全脂奶粉是用純乳生產的，經消毒、脫水、噴霧干燥制成，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。中國生產的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%。全脂奶粉含有牛奶中的優質蛋白質、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，是適合天天飲用的營養佳品，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合缺鈣的人、少兒、易怒、失眠者以及工作壓力大的人。全脂奶粉用后須排出袋內空氣，扎緊袋口保存，且忌日曬、潮濕。這是由于全脂奶粉含有較多的脂肪，容易受高溫和氧化作用而變質。