1、挑(tiao)選種類:谷(gu)物早餐有(you)(you)即(ji)食(shi)(shi)型和煮(zhu)食(shi)(shi)型兩種,即(ji)食(shi)(shi)型經過了烘(hong)烤(kao),碾壓等(deng)加工工序,這種谷(gu)物早餐一般細碎(sui),可(ke)以直接沖泡食(shi)(shi)用,也(ye)(ye)可(ke)以干(gan)吃。煮(zhu)食(shi)(shi)型需要(yao)沸水煮(zhu)泡15-30分鐘(zhong),有(you)(you)的(de)(de)甚至(zhi)需要(yao)浸泡一晚(wan),沒有(you)(you)即(ji)食(shi)(shi)方(fang)便,口感也(ye)(ye)沒有(you)(you)即(ji)食(shi)(shi)的(de)(de)好,但因為加工工序少,所以營養(yang)流失也(ye)(ye)少,營養(yang)價值相對較高。
2、看谷(gu)(gu)物含量(liang):谷(gu)(gu)物的(de)含量(liang)會直接決定這(zhe)款谷(gu)(gu)物早(zao)餐的(de)質量(liang),毋庸置疑,含量(liang)越(yue)高(gao)越(yue)好,但含量(liang)高(gao)則口感較(jiao)差,所(suo)以在自己能接受的(de)范圍內(nei),選(xuan)擇(ze)純(chun)度較(jiao)高(gao)的(de)谷(gu)(gu)物早(zao)餐即可(ke)。
3、看(kan)膳食纖(xian)(xian)維(wei)含量:各種(zhong)谷物(wu)(wu)早(zao)餐(can)(can)中膳食纖(xian)(xian)維(wei)含量不一,一般國產谷物(wu)(wu)早(zao)餐(can)(can)中的膳食纖(xian)(xian)維(wei)不超(chao)過(guo)8%,進口谷物(wu)(wu)早(zao)餐(can)(can)不超(chao)過(guo)10%。在有條件的情況下,應盡可能膳食纖(xian)(xian)維(wei)含量較高的谷物(wu)(wu)早(zao)餐(can)(can)。
4、看添(tian)加劑:奶(nai)精(jing)、香精(jing)、植脂末等添(tian)加劑,能(neng)使谷物早餐(can)的(de)口感(gan)更(geng)好(hao),香味更(geng)濃,商家常(chang)常(chang)在谷物早餐(can)中添(tian)加這些成分,但他們對健康不利,少(shao)吃為(wei)好(hao)。