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一、毛尖屬于什么茶

毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、 合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。優質品牌毛尖外形比較細(xi)直、圓潤光滑，茶葉全身(shen)遍布著白毫(hao)，茶湯的味道十(shi)分的鮮濃甘爽獨(du)特(te)。

毛尖(jian)，沖泡出(chu)來的茶(cha)湯顏色碧綠(lv)，茶(cha)葉(xie)舒張開來，慢(man)慢(man)沉入杯底，茶(cha)葉(xie)片片勻(yun)整，柔嫩鮮綠(lv)光滑。毛尖(jian)的色、香、味、形(xing)均(jun)有獨(du)特個性(xing)，其(qi)顏色鮮潤、干凈(jing)，不含雜質(zhi)，香氣高雅(ya)、清(qing)新(xin)，味道鮮爽、醇香、回甘(gan)。

二、毛尖茶葉的功效與作用

1、美白肌膚。毛尖中含有豐富(fu)的(de)(de)維(wei)生素C，可以作用(yong)于面部的(de)(de)色斑或者(zhe)黑色素基(ji)團，有促進(jin)黑色素的(de)(de)代(dai)謝的(de)(de)作用(yong)。

2、保護眼睛。毛尖茶中維生(sheng)素A和胡蘿卜素的含量較高，可促進視紫(zi)紅質的合成(cheng)和轉(zhuan)化，具有增強(qiang)眼睛對于(yu)強(qiang)光和弱光的適應能(neng)力，因此(ci)喝毛尖可以保護眼睛。

3、降低血壓。毛尖茶(cha)葉內含的咖啡(fei)堿(jian)和兒茶(cha)素能促使人體血(xue)管壁松弛，并(bing)能增(zeng)血(xue)管有效(xiao)直徑，使血(xue)管壁保持一定的彈性，消除脈(mo)管痙攣。

4、降低膽固醇含量。兒茶素類(lei)物質對人體(ti)總膽(dan)固(gu)醇(chun)、游離(li)膽(dan)固(gu)醇(chun)總類(lei)脂和甘(gan)油三(san)酸(suan)酯(zhi)含量均有(you)明顯(xian)的降(jiang)低作用。

5、醒腦提神。毛尖(jian)茶中咖啡(fei)堿能(neng)促使(shi)人(ren)體中樞神經(jing)興奮(fen)，增(zeng)強大腦皮層的興奮(fen)過程(cheng)，起到提神益思、清心的效果(guo)。

6、提高免疫力。飲用富含維生素C的毛(mao)尖(jian)茶(cha)，可以促進身(shen)體新陳(chen)代謝，提(ti)高(gao)免(mian)疫力。

7、抗輻射。毛尖(jian)茶含有(you)豐富的(de)茶多酚以及氧化物，具有(you)吸收放射性物質的(de)作(zuo)用，特別適用于長期對著電(dian)腦工作(zuo)的(de)白領飲用。

8、消暑解渴。毛尖(jian)茶(cha)含有(you)(you)咖(ka)啡因成(cheng)分，具(ju)有(you)(you)促(cu)進(jin)毛孔(kong)擴張的(de)作用，從而有(you)(you)利于(yu)散熱，而且毛尖(jian)茶(cha)中(zhong)還含有(you)(you)糖(tang)類和氨基酸成(cheng)分，有(you)(you)利于(yu)促(cu)進(jin)唾(tuo)液的(de)分泌(mi)，從而可(ke)用于(yu)緩解中(zhong)暑、口渴等(deng)癥狀。

三、毛尖茶葉怎么泡

1、準備若干(gan)個(ge)清(qing)理干(gan)凈(jing)的(de)(de)玻璃(li)茶杯，毛尖干(gan)茶稍許，適度(du)溫度(du)的(de)(de)開水。

2、燙杯(bei)(bei)，沖泡前以開水(shui)沖燙茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)，就是倒些開水(shui)入(ru)杯(bei)(bei)，隨后(hou)不停輕晃(huang)茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)，一點(dian)一點(dian)提升茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)的溫度(du)，這樣(yang)能夠(gou)防止等會泡毛(mao)尖水(shui)多過熱而造成玻璃茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)破(po)裂。

3、投茶，以(yi)1:50左右(you)的(de)茶水(shui)占比，也就(jiu)是1克的(de)茶葉，加50毫升的(de)水(shui)，也可以(yi)依據自己的(de)口味進(jin)行(xing)調節投茶量。

4、洗茶(cha)，毛尖泡法為風俗習慣使然，就是先放少量水大概(gai)是干(gan)茶(cha)的一倍(bei)到兩倍(bei)，不停輕晃，讓干(gan)茶(cha)與茶(cha)水接觸10秒上(shang)下，目的是去(qu)除可能加工不好容易漂浮在(zai)茶(cha)湯上(shang)面(mian)的大葉片或別(bie)的雜物(wu)，同(tong)樣是衛(wei)生接待客人的禮貌(mao)。

5、注(zhu)水(shui)，把(ba)玻璃(li)茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)放到桌子上，水(shui)壺(hu)從上向茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)傾斜(xie)，徐徐注(zhu)入(ru)適(shi)度的(de)水(shui)入(ru)杯(bei)，由此可見在水(shui)沖擊下(xia)，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)在玻璃(li)茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)中上下(xia)翻(fan)滾，這樣更(geng)容易讓每一(yi)片茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)充分(fen)與水(shui)接觸，而后干茶(cha)(cha)(cha)在水(shui)的(de)浸(jin)泡下(xia)一(yi)點一(yi)點舒展，形成肥壯的(de)葉(xie)(xie)底。

6、品飲，第一道喝一半續水，多(duo)品幾次(ci)，感受茶(cha)湯(tang)熱氣產生(sheng)的(de)茶(cha)香，毛尖內(nei)質的(de)香氣高鮮(xian)，茶(cha)湯(tang)滋味(wei)鮮(xian)醇，再看茶(cha)湯(tang)顏色綠黃，葉底嫩(nen)綠勻整。

四、什么人不適合喝毛尖茶

1、神經衰弱者

平時精(jing)神狀態不太好，睡(shui)(shui)眠(mian)不足的神經(jing)衰弱人群，不適合(he)飲用(yong)毛尖(jian)茶，因(yin)為(wei)毛尖(jian)茶里面含(han)有(you)較多的咖啡因(yin)等物質，會(hui)讓(rang)身(shen)體更加興奮(fen)，導致睡(shui)(shui)眠(mian)受到影響，可能造成失眠(mian)。

2、體質偏寒者

體質偏寒(han)者(zhe)不適合喝毛(mao)(mao)尖(jian)茶(cha)，因為毛(mao)(mao)尖(jian)茶(cha)大多性寒(han)，體寒(han)之人(ren)(ren)飲(yin)用后會(hui)加重其體寒(han)癥狀，還會(hui)刺激胃(wei)部，使(shi)人(ren)(ren)的(de)脾胃(wei)受到損傷(shang)，進而不利于腸胃(wei)健康。

3、貧血患者

貧(pin)血患者(zhe)不適合(he)喝毛尖茶，因為(wei)毛尖中含(han)有大量的鞣酸物(wu)質，與鐵(tie)結合(he)后會產生不易被(bei)人體(ti)吸收的物(wu)質，進而影響人體(ti)對鐵(tie)質的吸收，加重貧(pin)血癥狀。

4、泌尿系結石者

泌尿系結石的朋友，屬于(yu)身(shen)(shen)體有些許不(bu)健康(kang)的狀態(tai)，在喝茶方面要慎重(zhong)哦(e)。這(zhe)類人群不(bu)適合喝信陽(yang)毛尖，因為茶葉中(zhong)的草(cao)酸(suan)會導致結石增多，不(bu)利于(yu)自身(shen)(shen)健康(kang)。

5、便秘的人

有(you)(you)的(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)能(neng)緩解(jie)便秘(mi)，而有(you)(you)些茶(cha)(cha)葉(xie)會加(jia)重便秘(mi)，比(bi)如毛尖茶(cha)(cha)，由于(yu)未經發(fa)酵，茶(cha)(cha)葉(xie)中(zhong)富含的(de)(de)鞣酸(suan)物質較多(duo)，這種物質會減(jian)弱腸胃(wei)的(de)(de)蠕動，所以(yi)便秘(mi)人(ren)群過多(duo)飲用后，會影(ying)響腸胃(wei)的(de)(de)消化。

6、經期，哺乳期女性

女性(xing)(xing)在生理(li)期(qi)時(shi)，也(ye)不宜(yi)喝茶，也(ye)不要喝信陽(yang)毛尖(jian)哦(e)！否則會影響生理(li)周(zhou)期(qi)導(dao)致(zhi)經期(qi)紊亂。而(er)哺乳期(qi)的女性(xing)(xing)也(ye)同樣，不宜(yi)喝太多茶。還有孕婦同樣不宜(yi)喝茶。孕婦喝茶過多，容(rong)易導(dao)致(zhi)嬰兒(er)瘦(shou)小體弱。

五、毛尖的禁忌

1、忌飯后飲。不少人喜歡飯后泡一杯(bei)毛尖茶，但茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可(ke)與食物中的鐵(tie)(tie)質發(fa)生(sheng)反應，生(sheng)成(cheng)難(nan)以溶(rong)解的新物質，使胃腸粘膜(mo)無法(fa)吸(xi)收，時間一長可(ke)導致體(ti)內缺(que)鐵(tie)(tie)，甚至誘發(fa)貧血病。應該(gai)在進餐后過(guo)半小時再飲茶。

2、忌空腹飲。空腹喝信陽(yang)毛尖，特別是濃(nong)茶，會抑制(zhi)胃液分(fen)泌(mi)而妨礙消(xiao)化，甚至引發(fa)眼目昏花，心慌心悸、胃腸不適等(deng)發(fa)暈、胃痛的“醉茶”現象。

3、忌睡前飲。毛(mao)尖(jian)含有很多的生物堿會(hui)使大腦皮(pi)層興奮，睡前如果飲了毛(mao)尖(jian)會(hui)過度興奮神(shen)(shen)經，引起失眠或(huo)加(jia)重神(shen)(shen)經衰弱(ruo)等癥狀。

4、酒后忌飲。毛尖有較(jiao)強的(de)興奮神經中(zhong)樞的(de)作用(yong)，醉酒后(hou)喝濃茶(cha)(cha)(cha)會加重心臟負擔。飲茶(cha)(cha)(cha)還會加速利(li)尿作用(yong)，使酒精中(zhong)有毒(du)的(de)醛尚未(wei)分解就從腎臟排出，對(dui)腎臟有較(jiao)大的(de)刺激性(xing)而危害健康。因此，對(dui)心腎生病或功能較(jiao)差的(de)人來說，不(bu)要飲茶(cha)(cha)(cha)。

5、忌飲濃茶。毛尖濃茶中的多(duo)(duo)酚類、生(sheng)物堿、氟(fu)的含量過高會引發身體(ti)多(duo)(duo)種不適(shi)癥(zheng)狀，甚(shen)至危害健康。