芒果视频

一、牛肉的家常做法

牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)蛋白(bai)質含(han)量高 ，而脂肪含(han)量低(di)，味道(dao)鮮美(mei)，受人喜愛(ai)，牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)家(jia)常做法有很多，除了我們常吃的(de)紅燒牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)、鐵板牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)、小炒牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)以外，還有牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)丸、風干牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)、黃(huang)燜牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)、粉蒸牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)、椒(jiao)麻牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)、泡(pao)椒(jiao)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)等多種做法。

二、牛肉怎么炒才嫩

首先選擇合(he)適的牛肉(rou)(rou)(rou)部位，牛里(li)脊是(shi)最細(xi)嫩(nen)的部位；然后對牛肉(rou)(rou)(rou)進行腌制，牛肉(rou)(rou)(rou)不(bu)嫩(nen)嚼不(bu)爛除了(le)肉(rou)(rou)(rou)質本(ben)身不(bu)好以外(wai)，還有(you)一(yi)(yi)(yi)個就(jiu)是(shi)受(shou)熱失水。所以要給牛肉(rou)(rou)(rou)裹上一(yi)(yi)(yi)層薄薄的淀粉，受(shou)熱的時候裹在牛肉(rou)(rou)(rou)上，保證水分不(bu)流失。還有(you)一(yi)(yi)(yi)個技巧(qiao)就(jiu)是(shi)快(kuai)速過油，一(yi)(yi)(yi)變色就(jiu)出鍋，牛肉(rou)(rou)(rou)是(shi)很容易熟的。

三、牛肉不能和什么一起吃

牛(niu)(niu)肉(rou)是一(yi)種高蛋白(bai)的食品(pin)，不(bu)僅滋養脾胃，而(er)且強(qiang)筋健骨(gu)，但吃(chi)牛(niu)(niu)肉(rou)的時候要(yao)注意搭(da)(da)配，牛(niu)(niu)肉(rou)不(bu)能和橄欖、板栗、韭(jiu)菜(cai)、紅(hong)糖、田(tian)螺、生(sheng)姜、鯰魚、白(bai)酒、木耳菜(cai)、橘子等(deng)食物搭(da)(da)配食用，否則會引起腹(fu)脹、消化不(bu)良、上(shang)火等(deng)病癥(zheng)。

四、牛肉怎么燉好吃又爛

想要燉(dun)(dun)出軟(ruan)(ruan)爛(lan)容易入(ru)(ru)口的牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)，就(jiu)要選(xuan)擇(ze)結締(di)組織比(bi)較豐富的部位，比(bi)如(ru)牛(niu)(niu)腩；燉(dun)(dun)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)的時(shi)候，將一小(xiao)撮茶葉用(yong)紗布包好，同時(shi)放入(ru)(ru)鍋中，與肉(rou)(rou)(rou)一起燉(dun)(dun)煮，這樣牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)很快(kuai)就(jiu)能(neng)燉(dun)(dun)熟燉(dun)(dun)爛(lan)；還(huan)可(ke)以(yi)在燉(dun)(dun)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)時(shi)放入(ru)(ru)姜汁(zhi)或啤酒來(lai)使牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)更軟(ruan)(ruan)爛(lan)。

五、牛肉的營養價值及功效

牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)富含肌(ji)氨酸(suan)、維生素B6、肉(rou)(rou)(rou)毒(du)堿(jian)、鉀(jia)和蛋白質等(deng)營養物質，牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)營養價(jia)值非(fei)常(chang)高(gao)，牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)具(ju)有滋(zi)養身體的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，并且(qie)能(neng)(neng)(neng)夠增(zeng)強肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)力量(liang)，經常(chang)吃(chi)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)可(ke)以促進(jin)肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)增(zeng)長，并且(qie)也可(ke)以增(zeng)強機(ji)體的(de)(de)免疫(yi)功能(neng)(neng)(neng)，可(ke)以提高(gao)人(ren)體抗(kang)病能(neng)(neng)(neng)力，能(neng)(neng)(neng)促進(jin)人(ren)體恢復正常(chang)，可(ke)以起(qi)到(dao)抗(kang)病抗(kang)衰老的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，經常(chang)吃(chi)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)，還可(ke)以起(qi)到(dao)補(bu)鐵(tie)補(bu)血的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，能(neng)(neng)(neng)有效避免缺鐵(tie)性貧血，牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)若干功效。