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一、芝麻的營養價值

1、芝(zhi)麻脂肪(fang)含(han)量非(fei)常(chang)豐富，這種脂肪(fang)大多(duo)數都(dou)是(shi)一些不(bu)飽和脂肪(fang)酸，所以進(jin)入我們身(shen)體之后也不(bu)會出現長(chang)胖的(de)現象。

2、芝麻的(de)蛋質含量(liang)也是非常多的(de)，高達(da)20%左(zuo)右(you)。蛋質作為構成機體生命活動重要的(de)組成原料，有(you)助于強(qiang)身健體的(de)功效。

3、芝(zhi)麻中(zhong)的(de)一些糖分含量(liang)也是非常豐(feng)富的(de)，適(shi)當的(de)吃(chi)一些有助(zhu)于補充我(wo)們身體所需要的(de)糖分。

4、芝麻的(de)(de)一些微量(liang)元(yuan)素，比(bi)如(ru)說礦物質(zhi)元(yuan)素，鈣元(yuan)素和鐵元(yuan)素的(de)(de)含量(liang)是非常多的(de)(de)，而(er)且其中含有的(de)(de)一些亞油酸也(ye)有助(zhu)于調節(jie)膽固醇的(de)(de)功效，非常適合(he)老年人食用。

5、芝麻中所(suo)富含的(de)一(yi)些維(wei)生(sheng)素E也可以防止一(yi)些過氧化物(wu)對皮膚的(de)損(sun)害(hai)，從而(er)起到(dao)護膚潤膚的(de)功效，使皮膚變得(de)更(geng)加皙和潤澤。

6、芝麻還具有養(yang)血的功效，可以(yi)治療(liao)皮膚(fu)干枯(ku)、粗糙、令皮膚(fu)細膩光滑、紅潤光澤。

二、芝麻的功效與作用

芝麻味甘(gan)、性(xing)平，入(ru)肝、腎、肺、脾經(jing)。有補血(xue)明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發(fa)、強身(shen)體，抗衰老之功效。可用于治療(liao)身(shen)體虛弱、頭暈(yun)耳鳴、高血(xue)壓、高血(xue)脂、咳嗽、身(shen)體虛弱、頭發(fa)早、貧血(xue)萎黃、津液不足(zu)、大便燥(zao)結、乳少、尿血(xue)等癥。

三、哪些人不能吃芝麻

患有(you)慢性腸(chang)炎(yan)、便溏腹(fu)瀉(xie)者忌(ji)(ji)食。根據(ju)前人(ren)經驗，男子陽(yang)痿、遺精者忌(ji)(ji)食。

四、芝麻的適用人群

一般人群可(ke)食(shi)用。

1、適宜肝腎不足(zu)所致的眩暈、眼花、視物(wu)不清(qing)、腰酸(suan)腿軟、耳鳴耳聾、發(fa)枯(ku)發(fa)落、頭(tou)發(fa)早(zao)白之(zhi)人(ren)食用。

2、適宜婦(fu)女產后(hou)乳(ru)汁(zhi)缺(que)乏者(zhe)食用。

3、適宜身(shen)體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jie)核(he)，以及蕁麻疹，習慣性便(bian)秘者(zhe)食(shi)用。

4、適宜糖尿病(bing)、血(xue)小(xiao)板減少性紫癜、慢性神(shen)經(jing)炎、末梢神(shen)經(jing)麻痹、痔瘡(chuang)以及(ji)出(chu)血(xue)性素質者食用(yong)。

五、芝麻的食用注意事項

1、不能多吃

芝麻不能多吃(chi)，每天小半(ban)匙，不能超過(guo)一瓷勺(shao)。吃(chi)太多可能出現(xian)內(nei)分(fen)泌紊亂，引發(fa)頭皮油膩(ni)，導(dao)致毛皮枯萎(wei)、脫落。此外(wai)，食欲不良、大便稀的人不宜多吃(chi)芝麻。

2、最好早上食用

芝麻的油脂成分含量(liang)高，晚上食用不易消(xiao)化，還會影響睡眠質量(liang)。所(suo)以建議最好是在早(zao)上吃芝麻，能補(bu)充能量(liang)，讓一(yi)整天(tian)都精神更好。

3、不能直接食用

芝麻表層有一層稍硬的膜，直接食用不僅不宜吸收營養，還不容易消化，所以建議孕婦最好將品牌芝麻加工后再食(shi)用(yong)，比如磨成粉末或者制成芝麻醬(jiang)等。