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一、毛尖屬于什么茶

毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、 合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。優質品牌毛尖外(wai)形比較細(xi)直(zhi)、圓潤光滑，茶葉(xie)全(quan)身遍布著(zhu)白毫，茶湯的味道十(shi)分的鮮濃甘爽(shuang)獨(du)特。

毛尖(jian)，沖(chong)泡出來(lai)的茶(cha)湯顏色碧綠(lv)，茶(cha)葉舒(shu)張開來(lai)，慢慢沉(chen)入杯底，茶(cha)葉片片勻(yun)整，柔嫩鮮綠(lv)光(guang)滑。毛尖(jian)的色、香、味(wei)、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhi)，香氣高雅、清(qing)新(xin)，味(wei)道鮮爽、醇(chun)香、回甘。

二、毛尖茶葉的功效與作用

1、美白肌膚。毛尖中含有豐富的維生素C，可以作(zuo)用于(yu)面部(bu)的色斑(ban)或者黑(hei)(hei)色素基團，有促進黑(hei)(hei)色素的代謝的作(zuo)用。

2、保護眼睛。毛尖(jian)茶中維生素A和胡蘿卜素的(de)含量較高(gao)，可促進視紫(zi)紅質的(de)合成和轉(zhuan)化，具有增強眼睛(jing)對(dui)于強光和弱(ruo)光的(de)適(shi)應能力(li)，因此(ci)喝毛尖(jian)可以保護眼睛(jing)。

3、降低血壓。毛(mao)尖茶葉內含的(de)咖啡堿和兒茶素能(neng)促使人體血(xue)管(guan)壁(bi)松弛，并(bing)能(neng)增(zeng)血(xue)管(guan)有效(xiao)直徑，使血(xue)管(guan)壁(bi)保持(chi)一定(ding)的(de)彈(dan)性，消除脈管(guan)痙(jing)攣(luan)。

4、降低膽固醇含量。兒(er)茶(cha)素類(lei)(lei)物(wu)質對人(ren)體總(zong)膽固醇、游離(li)膽固醇總(zong)類(lei)(lei)脂和甘油三酸(suan)酯含量均有明顯(xian)的降低(di)作用。

5、醒腦提神。毛尖茶中(zhong)咖啡堿能(neng)促使人體中(zhong)樞神(shen)經興奮(fen)，增強大腦(nao)皮層(ceng)的興奮(fen)過程，起(qi)到提神(shen)益思、清心的效(xiao)果。

6、提高免疫力。飲用(yong)富(fu)含維生素C的毛尖(jian)茶，可以促進身體新陳代謝(xie)，提高免疫力。

7、抗輻射。毛(mao)尖茶含有豐富的茶多酚以(yi)及氧化物，具有吸收放射性(xing)物質的作用，特別適用于長(chang)期對著電腦工作的白(bai)領飲用。

8、消暑解渴。毛尖茶(cha)含有(you)(you)咖啡(fei)因成(cheng)分(fen)，具(ju)有(you)(you)促(cu)進(jin)毛孔擴張的作用，從(cong)而有(you)(you)利(li)于散熱，而且毛尖茶(cha)中還含有(you)(you)糖類和氨基酸成(cheng)分(fen)，有(you)(you)利(li)于促(cu)進(jin)唾液的分(fen)泌，從(cong)而可(ke)用于緩解中暑、口渴等癥(zheng)狀。

三、毛尖茶葉怎么泡

1、準備(bei)若(ruo)干(gan)(gan)個(ge)清(qing)理干(gan)(gan)凈的玻璃茶杯(bei)，毛尖干(gan)(gan)茶稍(shao)許，適(shi)度溫度的開水。

2、燙(tang)杯(bei)(bei)(bei)，沖泡前(qian)以開(kai)水(shui)(shui)沖燙(tang)茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)，就是倒些開(kai)水(shui)(shui)入(ru)杯(bei)(bei)(bei)，隨(sui)后不停輕晃茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)，一點一點提升茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)的溫度，這樣能夠防止等會泡毛尖水(shui)(shui)多過熱而造成玻璃茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)破裂。

3、投茶(cha)，以1:50左右的茶(cha)水占比，也就是1克的茶(cha)葉，加(jia)50毫升的水，也可以依(yi)據自己的口味進行調節投茶(cha)量。

4、洗茶(cha)(cha)，毛(mao)尖泡法(fa)為風俗習慣使然(ran)，就是先放少量水(shui)大概是干茶(cha)(cha)的一倍(bei)到兩倍(bei)，不停輕晃，讓干茶(cha)(cha)與茶(cha)(cha)水(shui)接觸(chu)10秒上下，目的是去(qu)除可能加(jia)工(gong)不好(hao)容易漂浮(fu)在茶(cha)(cha)湯上面的大葉(xie)片或(huo)別的雜(za)物(wu)，同(tong)樣是衛生(sheng)接待(dai)客人的禮貌。

5、注(zhu)水(shui)(shui)，把(ba)玻璃茶(cha)杯(bei)放(fang)到桌子上，水(shui)(shui)壺從上向(xiang)茶(cha)杯(bei)傾斜，徐徐注(zhu)入適度的(de)水(shui)(shui)入杯(bei)，由此可見(jian)在水(shui)(shui)沖擊下(xia)，茶(cha)葉(xie)在玻璃茶(cha)杯(bei)中上下(xia)翻滾，這樣更容易讓每一片茶(cha)葉(xie)充(chong)分與水(shui)(shui)接觸，而后干(gan)茶(cha)在水(shui)(shui)的(de)浸泡下(xia)一點(dian)(dian)一點(dian)(dian)舒展，形成肥壯(zhuang)的(de)葉(xie)底(di)。

6、品(pin)飲，第一道(dao)喝一半續水，多品(pin)幾次，感(gan)受茶湯熱氣(qi)產(chan)生的茶香，毛尖內質的香氣(qi)高鮮(xian)，茶湯滋(zi)味鮮(xian)醇，再看茶湯顏色綠黃(huang)，葉(xie)底嫩綠勻(yun)整。

四、什么人不適合喝毛尖茶

1、神經衰弱者

平時精神狀態不太(tai)好，睡(shui)眠(mian)不足(zu)的(de)神經衰弱人(ren)群，不適合飲用毛尖茶，因為毛尖茶里面含有較多(duo)的(de)咖啡因等物(wu)質(zhi)，會讓身體更加興奮，導致(zhi)睡(shui)眠(mian)受(shou)到影(ying)響，可能(neng)造成失眠(mian)。

2、體質偏寒者

體質偏寒者不適合(he)喝毛尖茶(cha)，因(yin)為毛尖茶(cha)大多性寒，體寒之(zhi)人飲用后會加重(zhong)其(qi)體寒癥狀，還會刺激(ji)胃部，使(shi)人的脾(pi)胃受到損傷，進(jin)而不利于腸(chang)胃健康。

3、貧血患者

貧血患者(zhe)不(bu)(bu)適合喝毛尖(jian)茶，因為毛尖(jian)中(zhong)含有大量的鞣酸物質，與鐵結合后會產生不(bu)(bu)易被(bei)人體(ti)吸(xi)收的物質，進而影響人體(ti)對(dui)鐵質的吸(xi)收，加重貧血癥(zheng)狀(zhuang)。

4、泌尿系結石者

泌尿系結石的朋友(you)，屬于(yu)身體有些(xie)許不健(jian)康的狀態，在喝茶方面要慎(shen)重哦。這類人群不適合(he)喝信陽(yang)毛尖，因為(wei)茶葉中(zhong)的草酸會導致結石增多(duo)，不利于(yu)自身健(jian)康。

5、便秘的人

有(you)的(de)茶(cha)葉(xie)能緩(huan)解便(bian)秘，而有(you)些茶(cha)葉(xie)會(hui)加重便(bian)秘，比(bi)如(ru)毛尖茶(cha)，由于未經發酵，茶(cha)葉(xie)中富(fu)含的(de)鞣酸物質較多(duo)，這種(zhong)物質會(hui)減(jian)弱腸胃的(de)蠕動，所以(yi)便(bian)秘人群過多(duo)飲(yin)用后，會(hui)影響腸胃的(de)消化(hua)。

6、經期，哺乳期女性

女性在生(sheng)理(li)期(qi)(qi)時(shi)，也(ye)不(bu)(bu)宜(yi)喝茶(cha)，也(ye)不(bu)(bu)要喝信陽毛尖哦(e)！否則會(hui)影響生(sheng)理(li)周期(qi)(qi)導致經期(qi)(qi)紊亂。而哺乳期(qi)(qi)的女性也(ye)同樣，不(bu)(bu)宜(yi)喝太(tai)多茶(cha)。還有孕(yun)(yun)婦同樣不(bu)(bu)宜(yi)喝茶(cha)。孕(yun)(yun)婦喝茶(cha)過(guo)多，容易(yi)導致嬰(ying)兒瘦小體弱。

五、毛尖的禁忌

1、忌飯后飲。不(bu)少人喜歡飯(fan)后泡一(yi)杯毛尖茶，但茶葉中(zhong)含有大量鞣酸(suan)，鞣酸(suan)可與食(shi)物(wu)中(zhong)的鐵質發(fa)生反應(ying)，生成難(nan)以(yi)溶解的新物(wu)質，使胃腸(chang)粘膜無法吸收，時間一(yi)長(chang)可導致體(ti)內缺(que)鐵，甚(shen)至誘發(fa)貧(pin)血病。應(ying)該在進餐后過半(ban)小時再(zai)飲茶。

2、忌空腹飲。空(kong)腹喝信(xin)陽毛尖，特別是濃茶(cha)，會抑(yi)制胃(wei)液分泌而妨(fang)礙消化，甚(shen)至引發(fa)眼(yan)目(mu)昏花，心慌心悸、胃(wei)腸不適等發(fa)暈、胃(wei)痛的“醉茶(cha)”現象(xiang)。

3、忌睡前飲。毛尖含有很多的生物堿會(hui)使大腦皮(pi)層興奮，睡前如果飲(yin)了(le)毛尖會(hui)過度(du)興奮神(shen)經，引起失眠或加重神(shen)經衰弱等癥狀。

4、酒后忌飲。毛(mao)尖有(you)較強的(de)興奮神經中樞的(de)作(zuo)用(yong)，醉酒后喝濃茶(cha)會(hui)加(jia)(jia)重心(xin)臟負擔。飲茶(cha)還會(hui)加(jia)(jia)速利(li)尿作(zuo)用(yong)，使酒精中有(you)毒的(de)醛尚未分(fen)解就(jiu)從腎(shen)(shen)臟排出，對腎(shen)(shen)臟有(you)較大的(de)刺(ci)激(ji)性而(er)危害(hai)健康。因此(ci)，對心(xin)腎(shen)(shen)生病或功(gong)能較差的(de)人來說，不要飲茶(cha)。

5、忌飲濃茶。毛尖濃(nong)茶(cha)中的多(duo)酚類(lei)、生物堿(jian)、氟的含(han)量過高會引發身體(ti)多(duo)種不適癥狀，甚至危(wei)害健康。