一、食鹽有什么功效
食(shi)鹽不(bu)僅是(shi)人們(men)膳食(shi)中不(bu)可缺(que)少的(de)(de)調(diao)(diao)味(wei)(wei)品(pin),而且是(shi)人體中不(bu)可缺(que)少的(de)(de)物質成分。它(ta)的(de)(de)主要成分是(shi)氯化鈉,是(shi)一種(zhong)中性(xing)的(de)(de)無機鹽顯示(shi)的(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)。食(shi)鹽是(shi)最常(chang)用的(de)(de)調(diao)(diao)味(wei)(wei)品(pin),而其所具有的(de)(de)許多醫(yi)用功能卻鮮為(wei)人知(zhi)。食(shi)鹽可以清理胃水(shui)、呵護咽喉(hou)、自然止血、除脂(zhi)美容、清污(wu)解毒、預(yu)防蛀牙、治肝(gan)順胃等。
二、食鹽攝入量每人每天不超過多少克
世界衛生組織建(jian)(jian)議每人每日食(shi)鹽(yan)(yan)量不(bu)超(chao)過(guo)5g。近年來(lai)許多試驗證實,食(shi)鹽(yan)(yan)攝入量與高(gao)血(xue)壓(ya)(ya)發病率(lv)有(you)一定(ding)關(guan)系,膳食(shi)中(zhong)食(shi)鹽(yan)(yan)攝入過(guo)多,可引起高(gao)血(xue)壓(ya)(ya)。世界衛生組織(WHO) 建(jian)(jian)議每人每日攝入5g 以(yi)下食(shi)鹽(yan)(yan)可預防冠心病和高(gao)血(xue)壓(ya)(ya)。我(wo)國規定(ding)成人每日攝入6g食(shi)鹽(yan)(yan)即可滿足機體對鈉(na)的需(xu)要。
三、食鹽的主要成分是什么
食鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl),它在食鹽中的含量占99%(國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%),由于氯化鈉攝入過多會導致高血壓,因此部分食鹽會加入氯化鉀(KCl)以減少氯化鈉的含量;此外,我國為防止碘缺乏癥,會在食鹽中加入少量的碘酸鉀(KIO3)。
四、食鹽加碘好還是不加碘的好
食鹽加碘好。食鹽加碘食用可起到補充人體必備元素和健身、防病、治病的作用。防治碘缺乏最適用、最經濟、最根本的辦法就是食鹽加碘。 防止碘缺乏病最根本的措施是食鹽加碘。這是被許多國家近一個世紀的防治工作所證實的,是各種補碘方法中最好的方法。食用鹽十大品牌有中鹽(yan)、淮(huai)鹽(yan)、魯晶(jing)、粵鹽(yan)、久大(da)、雪天、川(chuan)晶(jing)、雪濤、迎(ying)客松、魯花(hua)。