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食醋的性質

食醋(cu)(cu)被(bei)當做配料(liao)攝(she)入(ru)人(ren)體(ti)時這(zhe)時候的(de)(de)(de)(de)醋(cu)(cu)是為(wei)堿性的(de)(de)(de)(de)，醋(cu)(cu)在人(ren)體(ti)內(nei)氧化會生(sheng)成(cheng)帶陽離子的(de)(de)(de)(de)堿性化合物，促進人(ren)體(ti)的(de)(de)(de)(de)消化和吸收。但是醋(cu)(cu)沒(mei)有被(bei)攝(she)入(ru)到人(ren)體(ti)內(nei)時是酸(suan)性的(de)(de)(de)(de)，它沒(mei)辦法與人(ren)體(ti)發生(sheng)反應變成(cheng)堿性物質。

食醋的作用

食(shi)(shi)(shi)醋(cu)(cu)在調(diao)節食(shi)(shi)(shi)欲(yu)方面(mian)有(you)一(yi)(yi)定的(de)(de)作(zuo)用(yong)，能(neng)(neng)提(ti)味兒，促(cu)進食(shi)(shi)(shi)欲(yu)；適量食(shi)(shi)(shi)用(yong)食(shi)(shi)(shi)醋(cu)(cu)還(huan)能(neng)(neng)刺激胃(wei)酸分泌、幫(bang)助消化(hua)；除了食(shi)(shi)(shi)用(yong)以外，由于醋(cu)(cu)能(neng)(neng)夠防止色(se)素斑的(de)(de)形成，食(shi)(shi)(shi)醋(cu)(cu)還(huan)可用(yong)來改善(shan)膚質，細白皮膚，部(bu)分愛(ai)美的(de)(de)女性(xing)還(huan)會(hui)用(yong)醋(cu)(cu)來減肥和(he)洗頭發。食(shi)(shi)(shi)醋(cu)(cu)有(you)不(bu)錯的(de)(de)抑(yi)菌和(he)殺菌的(de)(de)效果(guo)，能(neng)(neng)預(yu)防一(yi)(yi)些腸道疾(ji)病、感冒(mao)和(he)呼吸疾(ji)病。

食醋的主要成分是什么

食(shi)醋(cu)(cu)中含(han)有0.05%～3.0%蛋白質以及18中氨基酸，包括人(ren)體(ti)必需的(de)8種；食(shi)醋(cu)(cu)中還含(han)有葡萄(tao)糖(tang)、麥芽糖(tang)、果糖(tang)、蔗糖(tang)等糖(tang)分(fen)。食(shi)醋(cu)(cu)具(ju)有較(jiao)多的(de)起到殺菌和抑菌作用(yong)的(de)醋(cu)(cu)酸，以及促(cu)進分(fen)泌消化液、改善消化功能(neng)的(de)揮(hui)發性香氣。

如何挑選食醋的好壞

一看顏色，優質食醋是琥珀色或者紅棕色，或者是透明色；二聞氣味，優質食醋酸味芳香，沒有其他異味；三嘗口感，優質食醋酸度較高，不澀口，沒有刺激感，還帶有稍許甜味；四搖瓶子，優質食醋在搖晃的時候泡沫豐富，并且持久。注意選購的食醋品牌要有質量保障。

醋洗頭發有什么好處

一般不建議用醋洗頭。雖然醋里面含有的醋酸呈弱酸性，能夠收縮毛孔閉合，起到一定的殺菌作用，但長期使用，可能會導致頭發受損，所以，建議男性或女性朋友最好不要長期使用醋來洗頭發。日常生活中(zhong)，男性(xing)或女性(xing)朋(peng)友可以(yi)(yi)根據自身的(de)(de)實際情況選擇(ze)適合自己的(de)(de)洗護產(chan)品，比如(ru)頭(tou)發愛出(chu)油(you)，就(jiu)選擇(ze)控油(you)效果(guo)好(hao)的(de)(de)產(chan)品，頭(tou)發中(zhong)有(you)頭(tou)皮屑的(de)(de)，可以(yi)(yi)選擇(ze)抗真菌的(de)(de)產(chan)品等(deng)。除此之(zhi)外，男性(xing)或女性(xing)朋(peng)友，在洗頭(tou)時(shi)，要注意控制(zhi)水(shui)溫，不(bu)要使用過燙或過涼的(de)(de)水(shui)來洗頭(tou)，以(yi)(yi)免導致感(gan)冒著涼。