1、白蘭(lan)地(di)選購:首先要看(kan)白蘭(lan)地(di)的顏(yan)色(se)和色(se)調,好的白蘭(lan)地(di)澄清透亮、晶瑩光(guang)燦,顏(yan)色(se)一(yi)般為(wei)金黃色(se);其(qi)次要看(kan)清其(qi)配(pei)料,確認原(yuan)料是(shi)葡(pu)萄或其(qi)他水果;然后看(kan)等級,有(you)X.O(特級)、V.S.O.P(優級)、V.O(一(yi)級)、三星和V.S(二級)四種。
2、威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌選購:查證威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌包裝(zhuang)上的(de)年(nian)(nian)份,表明(ming)酒(jiu)液在橡木桶中醇化的(de)時間(jian),按照威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌酒(jiu)的(de)貯存時間(jian),可分為數(shu)年(nian)(nian)到數(shu)十(shi)年(nian)(nian)等不(bu)同(tong)年(nian)(nian)限(xian)的(de)品種,不(bu)過蘇格蘭威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌的(de)要求是不(bu)少于三(san)年(nian)(nian);其次(ci)看顏色(se)(se),威(wei)(wei)(wei)士(shi)忌的(de)顏色(se)(se)從淺金黃色(se)(se)到深棕(zong)黃色(se)(se)之間(jian)。
3、伏(fu)(fu)特(te)加選購:注意酒(jiu)(jiu)瓶是(shi)不(bu)(bu)是(shi)鋁制(zhi)封(feng)蓋的(de),多(duo)數假(jia)酒(jiu)(jiu)為塑料封(feng);真伏(fu)(fu)特(te)加在嘴里是(shi)清(qing)涼的(de)感覺,不(bu)(bu)辣嗓,假(jia)酒(jiu)(jiu)則是(shi)嗆嗓;滴(di)兩滴(di)于手掌心(xin),真伏(fu)(fu)特(te)加不(bu)(bu)熏眼睛;看酒(jiu)(jiu)內有(you)無沉淀,有(you)沉淀的(de)說(shuo)明是(shi)造假(jia)的(de)。
4、朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)選(xuan)購:朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)有白(bai)朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)、琥珀朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)、黑朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)等酒(jiu)類,白(bai)朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)味(wei)較干、香味(wei)不濃,琥珀朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)味(wei)略甜、香味(wei)較濃,黑朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)味(wei)芳醇,根據需要選(xuan)擇;看酒(jiu)液(ye)色澤,清淡(dan)型朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)呈(cheng)淺黃(huang)(huang)到金(jin)(jin)黃(huang)(huang)色,濃烈朗(lang)(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)呈(cheng)金(jin)(jin)黃(huang)(huang)色。
5、金(jin)酒(jiu)選購:看(kan)酒(jiu)色,金(jin)酒(jiu)透明,無沉淀物、懸浮物及雜質;金(jin)酒(jiu)產地不同,金(jin)酒(jiu)的(de)品(pin)類也不一樣(yang),英國金(jin)酒(jiu)具有奇異清(qing)香(xiang)、口感醇美、爽適,荷(he)蘭金(jin)酒(jiu)酒(jiu)香(xiang)、香(xiang)料香(xiang)氣(qi)味(wei)極重、口感辣中帶甜。
6、龍(long)舌(she)蘭(lan)酒(jiu)選購(gou):根據顏色和口味(wei)判斷酒(jiu)的陳釀時間和等級(ji),白色者未經陳釀,銀白色貯存期(qi)最多3年(nian),金黃(huang)色酒(jiu)貯存至少(shao)2一4年(nian),特(te)級(ji)特(te)基(ji)拉需要更長的貯存期(qi),存放(fang)越久的酒(jiu),其口味(wei)比較濃厚、復雜一點。