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干貨有哪些

1、干果：板(ban)栗(li)、錐栗(li)、霹靂果(guo)、榛子、腰果(guo)、核(he)桃(tao)、瓜(gua)(gua)子、松仁、杏仁、白(bai)果(guo)、開心(xin)果(guo)、碧根果(guo)、沙漠果(guo)、榧子、白(bai)瓜(gua)(gua)子、南瓜(gua)(gua)子、花生、巴旦(dan)木（扁(bian)桃(tao)）、夏威夷果(guo)等。

2、干蔬：白菜、芥(jie)菜、筍、豇豆(dou)、胡(hu)蘿卜(bu)、白蘿卜(bu)、雪(xue)里(li)蕻、黃(huang)花菜、茄子、香菇、紅薯(shu)、土豆(dou)等。

3、調味料：花椒(jiao)、胡(hu)椒(jiao)、辣椒(jiao)、茴香、桂皮(pi)、八角、干姜(jiang)、陳皮(pi)、月桂葉、檸檬(meng)葉等。

4、雜糧：高(gao)粱、谷(gu)子、蕎麥(mai)、燕麥(mai)、大麥(mai)、糜子、薏仁(ren)、菜豆(dou)、綠豆(dou)、黃豆(dou)、小豆(dou)、蠶(can)豆(dou)、豌豆(dou)、豇豆(dou)、小扁豆(dou)、黑豆(dou)、芝(zhi)麻等。

5、飲品：奶粉(fen)(fen)、椰(ye)子(zi)粉(fen)(fen)、奶茶(cha)固(gu)(gu)體飲料、大(da)麥若葉(xie)固(gu)(gu)體飲料、菊(ju)花茶(cha)粉(fen)(fen)、藍(lan)莓(mei)汁粉(fen)(fen)、檸檬粉(fen)(fen)、茶(cha)葉(xie)、咖啡(fei)粉(fen)(fen)等。

6、中藥材：黃(huang)(huang)連(lian)、當歸、貝母、天(tian)麻、忍冬、丹參、元(yuan)胡、人(ren)參、黃(huang)(huang)芩、甘(gan)草(cao)、地黃(huang)(huang)、杜(du)仲、五(wu)倍子、豬苓、黃(huang)(huang)芪、肉(rou)蓯蓉、射干、姜黃(huang)(huang)、羌活、前胡等。

7、果脯：山楂(zha)片(pian)、葡萄干、檸檬片(pian)、紅(hong)棗片(pian)、榴蓮干、芒果(guo)干等。

8、海產品：發菜(cai)、海帶、紫菜(cai)、蝦(xia)仁、蝦(xia)皮(pi)、干貝、魚(yu)翅、干海參、魷魚(yu)干、墨魚(yu)干、螺(luo)肉干、銀魚(yu)干、鮑(bao)魚(yu)干、章魚(yu)干等。

海鮮干貨如何選購

1、看顏色：不管是干貝類的海鮮干貨還是魷魚之類的海鮮干貨，在選擇的時候，一定要查看一下干貨品牌產品顏色。有些干貨在制作過層中會要求顏色好看，于是加入一些化學制劑，這樣的干貨對身體是有害的。只要干貨的顏色不正常，那么不要選擇。

2、辨別味道：有不少海(hai)鮮(xian)干貨在(zai)制作的時(shi)候，會使(shi)用到(dao)硫磺或者其他化學物質進行熏(xun)制，只要(yao)你用鼻子一聞就能(neng)夠辨別出來。

3、根據海鮮的特征購買：在買海(hai)鮮干貨的(de)(de)(de)時候(hou)，你一(yi)定要根據這種海(hai)鮮“活著(zhu)”時候(hou)的(de)(de)(de)特(te)征(zheng)進行選擇好壞(huai)，比(bi)如說蝦仁，好的(de)(de)(de)蝦仁干貨都是彎的(de)(de)(de)，這是用新鮮的(de)(de)(de)大蝦制(zhi)作出來的(de)(de)(de)，而直的(de)(de)(de)蝦仁絕對是死的(de)(de)(de)大蝦制(zhi)成(cheng)的(de)(de)(de)。

4、不加有任何的“調料”：有些(xie)海鮮(xian)干貨(huo)會加上一些(xie)特(te)殊的(de)(de)調(diao)料，比如說那些(xie)即食的(de)(de)海鮮(xian)干貨(huo)，上面會涂抹上一層(ceng)所(suo)謂的(de)(de)調(diao)味(wei)醬之(zhi)類，這樣的(de)(de)盡可能不要(yao)買。