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1、選規格。市(shi)面上(shang)的(de)無(wu)煙鍋一般分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規格。一般來說，四人或(huo)以下家庭選購32CM、34CM的(de)就已足夠(gou)，五人或(huo)以上(shang)家庭建議選購36CM或(huo)38CM。

2、看材料。紫砂、瓷釉等(deng)合(he)金無煙(yan)鍋的不粘性要更加好一點，但(dan)容易劃(hua)傷(shang)內鍋表面(mian)，影響(xiang)使用(yong)(yong)效果；錳、鈦、硅等(deng)合(he)金無煙(yan)鍋的內鍋是螺紋(wen)設計，材料的硬度大，內鍋不怕劃(hua)傷(shang)，使用(yong)(yong)壽命(ming)要長一些，但(dan)不粘性能(neng)要在使用(yong)(yong)過一段時間后才能(neng)充分顯(xian)示。

3、辨涂層(ceng)(ceng)(ceng)。無(wu)涂層(ceng)(ceng)(ceng)鍋不(bu)是利用化學涂層(ceng)(ceng)(ceng)達到(dao)不(bu)粘(zhan)效果，必須(xu)是依靠過體內表面的精雕微螺紋實現(xian)物理不(bu)粘(zhan)。因此市場上一些沒有微螺紋的無(wu)煙(yan)鍋要么會粘(zhan)鍋，要么必然(ran)是化學涂層(ceng)(ceng)(ceng)，這些鍋的成本較(jiao)低(di)，一般不(bu)會超過二百元。

4、試硬度(du)。市場上的無煙鍋硬度(du)大(da)致分為兩種：1300MP的材質(zhi)發暗偏黑，成本相對(dui)較(jiao)低(di)，價(jia)格也低(di)一(yi)些，耐摔(shuai)性相對(dui)也弱，壽(shou)命(ming)一(yi)般在5-10年(nian)；2000MP的材質(zhi)發銀偏青亮(liang)，這(zhe)種鍋體(ti)可以從18米跌落而不破(po)損(sun)，壽(shou)命(ming)可達15-20年(nian)。