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一、廚具有哪些種類

家用(yong)(yong)(yong)(yong)廚具(ju)可分為(wei)調(diao)理用(yong)(yong)(yong)(yong)具(ju)、進(jin)餐用(yong)(yong)(yong)(yong)具(ju)、烹(peng)調(diao)用(yong)(yong)(yong)(yong)具(ju)、儲(chu)藏用(yong)(yong)(yong)(yong)具(ju)、洗(xi)滌用(yong)(yong)(yong)(yong)具(ju)等(deng)(deng)幾大(da)類。其(qi)中調(diao)理用(yong)(yong)(yong)(yong)具(ju)包括：調(diao)料榨(zha)汁機等(deng)(deng)工具(ju)；進(jin)餐用(yong)(yong)(yong)(yong)具(ju)包括：桌椅，碗筷等(deng)(deng)；烹(peng)調(diao)用(yong)(yong)(yong)(yong)具(ju)包括：電飯鍋、煤氣灶等(deng)(deng)；儲(chu)藏用(yong)(yong)(yong)(yong)具(ju)包括：冰(bing)箱、柜(ju)子等(deng)(deng)；洗(xi)滌用(yong)(yong)(yong)(yong)具(ju)包括：洗(xi)物盆和洗(xi)滌靈等(deng)(deng)。

二、廚具用什么材質的好

廚具什么材料的好？廚房廚具可以用的材質非常多，包括常見的大理石材質、人造石材質、不銹鋼材質、鋁制品、鐵制品、陶瓷制品等等，這些材質都各有各的優缺點，消費者可以根據自己的喜好和需要以及廚房環境來決定選擇哪種材質的廚具，選購的廚具品牌要不(bu)易(yi)腐蝕生銹，經久耐用。

三、廚具怎么去銹

廚具(ju)生(sheng)銹(xiu)了(le)怎么除(chu)銹(xiu)？用久了(le)的廚具(ju)常常會生(sheng)銹(xiu)，這時(shi)可(ke)(ke)以用切(qie)開(kai)的洋蔥頭擦拭生(sheng)銹(xiu)的廚具(ju)或者將生(sheng)銹(xiu)的廚具(ju)浸入比較(jiao)濃的淘(tao)米水中，這兩種方(fang)法都(dou)可(ke)(ke)以除(chu)去銹(xiu)跡(ji)。此外，生(sheng)銹(xiu)的廚具(ju)還(huan)可(ke)(ke)以用明礬、膽礬、石蠟(la)、食醋、蠟(la)油等工具(ju)除(chu)銹(xiu)。

四、廚具的魚腥味怎么去除

菜(cai)刀(dao)上的魚(yu)(yu)腥(xing)味：在家做魚(yu)(yu)，用刀(dao)殺魚(yu)(yu)，用刀(dao)去除魚(yu)(yu)鱗會使菜(cai)刀(dao)上留下(xia)魚(yu)(yu)腥(xing)味。很難清除。其實有個小門(men)，把生(sheng)姜片擦拭下(xia)菜(cai)刀(dao)，魚(yu)(yu)腥(xing)味道(dao)就可以去除，簡單方便(bian)。

家用(yong)(yong)的(de)食(shi)醋(cu)可以(yi)有(you)效清潔(jie)異味砧(zhen)板(ban)，將兩匙醋(cu)與200毫升(sheng)溫水混合，然(ran)后倒在已經(jing)鋪好紙巾(jin)的(de)切菜板(ban)上(shang)放置15分(fen)鐘，砧(zhen)板(ban)上(shang)的(de)污垢(gou)則會容易清除，異味也(ye)會消失，還有(you)一定(ding)的(de)殺菌(jun)作用(yong)(yong)。此外，砧(zhen)板(ban)使用(yong)(yong)后應(ying)及時洗燙，陽(yang)光充足時可以(yi)進行(xing)晾(liang)曬(shai)，達(da)到消毒、殺菌(jun)作用(yong)(yong)。