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一、黑咖啡是指什么咖啡

黑咖啡(fei)(fei)是(shi)指使用任(ren)何(he)單一咖啡(fei)(fei)豆(dou)品種(zhong)或拼配咖啡(fei)(fei)豆(dou)通過法(fa)壓(ya)壺(hu)，摩卡壺(hu)，虹吸(xi)壺(hu)，手(shou)沖(chong)滴濾等除意式機的萃取方(fang)式制作出的咖啡(fei)(fei)，不加任(ren)何(he)東西的咖啡(fei)(fei)，俗稱清咖。

黑咖啡(fei)集香、苦、酸、甜多種口味(wei)(wei)為(wei)一(yi)體。原始香味(wei)(wei)是(shi)(shi)黑咖啡(fei)品質的(de)生(sheng)命，也最能表(biao)現黑咖啡(fei)生(sheng)產(chan)過程(cheng)和烘焙(bei)(bei)技術，生(sheng)產(chan)地的(de)氣候、品種、收成、精制處理(li)、儲藏、消(xiao)費國(guo)的(de)烘焙(bei)(bei)技術是(shi)(shi)否適當等(deng)，都是(shi)(shi)決定咖啡(fei)豆香味(wei)(wei)的(de)條件。

黑咖(ka)啡(fei)的(de)苦是黑咖(ka)啡(fei)基本的(de)味(wei)(wei)道，部(bu)分的(de)淀粉、糖分、纖(xian)維質的(de)焦糖化(hua)及炭(tan)化(hua)，才產生咖(ka)啡(fei)最(zui)具(ju)象征性的(de)苦味(wei)(wei)。黑咖(ka)啡(fei)也有酸(suan)味(wei)(wei)，適(shi)當(dang)的(de)熱作用產生適(shi)度(du)的(de)酸(suan)味(wei)(wei)，將(jiang)可使咖(ka)啡(fei)的(de)味(wei)(wei)道更(geng)佳(jia)，讓人覺得更(geng)有深(shen)度(du)。黑咖(ka)啡(fei)的(de)甜味(wei)(wei)，與苦味(wei)(wei)相得益彰。

二、黑咖啡的功效與作用

1、提神醒腦

黑咖(ka)(ka)啡(fei)中(zhong)含有大量(liang)的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)因(yin)，咖(ka)(ka)啡(fei)因(yin)具有強烈的(de)苦(ku)味(wei)，能刺激神經、心臟和呼吸系(xi)統，因(yin)此適量(liang)的(de)飲用黑咖(ka)(ka)啡(fei)能提神醒腦(nao)，減緩(huan)大腦(nao)和肌肉(rou)的(de)疲勞度。

2、減肥

黑(hei)咖(ka)啡(fei)熱量很小(xiao)，一杯100克的(de)黑(hei)咖(ka)啡(fei)只有(you)2.55千焦(jiao)的(de)熱量。黑(hei)咖(ka)啡(fei)中的(de)咖(ka)啡(fei)因能幫助(zhu)人體收(shou)縮(suo)血(xue)管，促進(jin)身體的(de)新陳(chen)代(dai)謝，增加(jia)熱能的(de)消耗量從而加(jia)速(su)脂肪分解(jie)，餐(can)后(hou)喝杯黑(hei)咖(ka)啡(fei)，對減肥很有(you)好處。

3、開胃助食

黑(hei)咖啡中的(de)咖啡因(yin)會刺激交感神經，刺激胃(wei)腸(chang)分泌胃(wei)酸，促(cu)進消化、防止胃(wei)脹、胃(wei)下垂，及促(cu)進腸(chang)胃(wei)激素、蠕動(dong)激素，使快速通(tong)便(bian)。

4、利尿醒酒

黑咖啡中(zhong)的咖啡因(yin)具有利尿(niao)作(zuo)用(yong)，同時還具有促(cu)進(jin)乙(yi)(yi)醇轉化為(wei)乙(yi)(yi)醛(quan)(quan)的作(zuo)用(yong)，因(yin)此，在酒后飲用(yong)咖啡能(neng)促(cu)進(jin)血液中(zhong)的乙(yi)(yi)醇轉化為(wei)乙(yi)(yi)醛(quan)(quan)，經(jing)過(guo)腎臟(zang)排除(chu)體外，能(neng)醒酒。

5、活血化瘀

黑咖啡所含(han)的(de)亞油酸，有溶血及阻止(zhi)血栓(shuan)形成、增強血管收縮、緩(huan)解偏頭痛、降低中風機率等(deng)作用。

6、防治心血管疾病

低血壓(ya)患(huan)者每天喝杯黑咖啡(fei)，可(ke)以使自己更佳(jia)。在(zai)高溫煮咖啡(fei)的(de)過程中，還會產(chan)生一種抗氧化的(de)化合(he)物，它(ta)有助于抗癌、抗衰(shuai)老(lao)、甚至有防止心血管疾(ji)病的(de)作用。黑咖啡(fei)可(ke)增(zeng)加高密度膽固(gu)醇，加速(su)代謝(xie)壞的(de)膽固(gu)醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風幾率。

三、黑咖啡減肥正確喝法

1、選對時間

想減肥，喝品牌黑咖啡選對時(shi)(shi)間(jian)很重(zhong)要。首先(xian)不能(neng)太(tai)晚(wan)：時(shi)(shi)間(jian)太(tai)晚(wan)喝(he)咖啡可能(neng)會導致神經興奮(fen)從而(er)晚(wan)上(shang)失眠，因而(er)最好(hao)選擇(ze)守早(zao)上(shang)或(huo)午后；其次不能(neng)空腹喝(he)咖啡，以(yi)防加重(zhong)胃酸分泌，應(ying)該選在(zai)飯后喝(he)咖啡，不僅促進新陳(chen)代謝，還能(neng)促進消(xiao)化，分解多余攝入的(de)脂肪；最后可以(yi)選在(zai)運(yun)動(dong)之前：黑咖啡能(neng)夠促進身體機能(neng)，延長運(yun)動(dong)時(shi)(shi)間(jian)，同時(shi)(shi)加快消(xiao)耗，使(shi)減(jian)肥事(shi)業事(shi)半功(gong)倍(bei)。

2、選對方式

黑(hei)咖啡最(zui)(zui)好的(de)喝法就是不能加糖(tang)，盡管會(hui)有一(yi)些苦，但是不加糖(tang)的(de)黑(hei)咖啡對我們消化的(de)輔助(zhu)作用才最(zui)(zui)好。

3、選對溫度

喝熱(re)咖啡比(bi)喝冰咖啡的(de)減肥(fei)效果(guo)更(geng)好。我們都有這(zhe)樣的(de)經驗(yan)，吃熱(re)的(de)食物的(de)時候人的(de)身(shen)(shen)體(ti)也會跟著發(fa)汗，熱(re)咖啡也是同(tong)樣道理，身(shen)(shen)體(ti)會因(yin)為咖啡的(de)熱(re)度發(fa)汗，同(tong)時又因(yin)為咖啡因(yin)來促進身(shen)(shen)體(ti)消耗(hao)熱(re)量，在熱(re)量消耗(hao)的(de)雙重作用下，熱(re)咖啡可(ke)以幫助人體(ti)更(geng)快地消耗(hao)體(ti)內的(de)熱(re)量。

4、選對烘焙度

選擇(ze)淺度(du)(du)烘(hong)焙(bei)的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)比選擇(ze)深度(du)(du)烘(hong)焙(bei)的(de)(de)減(jian)肥效果更(geng)好。這是因(yin)為(wei)烘(hong)焙(bei)度(du)(du)的(de)(de)不同會影響咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)中(zhong)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)因(yin)的(de)(de)含(han)(han)量。一(yi)般來(lai)說烘(hong)焙(bei)時(shi)間(jian)越(yue)短(duan)，程度(du)(du)越(yue)淺，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)因(yin)含(han)(han)量越(yue)多；反之則越(yue)少。因(yin)此選擇(ze)喝淺度(du)(du)烘(hong)焙(bei)的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)豆能夠(gou)攝入較多咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)因(yin)從而使得減(jian)肥效果顯(xian)著。