中式抽(chou)油(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)相對(dui)于歐(ou)式抽(chou)油(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)而言，其實(shi)作原理(li)差不多(duo)，都是通過(guo)(guo)渦輪(lun)旋(xuan)轉把油(you)煙(yan)(yan)(yan)吸附(fu)到油(you)煙(yan)(yan)(yan)口(kou)，經(jing)過(guo)(guo)過(guo)(guo)濾網(wang)滑(hua)到接油(you)杯(bei)里，另有極少量(liang)煙(yan)(yan)(yan)霧通過(guo)(guo)集煙(yan)(yan)(yan)罩（煙(yan)(yan)(yan)囪）排到戶外。參照歐(ou)中國的(de)飲食習(xi)慣設計，中國人的(de)烹(peng)飪講究多(duo)油(you)和(he)猛(meng)火，油(you)煙(yan)(yan)(yan)產生的(de)量(liang)比(bi)較大(da)，一(yi)般(ban)采用大(da)功率電機(ji)，大(da)渦輪(lun)、大(da)集煙(yan)(yan)(yan)倉(cang)(cang)及(ji)單層煙(yan)(yan)(yan)倉(cang)(cang)，歐(ou)式煙(yan)(yan)(yan)機(ji)則強調電機(ji)功率適中、雙渦輪(lun)、小集煙(yan)(yan)(yan)倉(cang)(cang)及(ji)無集煙(yan)(yan)(yan)倉(cang)(cang)、多(duo)層致密網(wang)板(ban)疊加。所以從吸油(you)煙(yan)(yan)(yan)的(de)能力上說，中式的(de)更(geng)適合(he)中國人需求。但油(you)煙(yan)(yan)(yan)不分離，對(dui)周圍環境有一(yi)定污(wu)染。

抽油(you)(you)(you)煙(yan)效果：屬于(yu)深吸(xi)的(de)(de)煙(yan)機(ji)(ji)，一(yi)般采用(yong)大功率(lv)電機(ji)(ji)，有一(yi)個很大的(de)(de)集煙(yan)腔和大渦輪，是(shi)直接吸(xi)出式，能夠先把上升的(de)(de)油(you)(you)(you)煙(yan)聚(ju)集在(zai)一(yi)起，然(ran)后(hou)在(zai)經過(guo)油(you)(you)(you)網，將(jiang)油(you)(you)(you)煙(yan)排出去(qu)，抽油(you)(you)(you)煙(yan)效果好(hao)，比(bi)較適合經常煎炒烹炸(zha)的(de)(de)中國家庭。

節能(neng)效果：中式(shi)功(gong)率(lv)(lv)為(wei)168的(de)油(you)煙(yan)機甚至都比歐式(shi)200功(gong)率(lv)(lv)的(de)要好，所以歐式(shi)最(zui)低的(de)功(gong)率(lv)(lv)也在(zai)200左(zuo)右，比較之下(xia)中式(shi)油(you)煙(yan)機反而比歐式(shi)的(de)節能(neng)。

安(an)裝(zhuang)要求：在(zai)從安(an)裝(zhuang)位置上看，基本屬于“吊頂式”抽油煙機，尺(chi)寸一般700MM——750MM，適合廚房很小的家庭(ting)，對櫥(chu)柜的要求比較(jiao)小，而且尺(chi)寸適合;價格問題：生產(chan)材料成本低，生產(chan)工藝也比較(jiao)簡單。