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1、選(xuan)規格。市(shi)面(mian)上(shang)的無煙鍋一般分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規格。一般來(lai)說，四人(ren)(ren)或(huo)(huo)(huo)以下家庭(ting)選(xuan)購(gou)32CM、34CM的就已足夠，五人(ren)(ren)或(huo)(huo)(huo)以上(shang)家庭(ting)建議(yi)選(xuan)購(gou)36CM或(huo)(huo)(huo)38CM。

2、看(kan)材料(liao)。紫砂、瓷釉(you)等合金無煙鍋(guo)的不粘性要(yao)(yao)更加(jia)好一點，但容易(yi)劃傷內鍋(guo)表面，影響使(shi)用效果；錳(meng)、鈦、硅等合金無煙鍋(guo)的內鍋(guo)是螺(luo)紋(wen)設(she)計，材料(liao)的硬度大(da)，內鍋(guo)不怕(pa)劃傷，使(shi)用壽命(ming)要(yao)(yao)長一些，但不粘性能(neng)要(yao)(yao)在使(shi)用過(guo)一段時間后(hou)才能(neng)充分顯示(shi)。

3、辨涂層(ceng)。無(wu)涂層(ceng)鍋(guo)不是利用(yong)化學涂層(ceng)達到不粘效(xiao)果，必須是依靠過(guo)體內表面的精雕(diao)微(wei)螺紋(wen)實現物理(li)不粘。因此市場上一些沒有微(wei)螺紋(wen)的無(wu)煙鍋(guo)要么會粘鍋(guo)，要么必然是化學涂層(ceng)，這(zhe)些鍋(guo)的成本較(jiao)低，一般不會超過(guo)二百元。

4、試硬度。市場上的(de)無煙鍋(guo)硬度大致分(fen)為(wei)兩種(zhong)：1300MP的(de)材(cai)質發暗偏(pian)黑，成本(ben)相對較低(di)，價格(ge)也(ye)低(di)一些，耐摔性相對也(ye)弱(ruo)，壽命(ming)一般在5-10年(nian)；2000MP的(de)材(cai)質發銀偏(pian)青亮，這種(zhong)鍋(guo)體可以(yi)從18米跌落而不破損，壽命(ming)可達15-20年(nian)。