一、芝麻的營養價值
1、芝麻脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)含量(liang)非常(chang)豐富,這種脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)大多數都是(shi)一些不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸,所以進入我們(men)身體之后也不(bu)會出現長(chang)胖的(de)現象。
2、芝(zhi)麻的(de)蛋質含(han)量也是非常多(duo)的(de),高達20%左右(you)。蛋質作(zuo)為構成(cheng)機體生命活動重(zhong)要的(de)組成(cheng)原料,有助(zhu)于(yu)強身健體的(de)功效(xiao)。
3、芝麻中的(de)(de)一(yi)(yi)些糖(tang)分含量也是非常豐富的(de)(de),適當的(de)(de)吃一(yi)(yi)些有助于(yu)補充我們(men)身體(ti)所需要(yao)的(de)(de)糖(tang)分。
4、芝(zhi)麻(ma)的(de)(de)(de)一些(xie)微(wei)量(liang)元素(su),比如(ru)說礦(kuang)物質元素(su),鈣元素(su)和鐵(tie)元素(su)的(de)(de)(de)含量(liang)是非(fei)常(chang)多的(de)(de)(de),而且(qie)其中含有的(de)(de)(de)一些(xie)亞油酸(suan)也有助于(yu)調節膽固醇的(de)(de)(de)功效(xiao),非(fei)常(chang)適合老年人食用。
5、芝麻中(zhong)所富含的(de)一(yi)些(xie)維生素(su)E也可(ke)以防止(zhi)一(yi)些(xie)過(guo)氧化物對皮膚(fu)(fu)的(de)損害(hai),從而起到護膚(fu)(fu)潤(run)膚(fu)(fu)的(de)功效,使皮膚(fu)(fu)變得更加(jia)皙(xi)和潤(run)澤。
6、芝(zhi)麻(ma)還具有養血的功效(xiao),可(ke)以治療皮(pi)膚干枯(ku)、粗糙、令皮(pi)膚細膩(ni)光(guang)滑、紅潤光(guang)澤。
二、芝麻的功效與作用
芝麻味甘、性平,入肝、腎、肺、脾經。有補血(xue)明目、祛風(feng)潤(run)腸(chang)、生(sheng)津通乳、益肝養發(fa)、強(qiang)身(shen)體(ti),抗衰老之功效(xiao)。可用于治療身(shen)體(ti)虛弱(ruo)、頭暈耳鳴、高血(xue)壓、高血(xue)脂、咳嗽、身(shen)體(ti)虛弱(ruo)、頭發(fa)早、貧血(xue)萎黃、津液不足、大便燥結、乳少(shao)、尿(niao)血(xue)等(deng)癥。
三、哪些人不能吃芝麻
患有慢性(xing)腸炎、便溏腹瀉者(zhe)忌食(shi)。根據前人經驗,男子陽痿、遺精(jing)者(zhe)忌食(shi)。
四、芝麻的適用人群
一般人群可食用。
1、適(shi)宜肝腎不足(zu)所致(zhi)的眩暈(yun)、眼(yan)花、視物不清、腰酸(suan)腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭發早(zao)白之人食用(yong)。
2、適宜(yi)婦女產后乳汁缺乏(fa)者食(shi)用(yong)。
3、適宜身體虛弱、貧血(xue)、高脂血(xue)癥(zheng)、高血(xue)壓病、老年(nian)哮喘、肺結核,以及蕁麻疹,習慣性便秘者食用(yong)。
4、適宜糖尿(niao)病(bing)、血(xue)小板(ban)減少(shao)性紫癜、慢(man)性神經炎、末梢神經麻(ma)痹、痔(zhi)瘡以及出血(xue)性素質者(zhe)食用。
五、芝麻的食用注意事項
1、不能多吃
芝麻(ma)不(bu)能多吃(chi),每(mei)天小半匙,不(bu)能超(chao)過(guo)一瓷勺。吃(chi)太(tai)多可能出現內分(fen)泌(mi)紊亂,引發頭皮油膩,導致毛皮枯萎、脫落。此外,食欲不(bu)良、大便稀的人(ren)不(bu)宜多吃(chi)芝麻(ma)。
2、最好早上食用
芝(zhi)麻的油脂成分(fen)含(han)量高,晚上食用不(bu)易消化,還會影響(xiang)睡眠質量。所(suo)以建議最好(hao)是在早上吃芝(zhi)麻,能補充能量,讓一(yi)整天都(dou)精神更好(hao)。
3、不能直接食用
芝麻表層有一層稍硬的膜,直接食用不僅不宜吸收營養,還不容易消化,所以建議孕婦最好將品牌芝麻加工后再食用,比如磨成粉末或者制(zhi)成芝麻醬等。