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海參的功效與作用

海(hai)參含(han)有蛋白質(zhi)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性(xing)物質(zhi)，另含(han)18種氨(an)基酸(suan)且不含(han)膽固(gu)醇。海(hai)參性(xing)溫(wen)，具有陰陽雙補(bu)、增強免(mian)疫力(li)、延緩衰(shuai)老(lao)、提高記憶力(li)、抗疲勞、調節血脂、促進生長等功效，能提高男(nan)性(xing)的內分泌(mi)能力(li)和女(nv)性(xing)的新陳代(dai)謝，促進性(xing)激素分泌(mi)。

海參怎么泡發

首先把(ba)干(gan)(gan)(gan)海(hai)(hai)參(can)(can)放入(ru)干(gan)(gan)(gan)凈(jing)無油(you)的容(rong)器中(zhong)，然后放入(ru)純凈(jing)水(shui)(shui)(shui)或(huo)涼開水(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)能完全浸泡海(hai)(hai)參(can)(can)，然后放入(ru)冰箱冷藏(zang)室(shi)中(zhong)，每隔12小(xiao)時換一次水(shui)(shui)(shui)，泡48-60小(xiao)時（最多(duo)60小(xiao)時）。然后將海(hai)(hai)參(can)(can)內(nei)臟和腸雜(za)清(qing)除干(gan)(gan)(gan)凈(jing)后放入(ru)鍋(guo)中(zhong)水(shui)(shui)(shui)煮至參(can)(can)體(ti)很有彈性(xing)，沒有硬芯；煮過后的海(hai)(hai)參(can)(can)需要再泡發一次，入(ru)冰箱再浸泡2天(tian)，每12小(xiao)時換次水(shui)(shui)(shui)即可。

海參的做法

海參的家常做法有蔥燒海參、鮑汁海參、紅燒海參、海參小米粥、枸杞海參湯、海參羹、海參全家福等，一般選用做菜的海參品牌要求圓(yuan)柱形，參體大，個頭整(zheng)齊均勻，形體完整(zheng)，肉肥厚(hou)的優質海參。

海參怎么吃最有營養

最適(shi)合食(shi)(shi)用(yong)海(hai)參的(de)(de)時(shi)間是(shi)早晨，每(mei)天早上起床喝杯溫水，然后(hou)再(zai)食(shi)(shi)用(yong)海(hai)參或早餐會更好(hao)的(de)(de)促進人體對營養(yang)的(de)(de)吸收。吃海(hai)參的(de)(de)最佳方式是(shi)早起空(kong)腹吃，最好(hao)配蜂(feng)蜜。海(hai)參最營養(yang)的(de)(de)吃法，一般是(shi)直接食(shi)(shi)用(yong)或者(zhe)熬(ao)粥。

海參最簡單的吃法

海參小米粥的做法：準備小米100克、雞湯100毫升、海參20克、鹽(yan)3克；然后將海(hai)參(can)發泡洗凈，小米(mi)洗凈。鍋中加水，將海(hai)參(can)放在篦子(zi)上(shang)蒸熟，切(qie)段。將小米(mi)放入鍋中，加雞湯大火燒開，加入海(hai)參(can)，轉小火慢燉，熬制粘稠(chou)，盛(sheng)出放鹽(yan)即可(ke)。