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1、怎么(me)挑大(da)閘(zha)蟹：看蟹殼，凡殼背呈黑綠色，帶有(you)亮光，都為肉厚壯實；而殼背呈黃色的(de)，大(da)多較(jiao)瘦弱。看肚(du)臍(qi)(qi)，肚(du)臍(qi)(qi)凸(tu)出來的，都膏(gao)肥脂滿；凹(ao)進(jin)去的，大多膘(biao)體不足。看螯足(zu)(zu)，一(yi)般(ban)螯足(zu)(zu)上絨毛叢(cong)生的(de)，都(dou)是螯足(zu)(zu)老健(jian)；而螯足(zu)(zu)無絨毛的(de)，則體(ti)軟無力。看活力(li)(li)，將螃(pang)蟹翻轉身來，能(neng)迅速用螫足彈轉翻回的(de)，活力(li)(li)強，可保(bao)存；不能(neng)翻回的(de)，活力(li)(li)差，存放的(de)時間不能(neng)長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選(xuan)等級(ji)(ji)，最好選(xuan)擇特級(ji)(ji)或(huo)一(yi)級(ji)(ji)大閘蟹(xie)，雄蟹(xie)單只(zhi)不(bu)低(di)于(yu)3兩，雌蟹(xie)不(bu)低(di)于(yu)2.5兩；選品(pin)牌(pai)(pai)，應當選擇比(bi)較(jiao)出名(ming)的大(da)閘蟹(xie)品(pin)牌(pai)(pai)，諸如陽澄湖牌(pai)(pai)、固城(cheng)湖、泓膏(gao)，品(pin)質(zhi)有保(bao)障，且(qie)送禮更有面子。