一、清補涼有哪些材料
清補(bu)涼的原(yuan)材料(liao)并不(bu)統(tong)一,有以健脾胃祛(qu)濕主導,亦(yi)有以潤肺止(zhi)咳主導。原(yuan)材料(liao)秘(mi)方(fang)一般有:綠豆、紅豆、山藥(yao)、蓮籽(zi)、茨實、薏仁(ren)米(mi)、西米(mi)露、百(bai)合花、大棗(zao)和南北杏,并添加甜瓜、菠蘿蜜、桂(gui)圓等(deng)新鮮水(shui)果多制成紅豆糖水(shui),亦(yi)有以黃芩、黨參(can)、山藥(yao)、蓮籽(zi)、麥冬(dong)、云苓、藍棗(zao)、無花果、豬腱肉(rou)的老火(huo)靚湯(tang),但不(bu)一樣(yang)地(di)域(yu)不(bu)一樣(yang)商家(jia)依(yi)據不(bu)一樣(yang)群體常又有其(qi)特(te)點調(diao)料(liao)。
二、清補涼的做法
做法一:
材料:綠豆、紅小(xiao)豆、紅棗、薏米、椰(ye)漿、火龍果、橙子、鵪鶉蛋、花生米、涼粉。
1、開火,放入適當涼水在鍋中。把(ba)薏(yi)米、紅豆、綠豆、紅棗(zao)一起放入鍋中煮熟。
2、煮熟后關火(huo)(huo),放倒碗中備用。重新燒開一(yi)鍋(guo)水,倒入椰漿、涼粉、鵪鶉蛋(dan)。煮熟后關火(huo)(huo)放倒碗中。
3、等椰奶(nai)放涼后,把(ba)紅豆、綠(lv)豆用(yong)濾(lv)勺盛出(chu)來,加入花生(sheng)、椰奶(nai)、火龍果(guo)、橙子。這樣(yang)就(jiu)做(zuo)好了。
做法二:
材(cai)料:雜糧(根據喜好放,綠豆、紅(hong)豆、薏(yi)(yi)米、蓮子(zi)、蕓豆、玉米、碎(sui)小麥(mai))、椰漿(jiang)、西米、龜(gui)苓膏粉、空(kong)心粉、椰絲、冬(dong)瓜(gua)、提子(zi)干、冬(dong)瓜(gua)薏(yi)(yi)、花生米、冰(bing)塊、西瓜(gua)、芒果。
1、豆(dou)子(zi)混(hun)合泡水(shui)一小時(shi),用高壓(ya)鍋(guo)壓(ya)25到三十分鐘,普(pu)通鍋(guo)煮約一小時(shi)。
2、煮(zhu)一鍋水(shui),煮(zhu)西米、冬瓜薏、5~10分鐘之后撈(lao)起沖涼水(shui)免黏(nian)連(lian)。
3、約兩(liang)百毫(hao)升水煮(zhu)滾,把龜苓膏倒(dao)入(ru)半碗(wan)水中(zhong)攪拌至無顆粒后(hou),倒(dao)入(ru)滾水中(zhong)攪拌均勻(yun)煮(zhu)滾后(hou)倒(dao)入(ru)碗(wan)中(zhong)晾(liang)涼(liang)備(bei)用。椰漿用涼(liang)水(熱(re)水)稀釋(根據個人(ren)口味(wei)冷(leng)熱(re)皆可),椰漿須用1200毫(hao)升水稀釋(濃談根據個人(ren)口味(wei),可增可減)。
4、西瓜和芒果切小(xiao)塊,加冰,所有調料(liao)放一塊兒就可以開動了(le)。
做法三:
材(cai)料:椰子、綠豆、空心粉(fen)、薏(yi)米(mi)、冬瓜意、冰塊、椰奶、牛奶、紅棗。
1、先煮好糖水,炸椰奶汁、牛奶。
2、煮好椰子、綠豆、空心粉、薏米(mi)、冬(dong)瓜意(yi)、紅棗(zao)。加點(dian)糖(tang)水(shui)和(he)椰奶和(he)牛(niu)奶和(he)兩塊冰塊OK。
PS:自己制作的清補涼衛生又好吃,如果想省事也可直接購買清補涼品牌飲品,食用方面也大可放心。
三、清補涼的功效與作用
清補涼(liang)具有(you)很好的(de)健脾(pi)(pi)益氣(qi)的(de)功效,同(tong)時(shi)清熱潤肺,家庭湯水,老幼咸宜,體弱虛(xu)火上(shang)升者(zhe)尤其適合(he)黨參能夠補中(zhong)益氣(qi),健脾(pi)(pi)益肺。用(yong)于(yu)脾(pi)(pi)肺虛(xu)弱,氣(qi)短(duan)心悸,食少便溏(tang),虛(xu)喘咳嗽(sou),內熱消渴。臨床(chuang)常用(yong)的(de)補氣(qi)藥(yao),功能補脾(pi)(pi)益肺,效近人參而為(wei)較弱,適用(yong)于(yu)各種氣(qi)虛(xu)不足者(zhe)。