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一、維生素作用是什么

維(wei)生(sheng)素是人(ren)和(he)動(dong)物(wu)為維(wei)持正常的生(sheng)理功能而必(bi)須從食物(wu)中獲(huo)得(de)的一(yi)類(lei)(lei)微量有機物(wu)質，在(zai)人(ren)體(ti)生(sheng)長(chang)、代(dai)(dai)謝、發育過程中發揮著重(zhong)要(yao)的作用。維(wei)生(sheng)素既不(bu)參與構成人(ren)體(ti)細(xi)胞，也不(bu)為人(ren)體(ti)提(ti)供能量，而是一(yi)類(lei)(lei)調節物(wu)質，在(zai)物(wu)質代(dai)(dai)謝中起重(zhong)要(yao)作用。

二、維生素的分類及特點

維生(sheng)素分為水溶性和脂(zhi)溶性兩大類。

水溶性：維(wei)生素(su)(su)B1、維(wei)生素(su)(su)B2、維(wei)生素(su)(su)B6、維(wei)生素(su)(su)B12、煙(yan)酸(suan)、維(wei)生素(su)(su)C、葉酸(suan)等等。

脂溶性：維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)D、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)K ? ?維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A有促進生(sheng)長，維(wei)(wei)持上皮組織(zhi)如皮膚、結(jie)膜、角膜等正常功能的(de)作用，并(bing)參與(yu)(yu)紫紅質的(de)合(he)成，增強視(shi)網膜感光(guang)力，參與(yu)(yu)體內許多(duo)氧(yang)(yang)化過程，尤(you)其是不(bu)飽和脂肪酸氧(yang)(yang)化。

三、維生素的共同特點

1、維生素(su)或者其前體都(dou)在天(tian)然食物中存在，但從未(wei)有一種(zhong)天(tian)然食物含有人體所需(xu)的全部維生素(su)。

2、在體(ti)內既不供給(gei)熱(re)能，也不構成(cheng)機體(ti)組(zu)織。

3、每日(ri)需(xu)要量(liang)極少(shao)，通(tong)常以毫克，甚至微克計。但卻是維持機體的(de)正常生理功(gong)能所必需(xu)。

4、在體內不能(neng)合(he)成(cheng)或者合(he)成(cheng)的(de)數量(liang)不能(neng)滿足機體的(de)需要，必須由食物供給(gei)。

四、維生素是飯(fan)前吃還是飯(fan)后吃

不同的維生素服用的時間不一樣，都是都不適合在空腹的時候吃，因為空腹的時候，胃腸道里沒有食物，會被腸道迅速吸收，導致維生素在血液中的含量過高，會在沒有被人體利用前就經過腎臟和尿道排出體外，所以一般都是在飯后吃。維生素在選擇上注意兩點：1?看品牌，選擇大的維生素品牌，質量好，效(xiao)果佳；2、看平臺(tai)，資質是(shi)(shi)否齊全、是(shi)(shi)否有追溯機制，是(shi)(shi)否與消費者站(zhan)在(zai)一起，售后有保障。

五(wu)、維生素怎么搭配(pei)吃最好(hao)

維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)A與(yu)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)E同時(shi)服(fu)用(yong)，可防止維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)A被氧(yang)(yang)化(hua)而失(shi)去作(zuo)用(yong)，這(zhe)是(shi)因為維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)E更容易與(yu)氧(yang)(yang)結合(he)，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)E會比維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)A先氧(yang)(yang)化(hua)，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)A就可免受氧(yang)(yang)化(hua)的(de)影響了。維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)E與(yu)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)C一同服(fu)用(yong)，效果(guo)會得到很大的(de)提高。 此外，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)E與(yu)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)B一起(qi)服(fu)用(yong)，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)E的(de)抗氧(yang)(yang)化(hua)的(de)作(zuo)用(yong)，將會得到強化(hua)。因此，服(fu)用(yong)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)E，最好能與(yu)含維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)C與(yu)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)B一起(qi)服(fu)用(yong)。