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一、家常火鍋配菜

肉菜：魚豆腐、撒(sa)尿牛(niu)丸、親(qin)親(qin)腸、魚丸蝦丸等；

菌類：香菇、木(mu)耳、平菇、金針(zhen)菇；

莖類：土豆、山(shan)藥、紅薯(shu)；

青菜：冬瓜、生菜(cai)、空(kong)心菜(cai)、洋白菜(cai)、娃(wa)娃(wa)菜(cai)等；

豆制品：鮮豆(dou)腐(fu)、凍豆(dou)腐(fu)、豆(dou)皮、油豆(dou)腐(fu)、腐(fu)竹。

二、火鍋底料的做法

火(huo)鍋(guo)(guo)分(fen)為(wei)很多(duo)種(zhong)(zhong)，單(dan)單(dan)從(cong)火(huo)鍋(guo)(guo)底(di)(di)料來劃分(fen)就能夠分(fen)出許多(duo)種(zhong)(zhong)不(bu)同口味的火(huo)鍋(guo)(guo)，每(mei)種(zhong)(zhong)口味都好吃，各種(zhong)(zhong)火(huo)鍋(guo)(guo)底(di)(di)料可(ke)以(yi)滿足不(bu)同人群(qun)的口味。

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三、火鍋的熱量高嗎

麻辣(la)鍋熱量：1800大卡(ka)（一人份）（僅湯(tang)底）

羊肉爐：400大(da)卡(ka)（一人份）

韓式(shi)鍋(guo)：300大卡(ka)（一人份）

涮涮鍋：250大卡（一人(ren)份）

酸菜白肉鍋(guo)：600大卡（一人(ren)份）

上面的(de)熱量還沒算其他配菜，其他配菜的(de)熱量也(ye)很高(gao)，9%的(de)(de)人吃(chi)火(huo)鍋都是(shi)先把肉(rou)(rou)吃(chi)到過(guo)(guo)癮，再用(yong)青菜(cai)來解解膩(ni)。其實正確的(de)(de)吃(chi)法應該先吃(chi)菜(cai)再吃(chi)肉(rou)(rou)。首先，下(xia)點(dian)蔬菜(cai)或者(zhe)菌菇類。其次是(shi)用(yong)土豆、紅薯類有較高淀粉的(de)(de)主食填肚子，能夠減少(shao)火(huo)鍋對胃(wei)的(de)(de)刺激，然后再下(xia)肉(rou)(rou)。這(zhe)樣不(bu)僅可(ke)以(yi)增加(jia)飽腹感，以(yi)免在饑餓狀態下(xia)，吃(chi)太(tai)多(duo)肉(rou)(rou)脂肪攝(she)入(ru)過(guo)(guo)量(liang)。

四、好吃的火鍋店有哪些

火鍋是中國獨創的美食，我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。不同地區的火鍋品牌，在口(kou)味和(he)特色上都有所不(bu)同(tong)，可(ke)根據自己(ji)的喜好選(xuan)擇好吃的火鍋。