牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)營養(yang)價值(zhi)高，牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)中含有(you)(you)豐富的(de)蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪、維(wei)生素和礦物質(zhi)(zhi)等營養(yang)物質(zhi)(zhi)。所以很(hen)多人(ren)(ren)都喜歡(huan)喝牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)，牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)還是人(ren)(ren)體鈣質(zhi)(zhi)的(de)重要來源，非常適合人(ren)(ren)體的(de)吸收，有(you)(you)助強身健(jian)體，對老年(nian)人(ren)(ren)和成長期兒童都有(you)(you)很(hen)好的(de)作用(yong)。那么(me)如何選擇(ze)好的(de)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)呢？最重要的(de)是要選擇(ze)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)品牌產品，大品牌的(de)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)一般原料(liao)、產地、工藝都比小作坊產品好很(hen)多。

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自從(cong)新版乳(ru)(ru)業國(guo)標強制性(xing)標準(zhun)《乳(ru)(ru)品安全(quan)國(guo)家標準(zhun)》正(zheng)式(shi)頒(ban)布(bu)，并開始正(zheng)式(shi)實施。新版乳(ru)(ru)業國(guo)標標準(zhun)倒退25年的(de)說法在(zai)網絡上被熱議，那么乳(ru)(ru)業新國(guo)標倒退25年到(dao)底是怎(zen)么回(hui)事呢？

單(dan)純從數值來看，2010年生鮮乳(ru)新國標(biao)(biao)中對乳(ru)蛋白含量的(de)要求，從2.95%降(jiang)低到了2.8%，菌落總數則從每毫升50萬(wan)調整下調至200萬(wan)。這一質量標(biao)(biao)準(zhun)被(bei)媒體稱為(wei)“歷史新低”，“一夜倒退(tui)25年”。

乳(ru)制品輸出大國如(ru)新西蘭、丹麥等，其生乳(ru)蛋白質(zhi)含量(liang)都(dou)在3.0克以上，美國、歐(ou)盟等國家(jia)對總(zong)菌落的要求是10萬以下。該項新國標(biao)被戲稱(cheng)為(wei)“全球(qiu)最差牛奶國標(biao)”。

1、生態環境影響養殖環境：嚴格來說(shuo)，倒退的(de)不是(shi)(shi)標準，而(er)是(shi)(shi)奶牛的(de)養殖(zhi)環境(jing)，包括(kuo)生(sheng)態(tai)環境(jing)和競爭環境(jing)。不管你是(shi)(shi)多么現代化的(de)乳(ru)企(qi)，牛奶都是(shi)(shi)農產品，都要與中國的(de)國情(qing)、農情(qing)相結合。

2、中國生乳質量的確太差：中國的生乳質(zhi)量的確太差(cha)，因(yin)為(wei)過去的生乳標(biao)準強調蛋白(bai)含(han)量的要(yao)求太高了，部分散戶(hu)奶(nai)農達不(bu)到要(yao)求，才不(bu)惜鋌而走險添(tian)加三聚氰胺等(deng)。