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1、選(xuan)規(gui)格(ge)。市面上的無煙鍋一(yi)般分(fen)為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種(zhong)規(gui)格(ge)。一(yi)般來說，四人(ren)或以下家(jia)庭(ting)選(xuan)購(gou)32CM、34CM的就已足夠，五人(ren)或以上家(jia)庭(ting)建(jian)議(yi)選(xuan)購(gou)36CM或38CM。

2、看材(cai)料。紫砂、瓷釉等合(he)金無煙(yan)鍋的(de)不粘(zhan)性(xing)要(yao)更加好一(yi)點，但容易劃傷(shang)(shang)內鍋表面，影響(xiang)使用效果；錳、鈦、硅(gui)等合(he)金無煙(yan)鍋的(de)內鍋是螺紋設計，材(cai)料的(de)硬度大，內鍋不怕劃傷(shang)(shang)，使用壽命要(yao)長一(yi)些，但不粘(zhan)性(xing)能要(yao)在使用過一(yi)段時間后才(cai)能充分顯示。

3、辨涂層(ceng)。無涂層(ceng)鍋(guo)不(bu)是(shi)利(li)用化學(xue)涂層(ceng)達到不(bu)粘(zhan)效果，必(bi)須(xu)是(shi)依靠過體內表(biao)面的(de)(de)精雕微螺紋實現物理不(bu)粘(zhan)。因此市(shi)場(chang)上一(yi)些沒有微螺紋的(de)(de)無煙鍋(guo)要(yao)么會(hui)粘(zhan)鍋(guo)，要(yao)么必(bi)然是(shi)化學(xue)涂層(ceng)，這些鍋(guo)的(de)(de)成本較低，一(yi)般不(bu)會(hui)超過二(er)百(bai)元。

4、試(shi)硬度。市場上(shang)的無煙鍋(guo)硬度大致分為兩(liang)種：1300MP的材質發(fa)暗偏(pian)黑，成本(ben)相對(dui)較低(di)，價格也(ye)低(di)一(yi)些，耐摔性相對(dui)也(ye)弱，壽命(ming)一(yi)般在5-10年；2000MP的材質發(fa)銀偏(pian)青(qing)亮，這種鍋(guo)體可(ke)(ke)以(yi)從18米(mi)跌落而不破損，壽命(ming)可(ke)(ke)達15-20年。