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一、芝麻的營養價值

1、芝麻脂(zhi)(zhi)肪含量非常豐富，這種(zhong)脂(zhi)(zhi)肪大多數都是一些不飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪酸，所以進入我們身體之(zhi)后也不會出現(xian)長(chang)胖的現(xian)象。

2、芝麻的(de)(de)蛋質(zhi)含量也是非常(chang)多的(de)(de)，高達(da)20%左右。蛋質(zhi)作為構成機體生命活(huo)動重要(yao)的(de)(de)組成原料(liao)，有助于(yu)強(qiang)身(shen)健(jian)體的(de)(de)功效。

3、芝麻中的(de)一些糖分含量也是非常(chang)豐富(fu)的(de)，適(shi)當的(de)吃一些有(you)助于補充我們身體(ti)所需(xu)要(yao)的(de)糖分。

4、芝麻的一些(xie)微量元素，比如說礦物質元素，鈣(gai)元素和鐵元素的含(han)量是非(fei)常多(duo)的，而且其中含(han)有的一些(xie)亞油酸也(ye)有助(zhu)于調節膽固(gu)醇的功效，非(fei)常適(shi)合老年人食用。

5、芝(zhi)麻中所(suo)富含(han)的一些維生(sheng)素(su)E也可以防(fang)止一些過氧化物對皮膚(fu)的損害，從而起(qi)到護膚(fu)潤(run)膚(fu)的功效，使(shi)皮膚(fu)變得更(geng)加皙和潤(run)澤。

6、芝麻還具有(you)養(yang)血的功(gong)效(xiao)，可以治(zhi)療皮(pi)膚干(gan)枯、粗糙、令皮(pi)膚細膩光滑(hua)、紅潤光澤。

二、芝麻的功效與作用

芝麻味甘、性(xing)平，入肝、腎、肺、脾(pi)經。有補血(xue)(xue)明目、祛風潤腸、生津通乳(ru)、益(yi)肝養發、強(qiang)身(shen)(shen)體，抗衰老(lao)之功(gong)效。可用于治療身(shen)(shen)體虛(xu)弱、頭(tou)暈耳鳴、高血(xue)(xue)壓、高血(xue)(xue)脂、咳(ke)嗽、身(shen)(shen)體虛(xu)弱、頭(tou)發早、貧(pin)血(xue)(xue)萎黃、津液不足、大便燥(zao)結、乳(ru)少(shao)、尿血(xue)(xue)等癥。

三、哪些人不能吃芝麻

患有慢性腸炎、便溏(tang)腹瀉者(zhe)忌食。根據前人(ren)經(jing)驗，男子陽痿(wei)、遺(yi)精者(zhe)忌食。

四、芝麻的適用人群

一般人群可食用。

1、適宜肝(gan)腎不(bu)(bu)足所(suo)致的眩暈、眼花、視物不(bu)(bu)清、腰酸腿軟、耳(er)鳴(ming)耳(er)聾、發枯發落、頭發早白之(zhi)人(ren)食(shi)用。

2、適宜婦女產后乳汁缺乏(fa)者食用。

3、適宜身(shen)體虛弱、貧血(xue)(xue)、高脂(zhi)血(xue)(xue)癥、高血(xue)(xue)壓病、老年哮(xiao)喘、肺(fei)結核(he)，以及蕁麻(ma)疹，習慣性便秘(mi)者食用(yong)。

4、適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經(jing)炎、末梢神經(jing)麻痹、痔瘡以及(ji)出血性素質(zhi)者食用。

五、芝麻的食用注意事項

1、不能多吃

芝(zhi)(zhi)麻不(bu)(bu)能(neng)多(duo)吃，每天小半匙，不(bu)(bu)能(neng)超(chao)過一瓷勺。吃太多(duo)可能(neng)出(chu)現內分(fen)泌紊亂，引發頭(tou)皮(pi)油膩，導致毛皮(pi)枯萎、脫落(luo)。此外，食欲不(bu)(bu)良(liang)、大便稀的人不(bu)(bu)宜多(duo)吃芝(zhi)(zhi)麻。

2、最好早上食用

芝(zhi)麻的(de)油(you)脂成分含量(liang)(liang)高，晚(wan)上食用不易消化，還會影響睡眠(mian)質量(liang)(liang)。所以(yi)建議最好是在早上吃芝(zhi)麻，能(neng)補(bu)充能(neng)量(liang)(liang)，讓一整天都精神(shen)更(geng)好。

3、不能直接食用

芝麻表層有一層稍硬的膜，直接食用不僅不宜吸收營養，還不容易消化，所以建議孕婦最好將品牌芝麻加工后再食用，比如磨成粉末或者制成芝麻醬等。