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中國十大特色糖果

十大最受歡迎的中國傳統糖果 10種中國比較出名的糖果盤點
本原創文章由 MAIGOO榜單研究員850號 上傳提供 2024-07-14 評論 0
中國傳統特色糖果有很多,如北京酥糖、上海奶糖、廣州水果糖、臺灣牛軋糖、蘇州糖果、孝感麻糖、九江桂花酥糖、涂門貢糖、遼陽塔糖、如皋董糖等,都具有悠久的歷史,以及獨特的制作工藝及口感。接下來MAIGOO網編輯為大家詳細介紹10種中國比較出名的糖果盤點,一起來了解一下中國各地的特色糖果吧!
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中國十大特色糖果
酥脆香甜/不粘不膩代表紅蝦酥糖中國三大名糖之一
北京酥糖是北京地區傳統名點之一,中國三大名糖之一,在我國有著悠久的歷史。北京酥糖最早源于唐代,一向享有盛名,為歷代名人所稱贊。酥糖霄中均勻分布著麥芽糖骨子,吃時酥糖霄香甜、桂花麻香濃郁、骨子松脆入口即溶。紅蝦酥糖是老北京傳統零食,酥糖的糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰,吃起來香甜可口,不粘牙不膩口,吃后不留殘渣,吃起來清脆可口,卻又入口即化。 【 詳細>>】
2、上海奶糖
奶香濃郁/口感醇厚代表大白兔奶糖
上海奶糖是中國三大名糖之一,最開始是學習英國的牛奶糖,后來經過改良,變成本土化的糖果。上海奶糖的口感比起外國牛奶糖來說,更加柔韌,更有嚼勁,吃起來更加香濃。大白兔奶糖是上海奶糖的代表,大白兔奶糖是白色、有嚼勁的圓柱形奶糖,質感類似西方的鳥結糖,每顆用可吃的米紙包著,再用包裝紙包好。時至今日,大白兔奶糖已經成為中國首屈一指的糖果品牌。隨著現代人口味的改變,奶糖也出現了各種各樣不同的口味,咖啡味、紅豆味等奶糖也一樣獲得人們的歡迎,不過要說銷量最好的,還是牛奶口味的奶糖。
3、廣州水果糖
顏色鮮艷/酸甜可口
廣東傳統糖果是中國有名的糖果之一,據了解,宋代廣州設立市舶司以后,廣東商人對內地主要長途販運的貨品就是糖果。老廣州的水果糖是以白砂糖、淀粉糖漿、檸檬酸、水果香精、食用色素為原料,調配而成的一種糖果。廣州水果糖的種類繁多,同時又以其酸甜的果味,得到了消費者的喜愛,也是婚慶和節日必不可少休閑食品。M aigoo編輯了解到,除了水果糖,廣東還有潮汕南糖、片糖、酥糖、柚皮糖、糖膠、麥芽糖、地豆糖、姜糖、糖獅等。
4、臺灣牛軋糖
入口香甜/綿密細致
臺灣牛軋糖是十大最受歡迎的中國傳統糖果之一,牛軋糖在我國閩臺地區都很有名,其中臺灣牛軋糖尤其受歡迎。牛軋糖是一種以糯米粉或糯米香甜酥皮為外殼,包裹著花生、芝麻、椰子等食材制作而成的小點心。既美味可口,又方便攜帶,故受到民眾和旅客的喜愛。老臺北牛軋糖是臺灣風味甜食的典型代表,純手工制作,入口香甜,有股濃濃的花生及奶香。據悉,老臺北牛軋糖選上好原料,循古法傳統工藝,郁奶香與果仁香味混合,味香甜,軟硬適中,綿密細致,除了傳統含有花生的原味牛軋糖,還有黑糖芝麻口味的牛軋糖據說也非常很受歡迎。
蘇州糖果作為中式傳統糖果代表,素以品種繁多、風味獨特聞名中外。豐富的松仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁,以及花生、芝麻等天然的果料散布在各色糖果之中,輕輕地咬上一口,香甜酥脆,油潤而不粘;花果的芳香慢慢繞過舌尖,瞬間沁入心脾……松子軟糖、烏梅餅、九制陳皮、沉香橄欖,還有通體黃亮透明的粽子糖,承載著多少甜蜜的回憶和美好的憧憬。采芝齋蘇州糖果的制作技藝具有精良、精細與嚴謹的特點,采用中國傳統明火熬糖的方法,加入天然果輔料、植物、花卉加工而成。 【 詳細>>】
形如梳子/色白如霜/香味撲鼻/甘甜可口
孝感麻糖是湖北孝感最出名特產之一,也是中國十大特色糖果之一。孝感麻糖以精制糯米、優質芝麻和綿白糖為主料,配以花生,焦鹽,杏仁等,經過12道工藝流程、32個環節制成。孝感麻糖歷史悠久,相傳宋太祖趙匡胤曾經吃過并贊不絕口,從而一舉成為皇家貢品。據了解,孝感麻糖外形猶如梳子,色白如霜,香味撲鼻,甘甜可口風味獨特,營養豐富,含蛋白質、葡萄糖和多種維生素,有暖肺、養胃、滋肝、補腎等功效。但是需要注意的是,孝感麻糖含糖較多,不宜大量食用,如果喜歡可以作為特產購買帶走哦。 【 詳細>>】
骨脆麻香/油潤甜爽
九江桂花酥糖是江西九江的傳統名點,也是九江著名的傳統糖果類糕點,它選用富強粉,白麻仁,白砂糖,飴糖及糖桂花為原料,精制而成。九江桂花酥糖的色乳白,質地細嫩,具有骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇等特點,并且有潤肺、健胃、止咳的功效;是一種深受游客,尤其為婦孺老幼所喜歡的風味食品。1980年至1986年先后三次被評為江西省優質產品,1988年獲中國首屆食品博覽會銅牌獎。MAIGOO編輯為大家推薦其他江西糖果,包括南昌蓮蓉糖、豐城凍米糖等。 【 詳細>>】
鮮甜味清/香而酥脆
涂門貢糖是福建泉州地方民間傳統名點,其制作手藝精良,質量上乘,口感香酥甜美,食后滿口留香,回味無窮,也是福建著名的糖果類零食特產。涂門貢糖制作歷史悠久,據傳古代泉州先人向朝廷進貢,曾創近百種甜點,其中貢糖口味清甜,香中有脆,深得皇上贊賞,故取名“貢糖”,因其后人定居泉州涂門街并在此經營,故稱“涂門貢糖”,是泉州家喻戶曉的美味甜點。涂門貢糖作為地方名點入選泉州旅游局推薦的“泉州伴手禮”正式名錄,是泉州不錯的伴手禮。除了涂門貢糖,MAI goo小編推薦福建其他著名貢糖:漳州白水貢糖和金門貢糖等。 【 詳細>>】
清香酥脆/潔白細致遼陽城三宗寶之一
遼陽塔糖是遼寧省遼陽市一種歷史悠久的傳統名點,因產于遼陽白塔而得名,與梨干、烏拉草成為遼陽城三宗寶。遼陽塔糖距今已有800多年的悠久歷史,是以優質砂糖和明礬為原料,配以適量的香料、香草片等配料,通過幾個復雜的過程制成的,不僅具備著特殊的風味,它的外形也很美,有如梅花形并多孔,吃起來酥脆,清香可口,色澤潔白細致,經暑不變。maigoo小編提醒,遼陽塔糖在15℃以下保管,不得潮濕,可保管1-2年。 【 詳細>>】
酥松香甜/入口易化
如皋董糖是中國傳統特色糖果之一,是江蘇如皋有名的糖果點心,屬于蘇式糕點,據說是明末如皋名士冒辟疆的愛妾董小宛所造。董糖以精白面、白糖、芝麻、飴糖為原料,經選料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成,成品為扁長方體,色白微黃,層次分明,剖面可旋狀紋理,中心呈丹鳳眼狀,宛若嬌俏女子的眼睛,一口下去軟糯糯、甜蜜蜜,又帶著點勁道,再配上芝麻的酥脆、核桃的焦香、果汁的清新,入口易化,酥松香甜,口味純正,食之齒頰留香,回味久長。 【 詳細>>】
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