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1、木筷子：環保無毒(du)，不會(hui)發生氧化，不易(yi)變(bian)形(xing)，不導熱(re)，價格便宜(yi)。但木筷子更容易(yi)受到污染，容易(yi)發霉，需要殺(sha)毒(du)滅菌使用，否(fou)則易(yi)引起腸(chang)道傳染病。

2、竹筷(kuai)子：環保無毒(du)，用(yong)起(qi)來比(bi)較輕巧，有(you)韌性不易折斷，尤(you)其(qi)碳化竹筷(kuai)不易發(fa)霉變質，是較為適用(yong)的(de)餐(can)飲(yin)工具。但其(qi)外皮(pi)和內部(bu)差異較大，使(shi)用(yong)高(gao)溫消(xiao)毒(du)時容易彎曲變形。

3、不(bu)銹鋼筷子：耐腐蝕，不(bu)容(rong)易生銹，外(wai)觀亮麗，精致大方，手感光滑親膚，而且便(bian)于(yu)清洗。但容(rong)易導熱，易燙手，且不(bu)能(neng)和過酸、堿(jian)物(wu)質使用(yong)，易析出有害物(wu)質。

4、密胺筷(kuai)子：無(wu)毒(du)無(wu)味，不易(yi)碎裂，耐酸(suan)堿，對油脂、酸(suan)、堿及各種溶劑(ji)都具備優越抵抗性(xing)(xing)，耐溫性(xing)(xing)好，導熱性(xing)(xing)低。但其(qi)價格較(jiao)高，由(you)于(yu)其(qi)分子結構的特殊性(xing)(xing)，高溫炙(zhi)烤會開裂。

5、銀(yin)(yin)筷子(zi)：價格昂(ang)貴，對人(ren)體(ti)無害，其銀(yin)(yin)離(li)子(zi)還能起到(dao)殺菌消毒(du)的功效。但由于它是金屬材質，飯菜太熱(re)時夾菜會燙嘴；其長(chang)久暴露在空氣中(zhong)，容易發黑發暗，變得不美觀。