1、衛(wei)生許(xu)可證(zheng)：衛(wei)生許(xu)可證(zheng)是(shi)開餐飲店手續(xu)最重要的證(zheng)書，沒有(you)衛(wei)生許(xu)可證(zheng)的餐廳是(shi)嚴禁營業的。衛(wei)生許(xu)可證(zheng)可以在(zai)小吃店所(suo)在(zai)地的衛(wei)生防疫站辦理，經營者需(xu)要提供(gong)相關店鋪平(ping)面設計圖供(gong)審查修改。

2、工商(shang)登(deng)記(ji)(ji)證：工商(shang)登(deng)記(ji)(ji)是商(shang)鋪(pu)取得合法經營資格的(de)必(bi)要法律(lv)程序(xu)，新成立的(de)壽司店(dian)應到所在地主(zhu)管的(de)工商(shang)局辦(ban)理(li)開餐飲店(dian)手續(xu)中的(de)開業登(deng)記(ji)(ji)。

3、稅務登記證：壽司店在(zai)領取(qu)營業執照之日(ri)起30日(ri)內，需(xu)要(yao)向主(zhu)(zhu)管稅務機關申(shen)報辦(ban)理(li)稅務登記。在(zai)主(zhu)(zhu)管稅務機關領取(qu)稅務登記表并如(ru)實填(tian)寫(xie)。

4、其他手續：除了(le)需要(yao)辦理衛生許可(ke)證、工商登(deng)記證和稅務(wu)登(deng)記證之外，壽司店還需要(yao)走一遍環保審批(pi)(pi)、消防審批(pi)(pi)等審批(pi)(pi)程序，不(bu)同地區的審批(pi)(pi)程序各不(bu)相同，經營(ying)者(zhe)可(ke)以(yi)登(deng)錄當(dang)地政務(wu)中心網站進行咨詢。