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一、毛尖屬于什么茶

毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、 合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。優質品牌毛尖外(wai)形(xing)比較細直、圓潤光(guang)滑，茶(cha)葉(xie)全身(shen)遍布著白毫(hao)，茶(cha)湯(tang)的(de)味道(dao)十分(fen)的(de)鮮濃甘爽獨特。

毛(mao)尖，沖泡出來的(de)(de)茶(cha)湯(tang)顏色(se)(se)碧(bi)綠，茶(cha)葉(xie)舒張開來，慢(man)慢(man)沉(chen)入杯底(di)，茶(cha)葉(xie)片(pian)片(pian)勻(yun)整，柔嫩鮮(xian)綠光滑。毛(mao)尖的(de)(de)色(se)(se)、香(xiang)(xiang)、味、形均(jun)有(you)獨特個性，其(qi)顏色(se)(se)鮮(xian)潤、干凈，不含雜質，香(xiang)(xiang)氣高(gao)雅、清新，味道鮮(xian)爽、醇香(xiang)(xiang)、回甘(gan)。

二、毛尖茶葉的功效與作用

1、美白肌膚。毛尖中含有豐富的(de)維生素C，可(ke)以作(zuo)用(yong)于面(mian)部的(de)色斑或者(zhe)黑(hei)色素基團(tuan)，有促(cu)進(jin)黑(hei)色素的(de)代謝的(de)作(zuo)用(yong)。

2、保護眼睛。毛尖(jian)茶中維(wei)生素A和(he)胡蘿卜素的含量(liang)較(jiao)高，可(ke)促進視紫紅質的合成(cheng)和(he)轉化，具(ju)有增強(qiang)眼睛對于強(qiang)光(guang)和(he)弱光(guang)的適應能力，因此喝毛尖(jian)可(ke)以保護(hu)眼睛。

3、降低血壓。毛尖茶葉內含的(de)(de)咖啡堿(jian)和兒茶素能(neng)促使(shi)人體血(xue)(xue)管壁松弛，并能(neng)增血(xue)(xue)管有效直徑，使(shi)血(xue)(xue)管壁保持一(yi)定的(de)(de)彈性，消除(chu)脈管痙攣。

4、降低膽固醇含量。兒茶素類(lei)物質對人體總膽固(gu)醇、游離(li)膽固(gu)醇總類(lei)脂和甘油三酸酯含(han)量均有明顯的(de)降低(di)作用。

5、醒腦提神。毛尖(jian)茶(cha)中(zhong)(zhong)咖(ka)啡堿能促使人體(ti)中(zhong)(zhong)樞神經興(xing)奮，增(zeng)強(qiang)大腦皮層的興(xing)奮過程，起到提神益思、清心的效果(guo)。

6、提高免疫力。飲用富含維生素C的毛尖茶，可以促進身體(ti)新陳代(dai)謝，提高免疫力。

7、抗輻射。毛(mao)尖茶(cha)含有豐富的(de)(de)茶(cha)多(duo)酚以及氧(yang)化物(wu)，具有吸收放(fang)射性物(wu)質的(de)(de)作用，特別適用于長(chang)期對著電(dian)腦(nao)工作的(de)(de)白(bai)領飲用。

8、消暑解渴。毛尖(jian)茶(cha)含有(you)咖啡(fei)因(yin)成(cheng)分(fen)(fen)，具有(you)促(cu)進毛孔(kong)擴張的作用(yong)，從而有(you)利于散熱(re)，而且(qie)毛尖(jian)茶(cha)中還含有(you)糖類和氨基酸成(cheng)分(fen)(fen)，有(you)利于促(cu)進唾液的分(fen)(fen)泌，從而可用(yong)于緩解(jie)中暑、口渴等癥狀。

三、毛尖茶葉怎么泡

1、準備(bei)若干個清理(li)干凈的(de)玻(bo)璃茶(cha)杯，毛尖干茶(cha)稍許，適(shi)度(du)(du)溫度(du)(du)的(de)開水(shui)。

2、燙(tang)杯(bei)，沖(chong)泡前以(yi)開(kai)水沖(chong)燙(tang)茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)，就(jiu)是倒些(xie)開(kai)水入杯(bei)，隨后不停輕(qing)晃茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)，一點一點提升茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)的溫度，這(zhe)樣能夠防止(zhi)等會泡毛尖(jian)水多過熱而造成玻璃茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)破(po)裂。

3、投(tou)茶(cha)(cha)(cha)，以(yi)1:50左右的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)水占比，也(ye)就是(shi)1克的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉，加50毫升的(de)(de)水，也(ye)可以(yi)依(yi)據自己的(de)(de)口(kou)味進行(xing)調節(jie)投(tou)茶(cha)(cha)(cha)量。

4、洗(xi)茶(cha)，毛尖泡(pao)法為風俗習慣使然，就(jiu)是先(xian)放少量水大概是干茶(cha)的(de)一倍到(dao)兩倍，不停輕(qing)晃，讓干茶(cha)與茶(cha)水接(jie)觸10秒(miao)上下(xia)，目的(de)是去除可(ke)能(neng)加工不好容易漂浮在茶(cha)湯上面的(de)大葉片或別的(de)雜物，同樣是衛生接(jie)待客(ke)人(ren)的(de)禮貌(mao)。

5、注水(shui)(shui)，把(ba)玻璃茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)放到(dao)桌子(zi)上，水(shui)(shui)壺從上向茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)傾斜，徐徐注入(ru)適度(du)的(de)水(shui)(shui)入(ru)杯(bei)(bei)(bei)，由(you)此可見在(zai)水(shui)(shui)沖擊(ji)下(xia)，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)在(zai)玻璃茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)中上下(xia)翻滾(gun)，這樣更容易讓每一(yi)片茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)充(chong)分與水(shui)(shui)接觸，而后干茶(cha)(cha)(cha)在(zai)水(shui)(shui)的(de)浸(jin)泡(pao)下(xia)一(yi)點(dian)一(yi)點(dian)舒展，形(xing)成(cheng)肥(fei)壯的(de)葉(xie)底。

6、品(pin)飲，第一道喝一半續水(shui)，多品(pin)幾次(ci)，感(gan)受茶(cha)湯(tang)熱氣(qi)產(chan)生的茶(cha)香，毛尖內質的香氣(qi)高鮮(xian)，茶(cha)湯(tang)滋味鮮(xian)醇，再看茶(cha)湯(tang)顏色(se)綠(lv)黃，葉(xie)底嫩綠(lv)勻(yun)整。

四、什么人不適合喝毛尖茶

1、神經衰弱者

平時精神狀態不(bu)(bu)太好，睡眠(mian)不(bu)(bu)足的神經衰弱人群，不(bu)(bu)適(shi)合飲用(yong)毛尖(jian)茶，因(yin)為毛尖(jian)茶里面含(han)有較多的咖啡因(yin)等物質，會讓(rang)身(shen)體(ti)更加興(xing)奮，導致(zhi)睡眠(mian)受到影響，可能造(zao)成失(shi)眠(mian)。

2、體質偏寒者

體質(zhi)偏寒者不適合喝(he)毛(mao)(mao)尖茶(cha)，因為毛(mao)(mao)尖茶(cha)大(da)多(duo)性寒，體寒之人飲(yin)用(yong)后會加重其(qi)體寒癥狀，還會刺激胃(wei)部，使(shi)人的脾胃(wei)受到損(sun)傷，進而不利于腸胃(wei)健(jian)康。

3、貧血患者

貧(pin)(pin)血(xue)患者(zhe)不適合喝(he)毛尖(jian)茶，因(yin)為毛尖(jian)中含有大量的(de)鞣酸物(wu)(wu)質(zhi)，與鐵結合后(hou)會產生不易被人(ren)體吸收的(de)物(wu)(wu)質(zhi)，進而影響人(ren)體對(dui)鐵質(zhi)的(de)吸收，加重(zhong)貧(pin)(pin)血(xue)癥狀。

4、泌尿系結石者

泌尿系結(jie)石的朋友，屬于(yu)身體有些許不健康的狀態，在喝茶方面要慎重哦。這類人群不適合(he)喝信陽(yang)毛(mao)尖，因為(wei)茶葉中的草酸會導致結(jie)石增(zeng)多，不利于(yu)自身健康。

5、便秘的人

有的茶(cha)(cha)葉(xie)能緩解便(bian)(bian)秘(mi)(mi)(mi)，而有些(xie)茶(cha)(cha)葉(xie)會加重便(bian)(bian)秘(mi)(mi)(mi)，比如毛尖茶(cha)(cha)，由于未經發(fa)酵，茶(cha)(cha)葉(xie)中富含的鞣酸物(wu)質(zhi)較(jiao)多，這(zhe)種物(wu)質(zhi)會減弱腸胃(wei)的蠕動，所以(yi)便(bian)(bian)秘(mi)(mi)(mi)人群過多飲用后(hou)，會影響腸胃(wei)的消(xiao)化(hua)。

6、經期，哺乳期女性

女性在生(sheng)(sheng)理(li)期(qi)(qi)(qi)時，也(ye)(ye)不(bu)宜喝茶，也(ye)(ye)不(bu)要喝信陽毛尖哦！否則會影響(xiang)生(sheng)(sheng)理(li)周期(qi)(qi)(qi)導致經期(qi)(qi)(qi)紊亂。而(er)哺(bu)乳(ru)期(qi)(qi)(qi)的女性也(ye)(ye)同(tong)樣，不(bu)宜喝太多(duo)茶。還(huan)有(you)孕(yun)婦(fu)同(tong)樣不(bu)宜喝茶。孕(yun)婦(fu)喝茶過(guo)多(duo)，容易導致嬰(ying)兒瘦小(xiao)體弱。

五、毛尖的禁忌

1、忌飯后飲。不少人喜歡飯后泡一杯(bei)毛尖茶(cha)，但茶(cha)葉中(zhong)(zhong)含(han)有大量鞣(rou)酸，鞣(rou)酸可與食物(wu)中(zhong)(zhong)的鐵(tie)質發(fa)生反應(ying)，生成難以溶解的新物(wu)質，使胃腸粘膜無法(fa)吸收，時間一長(chang)可導(dao)致體內缺鐵(tie)，甚至誘(you)發(fa)貧血病(bing)。應(ying)該在進餐后過半小時再飲茶(cha)。

2、忌空腹飲。空腹喝信陽毛(mao)尖，特(te)別是濃茶(cha)，會抑制胃液分(fen)泌而妨礙(ai)消(xiao)化，甚至引發(fa)眼目昏花，心(xin)慌心(xin)悸、胃腸不適(shi)等發(fa)暈、胃痛的“醉茶(cha)”現象。

3、忌睡前飲。毛尖含有(you)很(hen)多的生物堿會使大(da)腦皮層興奮，睡(shui)前如果飲了毛尖會過度興奮神經，引起失眠(mian)或(huo)加重神經衰弱等癥狀。

4、酒后忌飲。毛尖(jian)有較(jiao)強的(de)興(xing)奮神經中樞的(de)作用(yong)，醉酒后(hou)喝濃(nong)茶(cha)會加重心臟(zang)(zang)負(fu)擔。飲茶(cha)還會加速利尿作用(yong)，使酒精(jing)中有毒的(de)醛尚未(wei)分(fen)解就從腎(shen)(shen)臟(zang)(zang)排出，對(dui)腎(shen)(shen)臟(zang)(zang)有較(jiao)大的(de)刺(ci)激性而危害健(jian)康。因此，對(dui)心腎(shen)(shen)生病或功能較(jiao)差的(de)人來說，不要飲茶(cha)。

5、忌飲濃茶。毛尖(jian)濃(nong)茶中的多酚類、生物堿(jian)、氟的含量過高會引發身(shen)體多種不適癥狀，甚至危害健(jian)康。