong)不含乳(ru)糖，適合更多的(de)(de)(de)(de)人群飲(yin)用。豆奶(nai)中(zhong)還含有大(da)量的(de)(de)(de)(de)可以(yi)抑制吸(xi)收體內的(de)(de)(de)(de)脂(zhi)質和糖類，經過消化(hua)、吸(xi)收、可以(yi)燃(ran)燒脂(zhi)肪(fang)，所以(yi)喝豆奶(nai)粉是可以(yi)減肥(fei)的(de)(de)(de)(de)。

三、豆奶的做法

首先(xian)準(zhun)備黃豆(dou)、花(hua)生(sheng)、核(he)桃、水和牛(niu)奶(nai)(nai)適量(liang)。然后(hou)花(hua)生(sheng)和黃豆(dou)提(ti)前泡(pao)發(fa)，再(zai)用開(kai)(kai)水燙(tang)一下，剝去外皮。將核(he)桃花(hua)生(sheng)黃豆(dou)放入豆(dou)漿機內(nei)，選擇果蔬冷(leng)飲(yin)鍵(jian)，打兩遍(bian)。過濾出豆(dou)渣后(hou)，放入鍋內(nei)燒開(kai)(kai)。最后(hou)放入一袋牛(niu)奶(nai)(nai)，繼(ji)續煮開(kai)(kai)關火，豆(dou)奶(nai)(nai)就做好(hao)啦。

四、豆奶和豆漿的區別

豆(dou)奶的制(zhi)作(zuo)原料和豆(dou)漿類似，都是大豆(dou)。但是豆(dou)奶絕對不(bu)是豆(dou)漿。

在豆奶的生產流程中，有一個非常關鍵的步驟叫做“均質”，經過(guo)均質之后(hou)，豆(dou)奶中(zhong)的脂肪顆粒(li)會(hui)變得更(geng)小，整體(ti)(ti)更(geng)穩定，也更(geng)易被人體(ti)(ti)吸收。這(zhe)些特質是(shi)豆(dou)漿(jiang)所不具備的。而(er)且，“均質”這(zhe)道工藝需要工業化(hua)生產的設(she)備，一般(ban)家(jia)庭無(wu)法完成。另外，豆(dou)奶生產中(zhong)還會(hui)有(you)脫臭、脫腥等環節，這(zhe)些也都是(shi)豆(dou)漿(jiang)所沒有(you)的。