1910年，嘉(jia)(jia)柏麗爾(er)·香(xiang)奈兒(er)在巴黎康朋街21號開設(she)了自(zi)己的(de)第一(yi)家女帽店，以“香(xiang)奈兒(er)時尚(shang)”為名，制作(zuo)帽子。她的(de)設(she)計(ji)受到(dao)當時著(zhu)名的(de)法國女演員的(de)垂(chui)青，也為她帶來了美譽。嘉(jia)(jia)柏麗爾(er)·香(xiang)奈兒(er)簡潔優雅的(de)著(zhu)裝風(feng)格引起(qi)轟(hong)動，迅速風(feng)靡了整個巴黎。

1913年(nian)，嘉柏麗爾(er)·香奈兒在法(fa)國杜維埃開設了一家服(fu)(fu)飾店，推出運動服(fu)(fu)飾系列。她設計(ji)的(de)jersey針織(zhi)服(fu)(fu)裝(zhuang)具(ju)有革命(ming)性的(de)意義(yi)，讓女(nv)(nv)性對自己(ji)的(de)身體有了新(xin)的(de)自覺，也改變了女(nv)(nv)性的(de)生活方式，因(yin)而(er)立即(ji)大獲(huo)成功。

香(xiang)奈兒品(pin)(pin)牌產品(pin)(pin)種類繁多，有服裝、珠寶飾品(pin)(pin)及(ji)其配件、化妝品(pin)(pin)、護(hu)膚品(pin)(pin)、香(xiang)水(shui)等。該品(pin)(pin)牌的(de)時裝設計有高雅、簡(jian)潔、精美(mei)的(de)風格(ge)，在(zai)20世紀40年代(dai)就成功地將“五(wu)花(hua)大(da)綁(bang)”的(de)女(nv)裝推向(xiang)簡(jian)單、舒適的(de)設計。

除了時(shi)裝(zhuang)(zhuang)，Chanel也(ye)在(zai)1921 年推出(chu)ChanelNo 5香水(shui)，女星(xing)妮可(ke)·基德曼作代言人的No.5香水(shui)瓶子是(shi)一個甚具(ju)裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)藝術 (Art Deco) 味道(dao)的玻璃瓶。Chanel No.5是(shi)史上(shang)第一瓶以設(she)計師(shi)命(ming)名的香水(shui)。而“雙(shuang)C”標志(zhi)也(ye)讓這瓶香水(shui)成為(wei)Chanel歷(li)史上(shang)最賺錢(qian)的產品，且在(zai)恒遠(yuan)的時(shi)光長廊上(shang)歷(li)久不(bu)衰(shuai)，至今在(zai) Chanel的官方網站(zhan)依然是(shi)重(zhong)點推介產品。

香奈兒逝世(shi)后(hou)，1983年起由(you)設(she)(she)計(ji)天才(cai)卡爾(er) 拉(la)格(ge)菲爾(er)德（KARL LAGERFELD）接(jie)班。自1983年起，他(ta)一(yi)直擔(dan)任Chanel的(de)(de)總設(she)(she)計(ji)師(shi)，將Chanel的(de)(de)時(shi)裝推(tui)向另(ling)一(yi)個高峰。卡爾(er)拉(la)格(ge)菲爾(er)有(you)著自由(you)、任意和輕松(song)的(de)(de)設(she)(she)計(ji)心(xin)態，他(ta)總是(shi)不可思議地(di)把兩種對(dui)立的(de)(de)藝術品感覺(jue)統一(yi)在設(she)(she)計(ji)中(zhong)，既奔放又(you)端(duan)莊，既有(you)法(fa)國(guo)人的(de)(de)浪漫、詼諧，又(you)有(you)德國(guo)式的(de)(de)嚴(yan)謹、精致。他(ta)沒有(you)不變的(de)(de)造(zao)型線和偏愛的(de)(de)色彩(cai)，但從他(ta)的(de)(de)設(she)(she)計(ji)中(zhong)自始至終(zhong)都(dou)能領(ling)會(hui)到(dao)“香奈兒”的(de)(de)純正風范。還有(you)一(yi)處有(you)趣(qu)地(di)方(fang)堪可提(ti)及，就是(shi)品牌(pai)創立了(le)接(jie)近(jin)九十年，從未造(zao)過一(yi)件男(nan)裝，直至2005/2006 的(de)(de)秋冬系列，才(cai)造(zao)了(le)幾件男(nan)裝上(shang)市而已。

Chanel 公(gong)司(si)(si)收購了來自(zi)蘇格(ge)蘭的針織(zhi)品(pin)牌Barrie Knitwear。此前于2012年8月15日，紡織(zhi)奢侈品(pin)公(gong)司(si)(si)Dawson International Trading Ltd 已經入股Barrie 并(bing)且取(qu)得(de)管理(li)權，Chanel 只是把位(wei)于 Hawick 的 Barrie 針織(zhi)貿(mao)易部門納入旗下(xia)。