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一、毛尖屬于什么茶

毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、 合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。優質品牌毛尖外形比較細直、圓(yuan)潤光滑，茶(cha)葉全身遍布著(zhu)白毫(hao)，茶(cha)湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。

毛尖(jian)，沖(chong)泡出來(lai)的茶湯顏(yan)色碧綠，茶葉(xie)舒張開來(lai)，慢(man)(man)慢(man)(man)沉入杯底，茶葉(xie)片片勻整，柔(rou)嫩(nen)鮮綠光滑。毛尖(jian)的色、香(xiang)(xiang)、味(wei)、形均有(you)獨(du)特個(ge)性，其(qi)顏(yan)色鮮潤(run)、干凈，不(bu)含(han)雜(za)質，香(xiang)(xiang)氣(qi)高雅、清新，味(wei)道鮮爽、醇(chun)香(xiang)(xiang)、回甘。

二、毛尖茶葉的功效與作用

1、美白肌膚。毛尖(jian)中含有(you)豐富的(de)維生素C，可以作用于面部的(de)色斑(ban)或(huo)者黑色素基團(tuan)，有(you)促進黑色素的(de)代謝的(de)作用。

2、保護眼睛。毛尖(jian)茶中維生素(su)A和胡蘿卜素(su)的(de)含量較高，可(ke)促進視(shi)紫紅質的(de)合成和轉化，具有增強眼睛對于(yu)強光(guang)和弱光(guang)的(de)適應(ying)能力，因此喝毛尖(jian)可(ke)以保護眼睛。

3、降低血壓。毛尖(jian)茶葉內(nei)含的(de)咖啡堿和兒(er)茶素能促使(shi)人(ren)體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使(shi)血管壁保持(chi)一定的(de)彈性(xing)，消除脈(mo)管痙攣。

4、降低膽固醇含量。兒茶(cha)素(su)類(lei)物(wu)質對(dui)人體(ti)總膽固(gu)醇(chun)、游離膽固(gu)醇(chun)總類(lei)脂和(he)甘(gan)油三酸酯含量均有明顯的降低作(zuo)用。

5、醒腦提神。毛尖茶中咖啡堿能促(cu)使人(ren)體中樞神(shen)經興(xing)(xing)奮，增(zeng)強大腦皮層的興(xing)(xing)奮過程，起到提神(shen)益(yi)思(si)、清心的效果。

6、提高免疫力。飲用富(fu)含維生素C的毛尖茶，可以促進身(shen)體(ti)新陳代謝，提高免疫力。

7、抗輻射。毛(mao)尖茶含有豐富的茶多酚以及氧(yang)化物，具有吸(xi)收放(fang)射性物質的作用，特別適(shi)用于長(chang)期(qi)對著電腦工作的白領飲用。

8、消暑解渴。毛(mao)尖茶含有(you)(you)咖啡因成分，具有(you)(you)促進毛(mao)孔(kong)擴張的(de)作(zuo)用(yong)，從而(er)(er)有(you)(you)利(li)于散(san)熱，而(er)(er)且毛(mao)尖茶中還含有(you)(you)糖類和氨基酸成分，有(you)(you)利(li)于促進唾液的(de)分泌(mi)，從而(er)(er)可用(yong)于緩解中暑、口渴(ke)等癥狀。

三、毛尖茶葉怎么泡

1、準(zhun)備若干個清(qing)理干凈的玻(bo)璃(li)茶杯，毛尖干茶稍許，適度溫度的開水。

2、燙杯(bei)，沖泡(pao)前以(yi)開(kai)水(shui)(shui)沖燙茶(cha)(cha)杯(bei)，就(jiu)是倒些開(kai)水(shui)(shui)入杯(bei)，隨(sui)后不(bu)停輕晃茶(cha)(cha)杯(bei)，一(yi)點一(yi)點提升茶(cha)(cha)杯(bei)的溫度，這樣能夠防止(zhi)等(deng)會泡(pao)毛尖(jian)水(shui)(shui)多過熱(re)而造成玻璃茶(cha)(cha)杯(bei)破裂(lie)。

3、投茶，以1:50左右的(de)(de)(de)茶水占比，也(ye)就是1克的(de)(de)(de)茶葉，加(jia)50毫升的(de)(de)(de)水，也(ye)可以依據自(zi)己的(de)(de)(de)口味進行調(diao)節投茶量。

4、洗茶，毛尖泡法(fa)為風俗習慣使然，就是(shi)先(xian)放少(shao)量水大(da)概是(shi)干茶的(de)一(yi)倍到兩(liang)倍，不(bu)停輕(qing)晃，讓干茶與茶水接觸10秒上下，目的(de)是(shi)去除可能加工不(bu)好(hao)容易漂浮在茶湯上面(mian)的(de)大(da)葉片或別(bie)的(de)雜物，同樣是(shi)衛生接待客人的(de)禮貌。

5、注水，把玻(bo)(bo)璃(li)茶(cha)杯(bei)(bei)放到(dao)桌子上，水壺從上向茶(cha)杯(bei)(bei)傾(qing)斜，徐徐注入適(shi)度的水入杯(bei)(bei)，由此可見在水沖擊(ji)下，茶(cha)葉在玻(bo)(bo)璃(li)茶(cha)杯(bei)(bei)中(zhong)上下翻滾，這樣更容易讓每一(yi)片茶(cha)葉充分(fen)與水接觸，而后干茶(cha)在水的浸(jin)泡下一(yi)點(dian)一(yi)點(dian)舒展，形成(cheng)肥壯的葉底。

6、品(pin)飲，第一(yi)道喝一(yi)半續水，多品(pin)幾次，感受茶(cha)湯(tang)熱氣產(chan)生的(de)茶(cha)香(xiang)，毛尖(jian)內質的(de)香(xiang)氣高鮮，茶(cha)湯(tang)滋味鮮醇(chun)，再(zai)看茶(cha)湯(tang)顏(yan)色(se)綠黃，葉底嫩綠勻整。

四、什么人不適合喝毛尖茶

1、神經衰弱者

平時(shi)精神狀態不太好(hao)，睡眠(mian)不足的神經衰弱人群，不適(shi)合飲用毛尖茶，因(yin)為毛尖茶里面(mian)含有較(jiao)多的咖啡因(yin)等物質，會讓身體更(geng)加興奮，導致睡眠(mian)受(shou)到(dao)影響(xiang)，可能造成失眠(mian)。

2、體質偏寒者

體(ti)質偏寒者不適合喝毛(mao)尖茶，因為毛(mao)尖茶大多性寒，體(ti)寒之人(ren)飲用后(hou)會加重其(qi)體(ti)寒癥狀(zhuang)，還(huan)會刺(ci)激胃部，使人(ren)的脾胃受到損傷，進而不利于腸胃健康。

3、貧血患者

貧(pin)(pin)血患者不適合喝毛尖茶，因為毛尖中含有(you)大量的鞣酸物質，與鐵結合后會產生不易被人體(ti)吸(xi)收的物質，進而影(ying)響人體(ti)對鐵質的吸(xi)收，加重貧(pin)(pin)血癥狀。

4、泌尿系結石者

泌尿(niao)系結(jie)石(shi)的朋友(you)，屬于(yu)身體有些許(xu)不(bu)健康的狀態(tai)，在喝茶方面要慎重(zhong)哦。這類人群不(bu)適合喝信陽(yang)毛(mao)尖(jian)，因(yin)為茶葉中的草(cao)酸會導致(zhi)結(jie)石(shi)增多，不(bu)利于(yu)自(zi)身健康。

5、便秘的人

有的(de)茶(cha)葉(xie)能緩解便(bian)秘，而有些茶(cha)葉(xie)會(hui)加重便(bian)秘，比如毛尖茶(cha)，由(you)于未經發酵，茶(cha)葉(xie)中(zhong)富含(han)的(de)鞣(rou)酸物質較多，這種物質會(hui)減弱腸胃的(de)蠕動(dong)，所以便(bian)秘人(ren)群過多飲用后，會(hui)影響腸胃的(de)消化。

6、經期，哺乳期女性

女性在生(sheng)理期(qi)時，也(ye)不宜喝茶(cha)，也(ye)不要(yao)喝信陽毛尖哦！否則會影響生(sheng)理周期(qi)導(dao)致(zhi)經期(qi)紊亂。而哺(bu)乳期(qi)的女性也(ye)同樣，不宜喝太(tai)多(duo)(duo)茶(cha)。還(huan)有(you)孕婦同樣不宜喝茶(cha)。孕婦喝茶(cha)過多(duo)(duo)，容易導(dao)致(zhi)嬰兒(er)瘦小體弱。

五、毛尖的禁忌

1、忌飯后飲。不(bu)少人喜(xi)歡(huan)飯后(hou)泡(pao)一(yi)杯(bei)毛尖茶，但茶葉(xie)中(zhong)含有(you)大量鞣酸，鞣酸可與食(shi)物中(zhong)的鐵(tie)質發生反應，生成難以溶解(jie)的新物質，使胃腸(chang)粘膜無法吸收，時(shi)間一(yi)長可導致體內缺鐵(tie)，甚至誘發貧血病。應該(gai)在進餐后(hou)過(guo)半小時(shi)再飲(yin)茶。

2、忌空腹飲。空(kong)腹喝信(xin)陽毛尖，特別是濃茶(cha)，會抑制胃液分泌而妨(fang)礙消(xiao)化，甚至引(yin)發眼目(mu)昏花，心慌心悸(ji)、胃腸不(bu)適(shi)等(deng)發暈、胃痛的“醉(zui)茶(cha)”現象。

3、忌睡前飲。毛尖(jian)含(han)有很多的(de)生物堿會使大(da)腦皮層(ceng)興(xing)奮，睡前(qian)如果飲了毛尖(jian)會過度興(xing)奮神(shen)經(jing)，引起失眠或加重神(shen)經(jing)衰弱等癥狀。

4、酒后忌飲。毛尖有較強的(de)(de)興奮神經中樞的(de)(de)作(zuo)用(yong)，醉酒后(hou)喝(he)濃茶(cha)會加(jia)重心(xin)臟負擔(dan)。飲茶(cha)還會加(jia)速利尿作(zuo)用(yong)，使(shi)酒精中有毒的(de)(de)醛尚未分解(jie)就(jiu)從腎(shen)臟排出，對腎(shen)臟有較大的(de)(de)刺激性而危(wei)害健康。因此，對心(xin)腎(shen)生病或功能較差的(de)(de)人來說(shuo)，不(bu)要飲茶(cha)。

5、忌飲濃茶。毛尖濃茶中的(de)多酚類(lei)、生物(wu)堿、氟的(de)含量過高會引發身體多種不適癥(zheng)狀，甚至危害健康(kang)。