芒果视频

一、什么是高鈣奶

所謂(wei)高(gao)鈣(gai)(gai)(gai)奶(nai)(nai)，顧名思義就是(shi)(shi)鈣(gai)(gai)(gai)含(han)(han)量(liang)更高(gao)的(de)牛奶(nai)(nai)。通(tong)過人為添加(jia)(jia)(jia)加(jia)(jia)(jia)強(qiang)(qiang)牛奶(nai)(nai)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)鈣(gai)(gai)(gai)含(han)(han)量(liang)，以提高(gao)其營養價值，也稱鈣(gai)(gai)(gai)強(qiang)(qiang)化奶(nai)(nai)。所謂(wei)強(qiang)(qiang)化，在營養學中(zhong)(zhong)(zhong)就是(shi)(shi)對某(mou)種(zhong)食物(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)某(mou)種(zhong)營養素進(jin)行補(bu)充，而這樣的(de)食品(pin)(pin)(pin)就稱為“營養強(qiang)(qiang)化食品(pin)(pin)(pin)”。生活中(zhong)(zhong)(zhong)這樣的(de)”營養強(qiang)(qiang)化食品(pin)(pin)(pin)”其實還有很多，如(ru)加(jia)(jia)(jia)碘(dian)鹽(yan)、加(jia)(jia)(jia)鐵醬油等。高(gao)鈣(gai)(gai)(gai)奶(nai)(nai)就是(shi)(shi)對牛奶(nai)(nai)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)鈣(gai)(gai)(gai)進(jin)行了“強(qiang)(qiang)化”，其實也就是(shi)(shi)給牛奶(nai)(nai)“補(bu)鈣(gai)(gai)(gai)”。很多含(han)(han)鈣(gai)(gai)(gai)的(de)物(wu)質(zhi)都是(shi)(shi)可以作為鈣(gai)(gai)(gai)劑加(jia)(jia)(jia)入到高(gao)鈣(gai)(gai)(gai)奶(nai)(nai)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)，如(ru)碳(tan)酸(suan)鈣(gai)(gai)(gai)、乳(ru)酸(suan)鈣(gai)(gai)(gai)、磷酸(suan)鈣(gai)(gai)(gai)、乳(ru)鈣(gai)(gai)(gai)、檸檬酸(suan)鈣(gai)(gai)(gai)等，用得(de)比較多的(de)是(shi)(shi)碳(tan)酸(suan)鈣(gai)(gai)(gai)和乳(ru)鈣(gai)(gai)(gai)。

二、高鈣奶鈣含量是多少

一般來說，每100毫升普通牛奶中的鈣含量大約在90-120毫克之間。那么什么樣的牛奶才能稱之為“高鈣奶”？根據我國最新的營養標簽標準中規定，比普通牛奶的鈣含量高出25%以上，才能稱之為“高鈣奶”。也就是說，高鈣奶的鈣含量理論上應該比普通牛奶高25%以上。也就是說，理論上每100毫升品牌高鈣奶的鈣含量應該為112毫克至150毫克。

三、高鈣奶真的能補鈣嗎

高(gao)鈣(gai)牛奶(nai)的確可以補鈣(gai)，但牛奶(nai)本身就是(shi)一種含鈣(gai)量很(hen)高(gao)的食(shi)物，再往其(qi)中(zhong)加鈣(gai)意(yi)義不(bu)大(da)。并(bing)(bing)且高(gao)鈣(gai)牛奶(nai)里加的大(da)多(duo)是(shi)碳酸鈣(gai)，這種鈣(gai)在人體(ti)內的吸收(shou)效果(guo)并(bing)(bing)不(bu)是(shi)很(hen)理想。過多(duo)地在牛奶(nai)中(zhong)加入鈣(gai)、鐵(tie)、鋅等(deng)無(wu)機鹽，如(ru)果(guo)不(bu)能吸收(shou)，反而會對人體(ti)腎臟(zang)以及消化系統造成很(hen)大(da)負擔，所以沒有必(bi)要刻意(yi)去買(mai)高(gao)鈣(gai)奶(nai)。

四、高鈣奶和純牛奶有什么區別

1、工藝不同

純牛奶是(shi)將原奶經過超高溫瞬時滅(mie)菌(jun)，再進行(xing)無(wu)菌(jun)灌裝(zhuang)而成，而高鈣奶可以采用(yong)同(tong)樣的工藝，也可能采用(yong)巴(ba)氏殺(sha)菌(jun)工藝制成。

2、類型不同

純牛(niu)奶屬于牛(niu)奶類，而高鈣奶是通(tong)過人為添加加強牛(niu)奶中的鈣含量，以提高其營養價值(zhi)，屬于調制牛(niu)奶。

3、原料不同

純牛奶的(de)(de)原(yuan)料(liao)只有生牛乳(ru)，不添(tian)加(jia)任何添(tian)加(jia)劑(ji)，而高(gao)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)牛奶除了生牛乳(ru)外，還會加(jia)添(tian)加(jia)劑(ji)，如(ru)碳酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)、乳(ru)酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)、磷酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)、乳(ru)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)、檸檬酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)等(deng)。目前，添(tian)加(jia)劑(ji)用得比較多的(de)(de)是碳酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)和乳(ru)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)。

4、口感不同

純(chun)牛奶的口(kou)感(gan)相對(dui)高鈣(gai)奶會更加滑爽。

五、高鈣牛奶和純牛奶哪個好

高(gao)(gao)鈣(gai)(gai)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)和(he)(he)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)各(ge)有各(ge)的(de)營養，高(gao)(gao)鈣(gai)(gai)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)鈣(gai)(gai)的(de)含量比(bi)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)要豐富，純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)脂肪(fang)和(he)(he)蛋白質(zhi)(zhi)含量較(jiao)(jiao)高(gao)(gao)，可(ke)以根據(ju)自己的(de)需求(qiu)選擇純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)和(he)(he)高(gao)(gao)鈣(gai)(gai)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)。對于(yu)缺鈣(gai)(gai)的(de)人喝高(gao)(gao)鈣(gai)(gai)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)是(shi)比(bi)較(jiao)(jiao)有好處的(de)，不缺鈣(gai)(gai)的(de)人喝純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)就可(ke)以補充營養了。無論喝高(gao)(gao)鈣(gai)(gai)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)還是(shi)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)，建議不要早晨空腹喝，而且不能加(jia)(jia)糖加(jia)(jia)熱喝牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)，因為加(jia)(jia)熱時牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)氨基酸可(ke)以和(he)(he)糖結(jie)合，不容易消(xiao)化。同時補鈣(gai)(gai)的(de)時候(hou)還需要補充維生素(su)D，才能更(geng)好的(de)吸收鈣(gai)(gai)質(zhi)(zhi)。